千层蛋糕搭配榴莲，味道尤为独特。最近流行起的榴莲千层蛋糕大家都有尝过吗?千层蛋糕绵软，榴莲则香甜丝滑，两者结合口感让人难以忘怀。那么如果说可以自己制作榴莲千层蛋糕呢?今天我们就介绍下榴莲千层蛋糕的做法和营养功效。
目录
1榴莲怎么吃健康
01搭配山竹
榴莲搭配山竹可以均衡寒热，保护身体不受损害。榴莲性热而滞，不可一次吃太多，容易上火，而山竹偏凉，两者刚好中和。
02搭配梨子
梨子的水分含量较多，吃完榴莲后再吃上一点梨子，就会避免上火。
03搭配西瓜
西瓜是夏天人们比较热爱的水果之一，原因就是其含大量水分，能清热解渴，所以搭配榴莲一起吃对身体比较好。
04榴莲炖鸡
榴莲炖鸡的汤非常的补，且味道鲜美、性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，秋冬吃最合适。
05榴莲壳煎蛋盐水服用，可降火解滞。
2榴莲千层蛋糕的材料和做法步骤
一、榴莲千层蛋糕食材准备
首先准备主要用料，牛奶360克，鸡蛋2个，低粉120克，糖粉90克，黄油22克，动物淡奶油700克，榴莲1个，芒果1个，蓝莓，饼干棒适量。
二、榴莲千层蛋糕的做法
第一步：鸡蛋打入碗中，打匀加入糖以及牛奶，完全搅拌均匀。
第二步：低筋面粉用筛子筛入碗中，调成较为稀的面糊。
第三步：将黄油融化掉后倒入稀面糊中，同样搅匀，面糊先冷藏半小时。
第四步：将平底锅加少许油，慢慢加热，放入大约五十毫升冷过的面糊。
第五步：将面糊摊成饼，完全凝结后做成一张饼皮，往复操作将全部的饼皮摊好。
第六步：淡奶油先打发，榴莲肉搅拌成为泥，之后涂抹在饼皮上，一层淡奶油一层榴莲肉再一层饼皮。
第七步：最后再最上层点缀芒果和蓝莓，周围用奶油和饼干装饰即可。
3榴莲怎么挑
01观看外形大小，一般来说，体型比较小的榴莲成熟度要差一些，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。榴莲外表小山丘越多，肉越多，而且水分很足。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
02最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
03通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲闻起来有类似刚剪过的青草的味道，成熟榴莲的气香味浓，具有很强烈的榴莲香气。
04在榴莲表皮选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此合拢一点，就证明榴莲较软，成熟度也比较好，相反如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
4吃榴莲有什么好处
1、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
2、活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
5榴莲怎么催熟
1、榴莲开了没熟也只能用保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会更好，奶味也会更重。第二不容易坏，一般放个一两天就会变熟。
2、把榴莲和香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了3、放置阳台几天，如果看见壳裂开，就可以吃了!一般情况下榴莲开了口就可以食用了。
4、用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉的地方，尽量不要接触空气，如此放置两天就可以吃了。
5、用保鲜膜包住果肉在微波炉里转2分钟左右就行了，这个办法有人用过，可不是忽悠啊。
6、没熟的话可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。