河虾，不仅是它的味道会吸引到大多数人，并且它的营养价值也是很丰富的。平时在吃的时候，可以直接将河虾清理干净以后拿清水煮熟，也可以添加一些其他的食材，然后拿来炒着吃，味道都是会很不错的。下面我们一起来看看，油酥河虾的一种比较简单的制作方法。
目录
1海虾和河虾的营养
1、含有氨基酸。虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味 就越高。
2、含有脂肪。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
3、富含钠。钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡;维持血压正常;增强神经肌肉兴奋性。
4、富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
6、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。
2河虾的做法大全
主要做法：
1.姜蒜洗净后切片。
2.锅中清水烧开。
3.倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，虾体全部透红时捞出沥干水份待用。
4.另起油锅加热。
5.爆香姜蒜。
6.河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥。
8.加入一勺生抽-提鲜。
9.加入一勺老抽-上色。
10.所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅。
3海虾和河虾怎么保存
水养保鲜方法：
这种方法用虾箱或虾袋加个电泵就0K，但是这种水养法并非最好的，也不是哪家都有电泵的。
冰箱保鲜方法：
这种方法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。首先，拿出一个胶盒来，然后在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，最后再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持虾的持久保鲜。
4孕妇能吃河虾吗
河虾是一种含钙量高的食物，而女性在怀孕期间，是非常需要钙的补充，因此，大家就想了解，孕妇能吃河虾吗?
虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映，如过敏、腹痛，就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此，只要孕妇对虾无不良反应，可以吃。孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。而虾含有很高的钙，因此孕妇们在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮。
每个孕妇都需要补钙。因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，准妈妈消耗的钙量要远远大于普通人，光靠饮食中的钙是不够的。因此就要求准妈妈在孕期要多补充钙剂。如果孕期摄钙不足发生轻度缺钙时，可调动母体骨骼中的钙盐，以保持血钙的正常浓度。如果母体缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐，还可导致孕妇骨质疏松，引起骨软化症。
孕妇补钙首先应该从丰富食物种类，均衡饮食结构入手，其次才是选择补钙产品。因此，虾也就成为孕妇补钙的首选。
5虾和什么搭配为宜
虾本身风味独特，和相宜的食物搭配可以更好发挥它的味道，刺激我们的味蕾，增进我们的食欲。
1、 和豌豆搭配。虾和豌豆的味道都清新独特，二者搭配，可以提高二者的风味，以刺激我们的味蕾，增进我们的食欲，起到抗癌降血压等作用。
2、 和萝卜搭配。萝卜和虾的味道都很甜美，而且二者搭配会给我们带来较为清脆的口感，可以改善我们的胃口，还可以为我们补充膳食纤维，利于肠胃消化和健康。