巴浪鱼是一种海鱼，多出产于中国的东海和黄海中，它的是鲲属动物的一种，肉质细嫩，营养价值极高，而且还有一定的保健功效。想具体了解巴流鱼的功效与作用有哪些，可以随小编一起去看看。
目录
1巴浪鱼怎样做比较好吃
主料：巴浪鱼200g
辅料：油适量.盐适量.蒜头适量.生姜适量.剁椒适量.葱适量.酱油适量.料酒适量
步骤
1.巴浪鱼洗干净鱼身上划几刀
2.蒜头切碎 生姜切丝 从切段 剁椒备用
3.炒锅放油烧热放入巴浪鱼煎
4.简至两面金黄备用
5.炒锅放油放入蒜头生姜和剁椒爆香
6.放入煎过的巴浪鱼
7.调入适量清水焖煮一会
8.调入适量酱油
9.调入适量料酒
10.调入适量盐巴放入葱翻炒出锅
小贴士
巴浪鱼富含氨基酸和不饱和脂肪，虽然它营养丰富，但极易变质腐坏，凡鱼体松弛，弹性差，鱼眼发红，眼球浑浊，味道变异的巴浪鱼，皆不宜选购
2吃巴浪鱼的好处
1、巴浪鱼能治气虚劳损
巴浪鱼能补益气血，调理脾胃强壮筋骨，对人类的气虚劳损有很好的治疗作用，平时治疗时可以把两百克巴浪鱼肉剁成鱼蓉，再取一百克羊肉馅，把它们放在一起调匀，加入自己喜欢的调味料，制成水煮丸子食用即可。
2、巴浪鲐能治风湿骨痛
巴浪鱼能治疗人类的风湿骨痛，平时治疗时可以把两百克巴浪鱼肉入锅蒸熟，然后取出入汤锅，加入苍耳五克，一起煮制成糊状，煮好以后取出降温，然后直接食用就可以，每天食用一次，七到十天就能见效。
3、巴浪鱼能治肾亏血虚
巴浪鱼能补肾也能补血，对人类的肾亏血虚有很好的调理作用，平时治疗时可以取新鲜的巴浪鱼三百克，天麻五克，当归二克，姜片适量，把综们一起煮制成汤，然后食用，每天一次，连用数天肾亏血虚的症状就能明显减轻。
3巴浪鱼和秋刀鱼,是同一种鱼类吗
在我们老家，巴浪鱼是一种物美价廉的海产品，无论是蒸，煮，干吃(鱼干)，都是口感一流的;并且无肉刺，香甜可口，一碗粥，一条巴浪鱼，是大叔小时候最向往的美食之一。
可惜，在外面闯荡了一段时间，发现很少人认识这种鱼，或者说知道，但却不爱吃。询问了一些各地的朋友，广西广东一带的也几乎没有人会吃这种鱼，或觉得湿热，或举得此鱼带毒，敏感体质的人忌讳这种食物，只有闽南一带，才会进食这种鱼。
不管是民间传说，或者有忌讳，亦或者大叔本来就是粗鄙之人，偏偏却独爱巴浪鱼，不去论及鱼的营养性和价值性，单从口感上来说，确实当得上寒门里的贵子。
一些美食家谈鱼，讲究珍稀和肉质细腻，如石斑鱼和野生大黄鱼。而巴浪鱼属产量极高的一种鱼类，价格低廉，有时每斤不过几元钱，所以一些普通人对这种鱼都是嗤之以鼻，而做为从小长在海边的我，却觉得巴浪鱼虽然肉质相对比一些名贵的鱼类粗糙，但滋味确很美妙，咀嚼起来特别有劲，鲜美异常，一点都不比一些名贵鱼类来得差。
巴浪鱼几乎只有野生，没有养殖，谁叫咱们的贵子一胎可以生很多呢，整个渔业资源，应该都占去了一半的产量了，生命周期短，生长快。
还有一些朋友经常会问到的一个问题，巴浪鱼是不是秋刀鱼，其实并不是，秋刀鱼体型长而瘦，巴浪鱼体型比较短，虽然不会胖，但跟长度做比较是明显比较胖的，算是给没见过的朋友普及下知识，记得交学费。
关于巴浪鱼的煮法，我们老家普遍都喜欢用酱油水煮法和生煎煮法
1、烧开水，倒入生抽或者味极鲜，将蒜瓣拍裂，加入酱油水中，再将鱼放入，煮上几分钟，就可以出锅食用了，如果感觉味道单调，也可以加入些大葱之类的，也是很不错。
2、生煎一下巴浪鱼，煎至金黄，加入水，酱油，蒜瓣，蒙煮一段时间，就可以出锅食用了，这样的煮法，会让鱼多一股香味，也是很可口的。
4巴浪鱼的营养价值是怎样的
蓝圆鲹，英文名: brown-striped mackerel scad，鲈形目鲹科圆鲹属的一种。又称池鱼，巴浪鱼。体纺锤形，稍侧扁。脂眼睑发达，前后均达眼中部，仅瞳孔中央露出一长缝。上颌后端较钝圆。体被小圆鳞。有侧线，侧线直线部的全部或绝大部分上具棱鳞。胸鳍长与头长之比随鱼体的大小而异。背鳍前部上顶有一白斑。暖水性中上层鱼类，分布于中国海南省到日本南部;在东海主要分布于中国福建沿岸，为南海经济鱼类之一。
生活习性
蓝圆鲹为暖水性中上层鱼类，具洄游习性，喜结群。以桡足因、介形类、萤虾、鳞虾、七星鱼等为食。
聚类分析的结果表明,蓝圆鲹叉长200mm是其摄食取向的拐点,小于这个叉长的蓝圆鲹以浮游甲壳类为主,大于这个叉长的以捕食小型鱼类为主,随着叉长的增大,蓝圆鲹更多的以游泳动物为食。根据蓝圆鲹摄食饵料的类群变化,东海蓝圆鲹的营养级为3.55,属于浮游动物和游泳动物混合食性的肉食性鱼类。
蓝圆鲹的摄食种类有80余种,浮游甲壳类(主要包括浮游甲壳类幼体、磷虾和桡足类等)和小型鱼类为其主要食物类群。若按相对重要性指数百分比(IRI%)排序,优势饵料种类最高的是七星底灯鱼(IRI%为40.44%),其次是口虾蛄Alima幼体(IRI%为14.24%)、太平洋磷虾(IRI%为11.26%)等。统计分析检验表明,蓝圆鲹的空胃率和平均胃饱满系数有显著的季节变化和叉长变化(P<0.01),摄食强度春季最高,秋季和夏季相对较高,而冬季最低;叉长50～99mm和200～299mm的蓝圆鲹的摄食强度较高,其余叉长的强度相对较低。
食物组成也随季节和发育阶段的不同而有所变化,在春季主要以七星底灯鱼和口虾蛄Alima幼体为食,夏季主要以甲壳类幼体为食,秋季主要以七星底灯鱼和太平洋磷虾为主食,冬季食物匮乏,小型桡足类丽隆剑水蚤和糠虾类占其食物组成的很大比例。
繁殖状况
蓝圆鲹生命周期短,最大为6龄。生长快,1龄就能产卵。自12月至翌年 4月分群产卵。夏季在沿岸广泛出现幼鱼密集区。产卵后的群体和幼鱼分散到近海较深处，部分能到外海。为南海经济鱼类之一。
药用价值
【来源】药材基源：为鲹科动物蓝圆鲹的肉。
【采收和储藏】：常年均可捕捞。捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。
【功能主治】健脾益气，消食化积。主脾虚乏力;食欲不振，久痢;咳血
【用法用量】内服：炖食，适量。
其实我们平时多掌握一些事物的营养和功效就能更好的从中获取更高的营养价值，通过对巴浪鱼的营养价值是怎样的了解之后，我们平时生活中可以经常吃些鱼肉，但是值得注意的是有伏兵或者湿疹的朋友尽量不要食用鱼肉。
5豆酱蒸巴浪鱼
1.巴浪鱼、普宁豆酱备好
2.巴浪鱼洗净，沥干水份，将少量豆酱抹在鱼身和鱼肚内腌制5分钟
3.姜切丝放进鱼肚和鱼面上
4.锅下水烧开，放入腌制好的巴浪鱼
5.盖上盖子大火蒸6-8分钟关火
6.余下的豆酱放入糖和淋入油，放入微波炉里高火1分钟