数据显示，目前全世界约有6.7%的全球疾病负担来自于母婴营养不良。研究表明，母乳能够提供婴儿健康成长的所有营养，如果婴幼儿能够得到恰当的母乳喂养，每年全世界将有22万人的生命得到拯救。儿童营养应从孕期开始重视，我们一起来了解一下吧。
目录
1儿童需要哪些营养
1、蛋白质。蛋白质是机体组织细胞的基本成分，对于儿童期的宝宝来说非常重要，该时期的宝宝正处于生长发育旺盛时期，所需要的蛋白质也较成人多。
2、热量。儿童期的宝宝新陈代谢十分旺盛，因此基础代谢速度非常快，再加上该时期宝宝的身体需要通过合成较多的身体组织成分以满足身体快速生长的需要，所以需要的热量自然也比较多。
3、维生素。维生素是人体生长和代谢所必需的微量有机物，比如维生素D，能促进人体对钙的吸收，有益于骨骼和牙齿的健康。一般来说，维生素无法在体内自行产生和合成，因而需要通过饮食等手段来获得。
妈妈们都知道，水果中的维生素含量是极其丰富的，因此很多妈妈会给儿童期的宝宝食用新鲜水果或鲜榨果汁，不过，这需要考虑水果中含农药残留的问题，而且外出携带、保存、食用都不方便。建议妈妈们可以挑选经过合理配比的果汁泥产品，像亨氏的果汁泥，甄选全球的优质水果原料，用天然果浆搭配果汁，保留了天然果肉纤维，有助于促进宝宝营养消化吸收，让宝宝补充足够维生素及纤维素，而且亨氏果汁泥不添加防腐剂、色素和人造香料，平常当做零食给宝宝吃，天然安全更放心哦!
4、矿物质。矿物质又称为无机盐，是构成人体组织、维持正常的生理功能和生化代谢等生命活动的主要元素之一。矿物质与维生素一样，都无法在体内自行产生和合成，需要通过饮食等手段来获取。比如，在添加辅食的时候，不妨选择强化铁的亨氏营养米粉，其米粉产品由产自绿色基地的绿色大米精制而成，“双绿保证”更安全。目前市面上能做到“双绿保证” 的营养米粉并不多，所以妈妈可以优先考虑有绿色大米+绿色基地出品的“双绿保障”的品牌米粉呢。
5、脂肪。脂肪除了提供相应的热量之外，最主要的是提供必需的脂肪酸，以供人体生长发育之需以及维持皮肤的健康。比如DHA，作为人体必需的脂肪酸之一，对增强记忆与思维、头脑开发等作用尤为重要。
2儿童营养应从孕期开始重视
数据显示，目前全世界约有6.7%的全球疾病负担来自于母婴营养不良。研究表明，母乳能够提供婴儿健康成长的所有营养，如果婴幼儿能够得到恰当的母乳喂养，每年全世界将有22万人的生命得到拯救。专家指出，如果生命早期1000天营养充足合理，其寿命有可能延长20~30年，而生命早期良好营养基础的建立，最重要的就是母乳喂养。世界卫生组织建议，婴儿出生后最初6个月应纯母乳喂养，且在适当添加辅食的同时可持续母乳喂养至2岁甚至以上。据统计，目前我国0~6个月婴儿的纯母乳喂养率只有28%，远低于国际平均水平，一些新妈妈们会因为遇到各种困难而轻易放弃母乳喂养。而母乳喂养率低的另一个重要原因，就是过早添加配方奶粉等母乳代用品。
目前全世界约有6.7%的全球疾病负担是来自于母婴营养不良。据专家研究，母乳能够提供婴儿健康成长的所有营养，如果婴幼儿能够得到恰当的母乳喂养，每年全世界将有22万人的生命得到拯救。
世界卫生组织认为，母乳喂养能降低儿童死亡率，它对健康所带来的益处可以延续到成人期。母乳既能提供婴儿充足而适量的营养，又能避免过度喂养，使婴儿获得最佳、健康的生长速率，为一生的健康奠定好。
生命早期1000天的营养“规划”一生健康
众所周知，从孕期的9个月到孩子2岁，这1000天是孩子人生当中最关键的1000天，是生长发育最迅速的阶段，因此适宜的营养供应尤为重要。
1986年，英国杂志发表了一篇关于英国和威尔士婴儿死亡率、儿童期营养与缺血性心脏病研究报告，巴克提出了成年期慢性疾病如心血管、脑血管疾病与生命早期1000天时期营养不良有关。随后，生命科学界根据巴克假说理论开展了更多研究，进行专题讨论，形成了后来著名的“多哈理论”，即：生命早期窗口期的过程当中所有的营养和健康基础，会产生你对远期健康的程序编程。这个编程基因在没有改变的情况下，有可能表达两个方向：1.营养比较正常的情况下，你的整个基因表现、表达都会正常。2.如早期营养不良或肥胖，则能引起和激发慢性病基因的表达，被称为“生命早期关键的窗口期”。
在生命最初1000天，如果营养是平衡和适量的，其对于远期生命历程的影响会一直延续到老，如果营养不好，寿命和整个健康都会受到很大影响。“如果早期1000天营养充足合理下，其寿命有可能延长20~30年，甚至生命质量也会得到很大改善。”李文军表示。
目前世界各国正承受着营养不良和肥胖超重的双重负担，据估计，全球每年营养不良问题所产生的成本，仅经济成本就高达3.5万亿美元，其中儿童和母亲的营养不良在全球营养相关健康负担中所占比例最高。由于产妇健康状况会影响儿童健康，所以儿童营养不良的预防应从孕期开始。
母乳的营养价值独一无二不可替代
生命早期良好营养基础的建立，最重要的就是母乳喂养。她表示，对母乳中低聚糖、益生菌、消化酶和部分水解蛋白的研究和发现，可以解释很多母乳营养成分和功能的未解之谜。
母乳是一种传统食物，同样也是一种现代食物。最新研究发现，母乳不仅有各种数量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量营养元素，更有微生物、低聚糖、免疫因子、各种功能成分等。母乳中的蛋白质最优质，而且是随婴儿发育需要和哺乳时间而变化的，母乳中的蛋白构成和结构最适宜婴儿;母乳中含有蛋白酶甚至部分蛋白水解成短肽等，这些都会对婴儿不成熟的消化系统、免疫系统和代谢系统的逐步发育成熟产生关键作用。
2014年，国际著名杂志发表文章证明母乳是自然界里第一个功能性食物，文章指出，“母乳喂养不仅可以使婴儿健康生长发育，而且母乳中含有微生物包括益生菌，可以帮助婴儿早期健康微生态的建立。母乳当中的低聚糖HMO微生物、益生菌等，可通过多种直接或间接方式调控婴儿的肠道菌群，抵抗致病微生物，提高和改善婴儿的免疫功能。”
研究发现，母乳当中的低聚糖有200多种，目前能用成熟方法分析的仅有20种左右。研究还表明，母乳喂养有助于帮助母亲和孩子建立亲密关系，帮助孩子减轻压力，成年后较少出现焦虑情绪。
配方奶等代用品过度营销影响母乳喂养
世界卫生组织建议，婴儿出生后最初6个月应纯母乳喂养，且在适当添加辅食的同时可持续母乳喂养至2岁甚至以上。但国家卫计委2014年公布的数据显示，目前我国0~6个月婴儿的纯母乳喂养率只有28%，远低于国际平均水平。
前不久，一份“中国母乳喂养现状调查”显示，在怀孕阶段，准妈妈们普遍认为母乳喂养是顺其自然的事，对母乳喂养的知识和心理准备甚少;到了哺乳期，一些新妈妈们会因为遇到意料外的各种困难而轻易放弃母乳喂养。
另外专家分析，母乳喂养率低的另一个重要原因，就是过早添加奶粉等母乳代用品。
中国母乳喂养率低，除了经济和社会原因之外，也与对配方奶粉的迷信与依赖有关。如果一个出生时正常的孩子用母乳喂养，其生长轨迹肯定是健康的;反之，若以人工配方奶粉喂养，其生长轨迹就会发生变化。
专家表示，坚持母乳喂养、做好母乳喂养支持的关键之一，就是要做好孕期和泌乳早期的教育与指导，应科学引导妈妈们要有信心母乳喂养，没特殊情况不要过早添加配方奶，要坚信母乳才是婴儿最好消化、对孩子生长发育最好的食物。
3儿童营养不良吃什么
很多妈妈在儿童期宝宝出现营养不良时，会选择给宝宝服用儿童口服液，因为这种保健食品含有多糖成分，能调节免疫功能;口服液中的天然植物成分还有健脾和胃、宁心安神及补脑养髓之功效，宝宝经常服用，能够达到增强体质，改善营养不良的目的。
此外，儿童营养不良还可以根据实际症状选择相应的食疗方法：
1、舌炎、舌裂、舌水肿
此症状多由缺乏B族维生素引起。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失，因此妈妈要注意给宝宝吃的食物要做到主食粗细搭配、荤素搭配。
2、夜晚视力降低
此症状多由缺乏维生素A引起，情况严重的还可能伴有角膜干燥、溃疡等，妈妈给宝宝补充维生素A时，可以让宝宝多吃动物性食物，如猪肝、鱼肉等，另一方面也要让宝宝多吃黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、番茄等，通过食物的科学搭配能够让宝宝营养不良的状况得到有效改善。
3、味觉减退
此症状多由缺锌引起，妈妈可以让宝宝适量增加对贝壳类食物的摄入，如牡蛎、扇贝等，这类食物是补充微量元素锌的有效手段。
4、牙龈出血
此症状多由缺乏维生素C引起，妈妈不恰当的烹调方法可能会造成维生素C被破坏或流失，因此，每日应让宝宝多摄入蔬菜和水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
4儿童营养早餐食谱大全
套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。
制作方法：
1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分)，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子
组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
制作方法：
1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
4、鸡蛋1个打散。
5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
5儿童饮食问题
1、食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
2、分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
3、过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
4、用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。
5、多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
6、用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
7、用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
8、吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
9、长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
10、过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。