酿制小米酒是台湾原住民传统文化之一。举凡在生活、祭祀、礼俗都占有非常重要的角色。那么小米酒的功效，下面大家来了解一下。
目录
1小米酒的功效
1、驱寒暖身、活血止痛
小米酒暖生功效显著且酒劲很小，但有活血、驱寒、暖身之功效。冬天气流不断，一些患有风湿和类风湿的朋友，容易在冬季犯痛，小米酒具有通络活血的作用。此外，对于一些容易痛经的女性朋友，也可服用，活血通经，避免疼痛。
2、美容养颜
小米酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，可以促进人体新陈代谢二达到美容养颜、雀斑抗皱的目的，对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。每日适量饮用小米酒美容养颜，可葆青春。
3、滋阴补肾
《本草纲目》记载：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。米酒即是小米酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养脾气、护肝，除风下气等治疗作用，其药用价值极高。经常饮用可达到滋阴补肾的效果，使人体内至筋骨、五脏六腑，外至肌肤容颜，无不受益。
2家庭制作小米酒的方法
米酒味甜醇香，风味独特，很受男女老幼的喜爱。它的制作非常简单，很容易掌握。 将筛选干净的糯米，用水洗净，放入锅中用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。然后把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗(这样避免糯米相互粘连)再捞起滤干。
待温度降至40℃左右，把一定量(一般甜酒曲每袋做米酒10斤)的甜酒曲研细，将80%的曲倒入米中，拌匀。装入盆中或罐中，再将余下的20%的曲均匀地撒在上面。取35℃的温开水，慢慢倒入盆中加盖封好放在坑或锅中，要求温度保持30℃左右两天即可。
3哪种小米酒好喝
南方的那种米酒喝不习惯，来到北京工作后接触了一家北方最大的黄酒厂，跟南方黄酒无论是在原料还是工艺上都有很大的区别：首先从原料上讲，北宗黄酒所产的伍福小米酒选用的是五谷之王小米;从工艺上讲，采用的是自己研发的技术设备，具有国家专利;从品质上讲，北宗小米酒是国内唯一一家获得巴拿马万国博览会荣誉奖章的黄酒厂商。
北宗黄酒 清雅醇香，营养丰富，原汁原浆，不含任何添加剂，经国家权威检测机构“北京营养源研究所”检测认定，富含19种氨基酸、13种维生素、9种矿物质及低聚肽类、硒等营养成分，被营养学家誉为“酒中软黄金”。长期饮用能强筋壮骨、祛风驱邪、和脾养胃、美容养颜、助眠安神。
4小米酒有这么多好处
是酒的一种，最具代表的为台湾，为台湾最原始的酒酿，相传已有近千年文化，是台湾原住民的根深重要文化，通常用在丰收祭典上，代表丰收的讯息。
历史
原料为小米，简称(栗)禾本科(或早熟禾科)一类种子形小的饲料作物和谷物。株高0.3～1.3米。至少在公元前第三千年中国就已开始栽培这种作物，如今在大部分的亚洲国家、俄罗斯和非洲西部是重要粮食。
营养
小米酒对身体有许多的好处，过去原住民在山中生活的日子里，食物并没有那么富足，小米酒就成了他们生活中主要的饮品，原住民虽然缺乏物资，孱弱的身体却不知不觉中因为获得小米酒中的营养帮助而变得更强韧。[来源请求]
小米的营养价值高，蛋白质及脂肪的含量均高于小麦粉及稻米。其中钙、铁、磷、胡萝卜素每100公克含0.019mg，含纤维素8.6%则仅低于燕麦接近糙米，以营养价值而言，小米为健康食品。
药用
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在明代李时珍《本草纲目》一书中有记载“粟米气味咸，微寒无毒，主治养贤气，去脾胃中热。益气，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便”。粟米经常食用有助健康益寿。[来源请求]
而以小米原酿的小米酒酒精含量较低，且含丰富的糖类和维生素等营养物质，是非常滋补的饮品，对人体相当有益，适量饮用可帮助使动脉血管扩张、血压下降、并且有利于促进血液循环。不仅如此，对于时常有低血压症状的朋友来说，饮用温热过的小米酒有利于低血压上升。而冬天时睡前喝一小杯小米酒，有暖身的效果，在饮用一阵子以后，更可改善手脚冰冷的状况。
5小米酒发展史
小米酒发展史
说到酒，就不得不先谈及酒的创始人。现在有两种说法，一类说是杜康，另一类则说是仪狄。
说到杜康，很多人立马就想到曹操的诗句“何以解忧，唯有杜康”。这句话太“流行”了，以至于很多人认为就是杜康酿造的酒。但是，有很多早起文献也记录了仪狄这个人，而且据传仪狄是个女人。
都说杜康酿作秫酒，也就是高粱酒，而中国最早的高粱人工种植记录只能追溯到西周。杜康却是黄帝那个时代的人物，即便是用野生的高粱酿酒，也不会有很多。然而，粟或黍在那时候种植已经很成熟了，用这些充足粮食酿酒的话，是不用担心就多少的问题的。
细心的朋友会发现我在上面那段这样写道“粟或黍”，为何这样呢?这里又要提到另一个题外话，因为粟和黍都涉及到另一个字“稷”。“社稷”大家都知道，而各学派就想把粟或黍定为“稷”，以便定论那个农作物是古代最重要的。小编我没那么多精力去研究这么细致，只能暂且都称为稷。
好了，以上铺垫差不多了，说回正题，小编我暂时把稷当作小米(小米是粟，黄米是黍)。那么小米酒的前身也可以追溯到前面所提到仪狄这个人的时期—夏禹时代。
小米酒隶属黄酒，那我为什么不写黄酒，偏要写小米酒呢?黄酒用稻米也可以酿制，但是稻米的历史没有小米久远，而且小米的营养价值要远远高于稻米的黄酒。
那么就暂定为：仪狄在夏禹时期创造了小米酒。虽然小编我没有很充实的证据，但是这条定论谁也说不准是真是假。况且，很多理论在初期都没有很多人相信，经过一系列的考证，花费大量的精力和人力才获得一个大家公认的结果。
而后小米酒就作为北方最主要的一种酒，一直保留至今。或许还会有很多人质疑，那我就提一个词“温酒”。何为温酒，就是用专门的温酒器加热酒，使得酒喝起来更加绵甜可口，可以让人体会到“温酒浇枯肠，戢戢生小诗”的意境。另外，温酒还有加热灭菌的功能，也能将酒中的有害物质挥发出去。从知名的就是“温酒斩华雄”、“煮酒论英雄”等等典故，可想而知那时候的古人们还是更倾向于温酒。