说起如何种植山竹，很多人可能会以为是如何种植山竹这种水果，其实不是那么回事，这里说山竹是一种笋类，而不是水果，因为水果山竹只能生长于热带，而且十年才会结果，至现在我国还没有人工栽培的记录。山竹笋是一种营养丰富的菜品，经济价值也很高，喜欢的人可以种植一些，下面我就带大家看看如可种植山竹。
目录
1山竹怎么剥
1、首先摘去山竹上的叶子
2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢?放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。
3、然后从切开的口子，掰开果皮。
4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。
温馨提示：对付很熟的山竹可以用手挤压，纵向的按住两头的结节，外壳就会裂开的。
此外有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1--2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口。手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了!把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。
2如何种植山竹
如何种植山竹
1、山竹的整地栽种
山竹在种植时可以选择土层深厚并用水利资源便利的地方进行种植，并且选择一二年生的野生竹子作为种笔，在种植时可以让它的根部自然伸展，种植以后需要浇足水分，浇水以后再喷施新高脂膜，以避免病虫对山竹伤害。
2、山竹的施肥与保护
山竹在种植以后多会在每年的三月中下旬时，进行松土和除草，这时还要给山竹施用充足的肥料，像尿素、钾肥和新高脂膜的混合，就是最理想的选择，人们可以把它们施用于山竹的鞭际，这样能在减少杂草对山竹生长影响的同时，促进山竹笋的快速生长。
3、山竹的田间管理
山竹在种植以后田间管理也很重要，在种植以后每年的夏天都要进行松土和清鞭，在施用肥料的同时，要把山竹的弱鞭和老鞭全部去掉，并且喷一些地果壮蒂灵，能让山竹更好的生长，达到高产的目的，另外山竹笋长出以后要及时采收和储藏，如果不能及时采收，山竹就会失去它鲜嫩的特色，影响口感和其保健功效的发挥。
3山竹的食用禁忌
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。山竹含钾较高，故肾病及心脏病患者要少吃。
一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘;山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食;它含钾较高，故肾病及心脏病人少吃。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、汤等寒凉食物同吃。
4怀孕可以吃山竹吗
怀孕可以吃山竹吗?这个问题对于很多孕妇来说都是非常重要的，而且也是大部分孕妇急于了解的一个问题。对于孕妇来说，平时不光要注意自己的身体，而且还要注意自己的起居，除此之外，饮食方面也是需要密切留意的。因为，对于孕妇来说，有很多食品是不可以吃的，就算有些是一般人都可以吃的食物，她们也不可以吃。
孕妇的饮食禁忌有很多，一般的几点对于孕妇来说基本都是了解的，但是山竹是否能吃，这点对于很多人来说，都是不知道的，当然这中间也是包括孕妇自己也是不了解的。这主要是因为山竹在我们的生活中并不常见，而一般人吃到山竹的机会也是不多的。所以，下面就来说说孕妇是否可以吃山竹这个问题。
正常体质的孕妇是可以吃山竹的。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质等对孕妇身体有益的物质，应该说从水果中汲取营养成分是十分安全健康的，孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。山竹含有丰厚的维生素、矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸，能够为孕妇补充很多身体需要的营养。山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效，是最能与果中之王榴莲相调和的水果。吃了大补的榴莲之后，吃几个山竹可以清热，既补益身体，又不会上火。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。
孕妇吃山竹的注意事项
1、山竹中糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病的孕妇不要吃。
2、山竹中含有较高钾质，患有肾病和心脏病的孕妇要少吃
3、山竹性寒凉，因此体质虚寒的孕妇要少吃
4、山竹富含纤维素，过多食用会引起便秘，便秘的孕妇要注意。
5、山竹不能喝和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，如果孕妇担心山竹的寒凉对身体有伤，可以煮着吃或是做菜，水果也可以入菜的。
6、孕妇能吃山竹，但是必定要注意数量和方法，每日食用山竹不超过3个为宜。
所以，通过上面的了解，我们可以知道了，对于正常体质的孕妇而言，都是可以吃山竹的，而且适当地食用山竹对于她们的身体也是有好处的，山竹能够补充她们日常所需的维生素以及一些微量元素。但是孕妇们在吃山竹的时候必须要注意，每天不能超过三个，而且吃山竹的时候是不可以吃西瓜、白菜、芥菜之类的食物的。
5糖尿病人能吃山竹吗
桃子和苹果过于甜的话，糖尿病患者就不可以食用，因为这些水果中含有单糖——果糖，果糖很容易被糖尿病患者转化为血糖，从而使血糖浓度过高，加重糖尿病患者的病情。那么糖尿病患者可以食用山竹吗?
糖尿病的治疗机理比较简单，简单的来说，就是抑制来源和促进去向。即抑制人体中的脂肪等其他物质转化为血糖，抑制食物的消化和吸收转化为血糖，抑制肝糖原和肌糖原分解转化为血糖。同时还要促进血糖合成肌糖原，促进血糖转化成脂肪等非糖物质。当然血糖的浓度需要胰岛素和胰高血糖素来控制，只要调节到正常人的血糖浓度，并且保持下去，这样对于糖尿病患者就比较安全了。
山竹被誉为水果之王，山竹是比较甜的，所以糖尿病患者应该避免食用山竹。尽管山竹中含有多种维生素，可是食用山竹后血糖会迅速升高，这对于高血压患者来说自然是非常危险的。因此，在日常饮食中，对于山竹这种高端大气上档次的蔬菜水果，糖尿病患者一定要慎食。
生活中，甜食是以不同形式存在的，令人防不胜防，所以糖尿病患者必须细致入微。冰激凌、巧克力、蛋挞、可乐以及蛋糕等食物必须远离，毕竟比起食物还是自己的健康尤为重要。糖尿病患者一定要把关好自己的饮食，让适宜的饮食习惯和药物治疗同行，使自己慢慢恢复生活的常态。