核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E，以及钙、磷、锌、锰、铬等矿物质。吃核桃除了能健脑、补肾外，还具有以下一些防病保健功效。那么吃核桃能治疗哪些疾病？请看下面详细的介绍。
目录
1糖尿病患者吃核桃有益于治疗
糖尿病患者可以吃核桃
核桃性温，味甘，有润肺止咳，补肾固精，润肠通便之功效。
核桃的果仁叫核桃仁，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、糖类、维生素E和铁、钙、锌、磷、锰、铬等无机元素，这些无机元素在降低血压、降血糖和保护心脑血管方面具有重要作用。
现代医学研究表明，常食核桃仁可减少肠道对胆固醇的吸收，对防治糖尿病、动脉粥样硬化、高血压病、冠心病大有帮助。
糖尿病患者吃什么好
粗杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、小米、高梁米等。它们营养丰富，但含有较多的矿物质及维生素，还含有丰富的膳食纤维。糖尿病患者选择主食时，最好在细粮的基础上搭配一部分粗粮。
大豆及其制品，大豆蛋白质属于优质蛋白质，含有丰富的不饱和脂肪酸及钙，不含胆固醇，所含的植物固醇还具有降脂作用。可代替一部分动物性食物。
乳类及其制品，属于优质蛋白质，且含钙丰富，最好每天都饮用一定的乳类，这对于生长发育期的儿童很重要，对于孕产妇及老年人的补钙也很重要。
蔬菜类，主要提供矿物质、维生素及膳食纤维，能量较低，并具有饱腹作用，在糖尿病患者饮食中的作用不可低估。
2吃核桃能治疗哪些疾病
益心脏：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
治失眠：经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有治疗作用。核桃仁5个，白糖 30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，文火煎煮30分钟，每日1剂，分2 次服。
防便秘：核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克。或核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。
镇咳喘：现代研究发 现，核桃仁含有缓 解气管平滑肌痉 挛的作用，有一定 镇咳效果。
治关节炎：外 国营养学家研究 发现，关节炎病 人服用核桃有益， 这与中医所说核 桃“善治腰疼腿 疼，一切筋骨疼 痛”的认识是一致 的。核桃治关节炎 机理，中医认为与 其补肾强筋作用 有关。
注意：核桃仁 所含脂肪有较高 热量，不能过量食 用，每天食用3—5 个为宜;阴虚火 旺、痰热咳嗽、便 溏者，均暂不宜服 食;此外，核桃含鞣质较高，不能与铁剂及钙剂同时服用，吃核桃时最好别饮浓茶。
3核桃的选购技巧
(1)一看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
(2)二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。
(3)三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
(4)四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
4核桃仁怎么吃
随着科技的发展，人们对核桃的价值认识越来越高，核桃除了有健脑的作用以外，还有乌发、美容的作用。常吃核桃仁可以使血液旺盛，所以头发就会乌黑，核桃仁里面的维生素丰富。
现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
核桃仁是个宝物，对人体有很多的好处，应该适量、长期坚持吃，各种效果才能发挥出来。不可以一次吃的太多，核桃仁含有很高脂肪，可以清除血液里的胆固醇，但是脂肪都有很高的热量，热量多了人就容易上火，成人一天4-5个核桃仁就可以了。
5常吃核桃有哪些好处
核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。
中医认为，核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效。因此，由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人，每天最好坚持吃点核桃，能起到治疗作用。
核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥，用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了。
由于核桃属油料作物，脂肪含量和热量都很高，肥胖者，患有高血压、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中医认为，多吃核桃会助湿生痰，导致腹胀。因此，健康人每天别超过2个，糖尿病患者最好别直接吃，可用核桃油烹饪。