说到香蕉，香蕉好吃又颇有营养，一年365天只要你想，就可以在各个地方买香蕉来吃。不过香蕉虽然直接吃就很好吃，但是如果稍微加工一下，可就会获得超美味料理哦!
目录
1香蕉和什么榨汁
对于吃货来说，生活中劳累时、心情不佳时没有什么比吃甜品、喝果汁更让人愉快了!如果有条件的话，与其去买掺假的果汁，不如买来新鲜的水果，放入榨汁机，自制果汁。香蕉是很多人都爱吃的水果，榨汁喝口感也非常香滑，而且它能给人体补充能量，还能调节心情。那么，香蕉和什么榨汁好喝又营养呢?
一般来说，榨汁的水果分为醇厚和清新两种。醇厚的和醇厚的搭配，清新的和清新的搭配榨汁风味更佳。香蕉属于醇厚的水果，而木瓜，火龙果，草莓，芒果，杏子等同样也是醇厚的水果，香蕉和这些水果搭配榨汁最合适不过了。另外，香蕉和牛奶、酸奶搭配制作果汁也是非常好的选择，制作出来的果汁有很好的排毒养颜、瘦身减肥的功效。
因为香蕉榨汁比较粘稠，所以在榨汁时加适量纯净水或者牛奶、酸奶口感会更好。通常大家都会觉得加水会破坏口感，但对香蕉来说，加入一些水或者奶会使味道变得更好哦，制作起来也会没那么费力!除了以上介绍的水果食材之外，香蕉还可以和很多的食材搭配，发挥你的创造力，多尝试，一定会发现新的最佳榨汁组合。
2香蕉的特色吃法
1、炸香蕉(กล้วยทอด / Kuay - Thod/Kuay-Thod)
参考价格：20泰铢10个
大街上最常见的炸香蕉，又香又甜。据介绍,酥酥的外皮包裹着软软的香蕉，一口咬下去，香甜味瞬间四散开来，十分美味。
2、烤香蕉(กล้วยปิ้ง / Kuay - Bing/Kuay-Bing)
参考价格：5泰铢/串
既然有炸香蕉，当然也有烤香蕉啦，烤香蕉也是泰国人喜欢的一种吃法。但是在泰国，烤香蕉是切片串起来吃的哦，泰国很智慧吧~
3、椰奶香蕉(กล้วยบวชชี / Kuay – Buat – She/Kuay–Buat–She)
参考价格：20泰铢/盘
香蕉甜而不腻，椰奶清香扑鼻，煮出来的椰奶香蕉，清香中带着甜甜的气息，椰奶的香味萦绕在唇齿间，香甜的让人心醉。
4、香蕉冰淇淋(ไอศกรีมกล้วยหอม / Ice cream Kuay – Horm/IcecreamKuay–Horm)
参考价格：65泰铢/盘
香蕉冰淇淋，泰国年轻人非常喜欢的一种甜品。据介绍,浇有糖浆的新鲜香蕉，配上香蕉味的冰淇淋，是夏日里的必备消暑品之一。
5、香蕉面包(ขนมปังกล้วยหอม / Ka-nom - Kuay – Horm/Ka-nom-Kuay–Horm)
参考价格：5泰铢/个
香蕉面包，虽然外表不是那么华丽，但是味道却好到让你吃过就停不下来。松软的蛋糕，每一口都充满着香蕉的香甜气息，如果不相信，你可以到泰国来试试哦~绝对不会让你失望。
6、香蕉片(กล้วยฉาบ/ Kuay - Shab/Kuay-Shab)
参考价格：20泰铢/袋
超市、商店、路摊，你都可以发现香蕉片的身影，既便宜又好吃，也是泰国人喜欢的零食之一。
7、香蕉糖(ลูกอมกล้วยกวน / Look-Aoom-Kuay-Kuan/Look-Aoom-Kuay-Kuan)
参考价格：25泰铢/袋
喜欢甜食的泰国人，当然也不会错过香蕉糖。如果你也喜欢甜食，那么这款糖果也可试一试。
3芭蕉和香蕉的区别
芭蕉和香蕉同属芭蕉科，营养价值相差不大。不过两者属于不同种，外形肯定有区别，但网上所说的“芭蕉3个棱，香蕉5个棱”却太过武断。另外。香蕉有棱边与没有棱边只是不同品种的分别，跟营养价值没有关系。香蕉的营养价值主要取决于生长环境，与气候水土有关。而芭蕉由于吃的人少。种植的面积也少，价格反而要贵。也有水果摊主所说“皇帝蕉”也不是芭蕉，而是属于香芽蕉类。
那么如何区别呢?专家教了我们几招：一看形状：香蕉形长，但果柄短，而芭蕉则形短而果柄长。二看颜色：有些香蕉的表皮上会有黑色的芝麻点，芝麻点越多，味道越好。而芭蕉很少会出现芝麻点。三尝味道：香蕉的味道较芭蕉更好、更甜，芭蕉则偏酸。
4吃香蕉的注意事项
香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包;果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精;成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。宝宝、产妇不宜多吃。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。
和香蕉相宜的食材搭配：
1、牛奶：提高对维生素B12的吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血;防止大脑神经受到破坏。
2、燕麦：改善睡眠;对孕期睡眠不佳有改善作用，燕麦富含膳食纤维，还能防止便秘。
3、李子：清热润肠;对改善便秘有一定效果。
4、银耳、百合：养肺、通便;对孕期、产后、宝宝的便秘状况都有改善作用。
5、白芝麻：补益心脾，养心安神。香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质，烦躁不安时可以炖煮来吃。
6、桃子、芒果：润喉、促进食欲;怀孕初期胃口不佳可以适当吃些。
7、川贝母：清热生津、润肺滑肠;哺乳期可以适当吃些，孕妇禁食。
8、玉米须、西瓜皮、冰糖：治疗高血压，是患有妊娠高血压孕妇的食疗方。
9、巧克力：兴奋神经，改善心情;对防治产后抑郁有积极效果。
10、冰糖：治疗便秘;适用于各个人群，是治疗便秘的食疗方之一。民间有用香蕉炖冰糖，医治久咳的偏方。
11、苹果：防止铅中毒，对于儿童尤为有利，可以帮助帮助儿童排出体内的铅。
和香蕉相克的食材搭配：
1、芋头：两者容易导致胃部不适、腹部胀满疼痛。
2、菠萝：增加血钾浓度;菠萝叶富含钾元素，两者同吃，会增加人体血钾浓度，破坏钾钠平衡。
3、西瓜：引起腹泻;香蕉性寒，西瓜也是寒性食物，两者同吃，寒上加寒，容易引起腹泻。
5如何挑选香蕉
香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”。香蕉的具体挑选的方法如下：
1、观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。
色泽鲜黄、表皮无斑点的香蕉，其内部还没有完全脱涩转熟，该挑选黄黑泛红、稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻点(人们常说的广东芝麻香蕉)、表皮有皱纹的香蕉。
2、手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜，且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩，带有桂花香。
3、口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实，缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。