在吃饭问题上，家长其实也要尽量做孩子喜欢吃的，适合孩子味口的，但不要在孩子面前念叨，他只喜欢吃这几样，也不要经常做他喜欢吃的那几样，再喜欢吃的东西，孩子天天吃也会有吃腻的时候。
目录
1宝宝不挑食从怀孕开始纠正
很多家长都会头疼宝宝挑食的毛病，一些蔬菜有营养，因为味道特别宝宝就不爱吃，其实，纠正挑食可以从怀孕开始。
西兰花、芹菜和甘蓝等蔬菜对健康非常有益，但是它们特殊的苦涩味道往往令不少孩子十分抗拒。
美国科学家最近通过研究发现：只要妈妈在怀孕和哺乳期间就开始对孩子进行“营养胎教”，刻意多吃这些蔬菜，将能帮助孩子培养出对这些蔬菜口味的终生喜好。
羊水母乳可传递味道
这项科学发现意味着，父母可能再也不需要为了说服孩子多吃蔬菜而软硬兼施。科学家表示，甚至在孩子出生之前，母亲就可以提前培养他们的口味，多吃甘蓝、西兰花和胡萝卜等健康蔬菜，让孩子在妈妈肚子里就开始适应这些蔬菜的味道。
美国费城莫奈尔化学官能中心的朱莉·梅里娜表示：“羊水和母乳能够传递母亲所吃的食品的味道。如果母亲定期吃特定的食物，宝宝慢慢就会习惯和爱上这些食物。”
营养胎教调宝宝口味
据报道，这种技巧适用于多种蔬菜。在其中一次试验中，梅里娜让一组正在怀孕的妇女和另外一组正在哺乳的妇女定期喝胡萝卜汁，然后通过追踪研究发现，她们的孩子比那些没有定期喝胡萝卜汁的妇女的孩子更喜欢喝胡萝卜汁。
另外一次针对水果的类似试验也显示，哺乳期间吃生桃子的女性，她们的孩子也更乐意接受生桃子。
在第三次试验中，研究者给孩子在吃母乳的同时也给母亲吃豌豆。刚开始的时候，孩子很抗拒豌豆，但是在母亲吃豌豆一段时间之后，孩子也跟着开始愿意吃豌豆了。
婴儿拒绝苦味源于自保天性
梅里娜表示：“婴儿天生就不喜欢苦的味道。如果母亲希望她们的孩子喜欢吃蔬菜，特别是绿色蔬菜，她们首先得给机会让孩子适应这些蔬菜的口味。”
法国的一项研究显示，经常喝芹菜汁的母亲，生下来的宝宝也更容易接受芹菜的味道。其他研究也证实了母亲对大蒜的喜爱也可以“传染”给孩子。
科学家表示，婴儿天生抗拒苦味的原因可以追溯到人类漫长的进化过程。苦味通常由植物毒素里面所含的生物碱造成，这些毒素是植物为了防止自己被吃掉而分泌出来的。在进化过程中，人类渐渐对这种苦涩的味道产生本能的抗拒，因此婴儿天生会拒绝具有特殊。
2良好的家教从不挑食开始
也有很多家长问我，是如何做到让孩子不挑食的。记得在网上曾看到一个贴子：“孩子说，爸爸妈妈不挑食是因为他们买的都是自己喜欢吃的东西。”这话初看觉得好笑，但笑过之后我们家长真应该反省，到底是不是这样呢?
在孩子小不懂得选择的时候，很多时候家长基本上都是按照自己的喜好来买菜做饭的，而且理所当然地认为孩子也爱吃。比如，有的人不爱吃面条，平时自然也很少做;有的不爱吃馒头，餐桌上肯定也是看到不馒头的影子。比如我不喜欢吃菜苔，我一般也不买，而且还经常有意识地说这菜不好吃。时间一长，孩子在大人的影响下，自然也排斥。记得我在女儿很小的时候，几乎是变着花样给她做吃的，那时我上班，也没有人帮忙带孩子，所以我们家晚餐总是很丰富，青菜萝卜肉都有，经常炖鱼汤。每次不管是吃什么，米饭也好，面条也好，还是其他的，吃的时候我会有意识地说这个吃了脸上不长小豆豆，那个吃了会长高，喝鱼汤时会说喝了很聪明......反正每一样菜都会找一个理由说出来，让孩子觉得吃了这些菜真的会怎么样怎么样。
女儿小的时候不爱吃鱼，因为怕卡着呀，我开始是炖汤，帮她将刺挑好了肉给她吃，大一点后便让她自己弄，慢慢她自己也能挑鱼刺时，我就表杨她，孩子是越鼓励她就做得越好，越喜欢去表现，时间一长自个儿吃鱼的问题就解决了。在吃鱼的问题上家长不要太过担心孩子被卡着，因为你不断的提醒，提醒多了孩子便觉得吃鱼成了一种负担，自然也不会再主动去吃了。
当然孩子也有说不好吃的时候，这个时候我基本上不会去强迫她，如果是不饿，可以不吃，如果饿的话不好吃也要吃一点，不然是不能吃零食的。我经常给她讲：“在家妈妈可以迁就你，都做你爱吃的菜，但总有一天你会长大会离开妈妈，或是到了别人家，别人因为不知道你爱吃什么，做的也可能是你不爱吃的，如果你不吃是不是很不礼貌呀!而且做菜的人也特别辛苦，你是不是应该吃一点鼓励一下呢。”女儿看了看我，又端起碗扒拉扒拉吃起来。我跟女儿说：“别人做什么，你就吃什么，要是不喜欢，可以少吃，好吃就多吃。”
女儿在上小学时，午餐是在学校解决的，刚开始有好多孩子不适应，说饭菜不好吃而中途回家吃的。女儿也不适应，看着小伙伴们都回家吃，她也想，她想的目的是中午不想午睡，可以回家玩。我温和地跟她说：“妈妈要上班，没有时间来接;还有，你要学会长大，还有很多小朋友也是在学校吃的，别人能吃你也能吃呀，因为你一直都很棒!如果你实在不适应，想当逃兵，妈妈也是可以来接你的。”后来女儿再也没有提出来回家吃，因为她不想当逃兵呀!女儿偶尔也会和我说不好吃，我总是鼓励她，只要能吃饱，哪怕是自己不喜欢的菜，也要吃一点。女儿每次的饭菜基本上能吃完，家长们总听自家的孩子说不好吃，我女儿却总是说好吃，因为她在那几样菜里，总能找到让她喜欢吃的理由。
在家里也是，我做什么她吃什么，而且吃的特别香，有时我不想做，一碗水煮面，或是几个馒头，或是米饭只炒一个青菜，她照样也能吃得香香的。
在吃饭问题上，家长其实也要尽量做孩子喜欢吃的，适合孩子味口的，但不要在孩子面前念叨，他只喜欢吃这几样，也不要经常做他喜欢吃的那几样，再喜欢吃的东西，孩子天天吃也会有吃腻的时候。当发现孩子不太喜欢吃的菜时，家长一定要多鼓励，想办法让孩子了解吃的这些菜有哪些营养，而且家长自己吃时要让孩子感觉这饭菜真的是很好吃，在这种心理的暗示下，时间一长，孩子自然也愿意去尝试吃的。
我女儿在七八岁时，有一段时间我发现她不喜欢吃青菜了，经常都不伸筷子的。我说：“你看你这小嘴唇怎么都枯皮了呀?这就是不吃青菜的原因啊，还有这脸上的皮肤也变黄了呃，看看，漂亮的头发也分叉了，你是不是不想做美丽的公主了呀!“我的大惊小怪让女儿觉得吃青菜的重要性。最主要是她想当公主!每次在亲戚家，主人问女儿喜欢什么菜时，我总是大声说：”她一点儿也不挑食，什么都吃!“别人都夸她好习惯，在这样一种心理暗示和一种欣赏及鼓励下，时间一长，女儿也真的什么都爱吃!现在可是个标准的小吃货哦!
3不挑食的宝宝智力更高
智力是由思维能力、想像力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。
我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。均衡的营养，第一，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明;第二，均衡的营养可以支持脑力，让孩子进行游戏，进而刺激孩子变聪明。
均衡的营养包括很多，如：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有家长易忽视的维生素和矿物质。如蛋黄，它含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，能给大脑带来活力，充分提高大脑的工作效率;又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用;氨基牛磺酸即牛磺酸，可帮助大脑和视网膜发育。而缺锌，会导致孩子注意力不集中，更为严重会导致小学阶段多动症;缺铁，会使孩子疲倦、乏力、无神。
使孩子聪明的营养食物有：
1.鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉;
2.每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑;
3.每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果;
4.每天吃豆类或豆制品;
5.每周吃蘑菇1-2次;
6.多吃香蕉、红萝卜、菠菜;
7.多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
如果孩子挑食偏食，那是最要不得的。
纠正的方法：
1.饮食教育;
2.父母以身作则;
3.鼓励的态度让孩子尝试新食物;
4.新的食物混入爱吃的食物。
现在的孩子比以前更早面临学习的压力和更高的期望。因此7岁前这一时期，身体的营养状况将决定孩子一生的智力、体力状况，这时如果营养缺乏孩子将错过一生中非常关键的脑力和体力成长时期。
4让宝宝不挑食的喂养技巧
很多入园前都有挑食、偏食的不良饮食习惯，后却少有这种习惯出现，究其原因，除了家长自身的一些挑食、偏食的行为影响了之外，还有很大一部分原因是因为家长对宝宝挑食、偏食行为的纵容。在家里，宝宝就像是个小皇帝，想吃什么就吃什么，不想吃什么就可以不吃，许多家长担心宝宝的营养不够，还追着喂饭，想尽办法哄宝宝多吃一点，这样的宝宝到了之后会怎样呢?里的饭菜，是按照宝宝们生长发育的需要制定的，自然各个品种、口味的都会有一些，如果宝宝到了幼儿园仍然挑三拣四，而老师们由于忙于其他工作，很难有足够的时间和精力来照顾每个宝宝，挑食的宝宝就有可能吃不饱。而且，幼儿园里是不允许宝宝吃零食的，爱吃零食的宝宝到了幼儿园也会觉得不适应。所以，无论从宝宝生长发育的角度，还是从准备的角度来看，都应该让宝宝养成不挑食、不偏食的好习惯。
那么，这种习惯应该如何养成呢?
在宝宝4个月大时，就可以告别纯吃奶的时代，适当添加一些了，包括米糊、鸡蛋黄、菜泥、菜粥等，7个月时，则可以开始吃一些肉类的食物了。刚开始添加的时候，由于宝宝对新的食物口味还不适应，他可能会拒绝吃辅食或者吃得很慢、很少，家长千万不要因此轻易放弃，也不要过于着急。添加辅食本来就要遵循由少到多的原则，对宝宝拒绝吃的食物，可将它们切碎，和宝宝喜欢吃的食物混在一起，或想办法把饭菜的色彩搭配得漂亮一些，以吸引宝宝去尝试。对年龄大一些的宝宝，可给他讲一些挑食有害的小故事或教宝宝说、唱一些不挑食的儿歌，也可以用游戏性的吸引宝宝开口，如，舀上一勺饭，一边慢慢将饭送到宝宝嘴边，一边说“火车来了，咦，山洞呢?”很多宝宝听到后，都会开心地把嘴张大，让“火车”开进去。
宝宝七八个月时就可以吃饼干、软饭等固体食物了，此时宝宝可能因为没有掌握咀嚼食物的本领，会表现出对固体食物的拒绝，家长切不可为了省事，继续把食物做成碎泥状，因为幼儿园里的饭菜是以固体食物为主的，如果不会咀嚼，宝宝到了幼儿园就会比较麻烦，因此，家长必须耐心地教会宝宝咀嚼。首先，要多给宝宝演示正确的咀嚼动作，演示的时候要将动作放慢些，让宝宝看清楚大人是如何用门牙把食物咬碎，又是如何用磨牙把食物磨碎的，还可以让宝宝摸摸大人的脸，通过感受大人有力的咀嚼动作，唤起宝宝的咀嚼兴趣。当然，家长还可以自编一些浅显易懂的儿歌，教会宝宝咀嚼的动作。总之，学会咀嚼食物，是防止宝宝挑食的重要步骤，千万不可省略。
5女儿挑食与妈妈有关
最新研究报告显示，如果母亲多吃水果和蔬菜，那么她们的女儿也会如此。此外，喜欢吃水果的母亲和素食者不太可能向女儿施加压力，要求她们多吃水果和蔬菜。而她们的女儿也不太可能成为所谓的挑食者”。
在此项研究中，挑食的女孩通常吃的水果和蔬菜要比健康饮食者吃的少。但是，主持此项研究的美国阿巴拉契亚州立大学教授艾米·加洛韦博士表示，所有女孩，无论她们是否挑食，都缺乏诸如钙、镁等重要的营养成分。另外，挑食者也很少吃肥肉和糖，同时她们的体重也不太可能超过不挑食的女孩。加洛韦博士说：“研究表明，所有女孩都能从消费更多水果和蔬菜中受益，因此，父母们也许不应该就孩子们的饮食习惯向他们施加压力。”
加洛韦博士及其同事对173位妇女和她们7岁大的女儿，就饮食习惯以及母亲是否要求女儿吃更多食物进行了调查。这些小女孩在9岁大时，研究人员再次与她们取得联系，调查她们是否变得挑食。如果她们确实是挑食者，那么她们只会吃很少食物，经常拒绝与家人一同用餐，对自己所吃的东西也十分挑剔。
加洛韦博士的研究小组刊登在《美国饮食协会杂志》上的研究报告称，总体讲，如果母亲经常吃水果和蔬菜，那么她们的女儿也会如此。研究发现，如果女孩7岁大时，她们的母亲施加压力要求她们吃更多的食物，那么这些女孩9岁时更有可能成为挑食者。挑食者很少吃水果和蔬菜，她们摄取的维生素E和维生素C的数量与不挑食的女孩相比更有可能不足。另外，挑食者也很少吃纤维食物。
但挑食者身体超重的可能性很小，另外她们身体重量不足的可能性也很小。加洛韦博士指出，研究中所有女孩都缺乏维生素E、钙和镁等重要的营养成分。她说：“大多数女孩无论她们是挑食食者，都没有达到专家所建议的水果和蔬菜消费量。研究显示挑食问题没有原本想象得那么严重。”加洛韦博士又表示，年龄小的男孩可能也存在同样的问题，原因是父母经常对孩子体重的期望值有所不同，这样，他们就有可能向孩子施加压力，要求他们多吃食物，从而影响到孩子的饮食习惯。
