西瓜是大家夏天中经常会吃的一种水果，它不但味道香甜，还能补充大量水分，也能为身体快速补弃充能量。只是有些人在吃西瓜时，经常会遇到西瓜变质的情况，变质以后的西瓜是不能再吃的，不然会出现腹泻，那么西瓜变质是什么样子呢?平时应该如何去判断西瓜是否变质呢?
目录
1夏季挑选西瓜的3个技巧
看：这是一个看颜值的时代，挑西瓜也是如此。挑选西瓜首先看外形，要挑外形漂亮的瓜，如果是畸形的，如葫芦状或是扁平状、尖嘴状、大肚状等，畸形西瓜瓜身上比较狭窄的部分，吃起来口感不佳，这种西瓜多是败育或者受粉不良等原因所致，最好不要购买。此外，看西瓜的颜色，熟了的西瓜颜色发亮，生瓜则颜色发青，发乌，没有光泽。
另外还要看瓜蔓，不要选瓜蔓已经干枯的西瓜，瓜蔓干枯说明西瓜已经被摘下来很久了，除非是在冬季选反季西瓜可以忽视此项。在西瓜成熟的旺季，再吃存放较久的瓜，口感各方面都有所欠缺。
除了西瓜的外形、颜色、瓜蔓外，还可以从西瓜的纹路来挑选到好的西瓜。一般来说，西瓜皮是由深和浅两种纹路构成的，不管是深纹还是浅纹，相对来说摸起来光滑，纹路比较整齐、清晰是好西瓜的标准之一，而纹路不清晰的，皮纹暗淡和有疤瘌痤疮黑头疖肿的就不要带回家了。底部纹路较紧密的西瓜，则表示皮薄，通常比较好。
听：轻轻敲拍西瓜，如果瓜皮很脆，声音混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬，发出“当当”清脆响声的是生瓜;发出“噗噗”响声的是熟过了的西瓜。
掂：挑西瓜还有一个方法是掂重量，如果个头相近、瓜蔓同样新鲜的西瓜，建议选轻一点的。比较重的表示这个西瓜的含水量较高，同时也意味着冲淡了含糖量。在品种产地相同的情况下，选那些轻一些的更能保证挑到的是甜西瓜。当然，也不是越轻越好，如果西瓜重量过轻，说明可能是瓜已经过熟，这样的西瓜无论从口感还是风味上都大打折扣了。
2如何判断西瓜变质
1、西瓜变质以后会出现异味
西瓜在变质以后会出现异味，原有的自然甜香会消失，有馊味散发出来，变质轻的话也会出现一些酸味。只是它的气味发生了变质，就说明西瓜已经出现了变质，也就不能再接着食用了。
2、西瓜变质以后会变轻
西瓜变质以后质量变轻，大家把它托在手上，会感觉有一些发飘，用手拍打西瓜时，也会出现比较闷的声音，有时用晃动西瓜还能听到里面果肉果汁流动的声音，这时不用打开也能判断西瓜已经出现了变质，不建议大家购买和食用。
3、西瓜应该如何保存
大家在夏天购买西瓜时应该购买那些瓜蔓比较新鲜的西瓜，这样能让西瓜在阴凉的环境中保存十来天不变质，另外就是吃西瓜时，把切开的西瓜要及时吃完，如果吃不完则需要放入冰箱冷藏，而且在三天以内吃完，如果家里没有冰箱也可以把切开的西瓜放在冷水中浸泡，也能减慢它变质的速度。
3吃西瓜的禁忌人群
1. 糖尿病患者少食，建议两餐中食用;脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用。
2. 产妇妇的体质比较虚弱，中而从医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。
3. 肾功能不全者如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。
4. 糖尿病患者吃西瓜会导导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。
5. 口腔溃疡中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。
4吃西瓜会长胖吗
西瓜是含水量非常高的水果，94%以上都是水分，含糖量也是相当高的，一个正常的西瓜，含糖量在5%左右，因此西瓜的热量是很高的，每一千克的西瓜卡路里大约是250千卡，但是一碗米饭的热量大约是200千卡。因此吃一个10斤西瓜，大约就摄入了1250千卡的热量。所以吃一个西瓜就相当于吃了5、6碗饭。
由于西瓜的含糖量很高，因此晚上不宜吃太多的西瓜，否则会促使胰岛素的上升，从而形成脂肪，人们在睡觉的时候，消耗的热量很小，久而久之，就会发胖了。所以不要觉得吃西瓜不会发胖，尤其是在晚上吃什么食物过多，肥胖就会靠近你的。
还有人有疑问?为什么吃一碗饭觉得很饱，但是吃了很多的西瓜，却没有饱腹感呢。主要原因在于，西瓜的甜味是来自果糖，越低的温度，甜味就越高。因此，在夏季，人们都喜欢冰镇的西瓜，西瓜汁。果糖不会使血糖明显的升高，因此吃含果糖的食物就不会有饱腹感。
因此吃什么东西一定要适量，只有这样，才能保持好身材。
5西瓜和什么不能一起吃
西瓜与油果子不能同食
这两种食物如果同食，容易发生呕吐。
尿频患者忌食西瓜
西瓜的利尿作用是很明显的，而且性属寒凉。肾气不足、小便频多者食之会加重病情。
西瓜不宜和羊肉一起吃
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。