辣木树是多年生热带、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，拉丁学名：Moringa oleifera Lam.，英文名称：Moringa，另外还有多种别名，根据其豆荚形状(细长、呈三角形)，称为鼓槌树(Drumstick tree)，根据其根部具有辛辣味，称为辣根树(Horseradish tree);根据其籽实可榨油，称为奔油树(Ben oil tree或者Benzoil tree)。辣木树全世界约有14个品种，在海拔高度0-2000米、年降雨量800-3000毫米的热带或亚热带气候中可在室外自然生长，土壤条件较为宽泛，在沙质PH值为5-9的土壤中最为适宜。下面，大家一起来了解下吧。
目录
1辣木籽的功效与作用
一、排毒促进代谢
辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，现在比较正宗的为臻吾堂辣木籽，为非洲野生，于平常喝水泡茶喝花茶之中，先喝一口后，吃一至三粒(剥壳食内籽)食用后再喝多量的水，你会对刚喝过的水或茶有另一种自然的甘甜味，一般来讲，肝功能代谢不正常的人，第一次吃辣木籽，口感会偏苦，食用一段时间后喝300-500CC温开水，一至两个月后，有强肝改善睡眠增强免疫力记忆力加速代谢排毒减肥等功效。
二、皮肤系列
皮肤过敏香港脚湿疹富贵手皮肤莫名痒(早上中午空腹2-3粒，依轻重情况增减)。
三、消化系列
解酒(喝酒前15分钟吃2-3粒，较不易醉，酒量增加2-3倍，酒醉也比较不会宿醉)。消除口臭(吃完大蒜臭豆腐或口臭，吃1-2粒后喝水即可除异味)。
四、泌尿系统糖尿病痔疮便秘清宿便(早上中午空腹2粒后喝水，服用期间记得要忌口，少吃甜食)。
2辣木籽的形态特征
辣木树是多年生热带、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，拉丁学名：Moringa oleifera Lam.，英文名称：Moringa，另外还有多种别名，根据其豆荚形状(细长、呈三角形)，称为鼓槌树(Drumstick tree)，根据其根部具有辛辣味，称为辣根树(Horseradish tree);根据其籽实可榨油，称为奔油树(Ben oil tree或者Benzoil tree)。辣木树全世界约有14个品种，在海拔高度0-2000米、年降雨量800-3000毫米的热带或亚热带气候中可在室外自然生长，土壤条件较为宽泛，在沙质PH值为5-9的土壤中最为适宜。树高10-12米，树干直立，直径可达45厘米。树枝延伸无一定规律，树形像一把伞，十分优美。树枝有明显的皮孔及叶痕，小枝有短柔毛;树皮软木质;根有辛辣味。树龄可达20年。
叶通常为3回羽状复叶，长25-60厘米，在羽片的基部具线形或棍棒状稍弯的腺体;腺体多数脱落，叶柄柔弱，基部鞘状;羽片4-6对;小叶3-9片，薄纸质，外形为卵形、椭圆形或长圆形，长1-2厘米，宽0.5-1.2厘米，通常顶端的1片较大，叶背苍白色，无毛;叶脉不明显;小叶柄纤弱，单叶长1-2毫米，基部的腺体线状，有毛。
花序广展，长10-30厘米;单花的长度约1-2厘米，为圆锥形，端部可达2厘米，在花序上左右对称腋生，为两性花，有香味，萼筒盆状(萼杯状)，开花时向下向外弯曲;花瓣有5片，白色或奶黄色，气味芳香，有短柔毛;花期全年。
果荚细长，长20-50厘米，直径1-3厘米，呈束状垂下，表面有纵型条纹，有肋纹3条，每荚含籽实12～35粒;籽实(种子)近球形，径约8毫米，褐色，有3棱，每棱有膜质的白翼。果期6-12月。成年树，每年可生产1.5-2.5万粒种子。种子可榨油，含油约30%。在南印度，每年可2次开花和结果(7-9月、3-4月)，雨季(7-9月)的产量是旱季的近一倍，1公顷种植园，每年可收获31吨籽实。
3辣木籽的营养价值
辣木籽的种子和叶子中含有丰富的营养成分，不过，由于辣木籽本身含有生物碱、辣木黄酮[2] ，高血压、糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用。
根据相关机构进行的检测，辣木籽总糖含量为6.9%至9.5%，蛋白质含量为36.2%至38.7%，脂肪含量为33.8%至38.2%，钾的含量是515.3至617.6mg/100g，钙含量为95至135.3mg/100g，铁含量为2.9至3.5mg/100g。其中，油酸含量为22.6%，异油酸为18.1%，反油酸为13.5%，甘油单油酸酯为9.2%，棕榈酸为8.1%。[3]
由此可见，辣木籽营养成分比例最高的成分是油酸，油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内，可以降低血液总胆固醇和有害胆固醇，因此，营养学界将油酸称为“安全脂肪酸”。油酸并不算什么稀罕物，开心果和大杏仁中也富含这种物质，而开心果中的油酸含量约为22%，跟辣木籽差不多。
钾元素含量上，香蕉为330mg/100g，与辣木籽相比，相差不到一倍，如果从经济的角度考虑，补钾吃香蕉更实惠。至于铁含量，菠菜在蔬菜中并不算高，只有2.7mg/100g，但这个数值足够和辣木籽竞争了。而钙含量，牛奶为每升1250mg，折算下来，约为125mg/100g，与辣木籽含量差不多。
4辣木籽一天吃几次一次吃几粒最好
剥外壳食内子(请勿将籽壳丢弃，可用水泡服或作为净水剂) 一般来说，刚开始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒，一星期后再依个人体质加减，持续食用一个月后，即可明显感受到效果，食用辣木籽要咬碎后，以300cc以上的开水服用，这时你可立即体验到辣木籽的神奇，服用后不久即可感觉到满口甘甜，即使再喝白开水都还是甜的，甚至连吞口水都有自然的甘甜味!需注意的是，孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不建议使用。 针对各方面疗效的食用方法：(体验吃一粒即可) 正常健康的身体吃辣木籽是纯甘甜味的，如果有偏向以下的五种味道即知症状所在，食疗一段时间会改善的。入口五味辨症：苦(肝功能劳损)，酸(心脏小肠耗弱)，涩(脾脏肠肺失衡)呕(脑神经及体弱)，腥(肾脏膀胱亏虚)。
一排毒促进代谢：台湾天然辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，于平常喝水泡茶喝花茶之中，先喝一口后，吃一至三粒(剥壳食内籽)食用后再喝多量的水，你会对刚喝过的水或茶有另一种自然的甘甜味，一般来讲，肝功能代谢不正常的人，第一次吃辣木籽，口感会偏苦，食用一段时间后喝500CC温开水，一至两个月后，有强肝改善睡眠增强免疫力 记忆力 加速代谢 排毒 减肥等功效。 二 皮肤系列：皮肤过敏 香港脚 湿疹富贵手皮肤莫名痒(早上 中午空腹2-3粒，依轻重情况增减)。可含壳一起吃。 三消化系列;解酒(喝酒前15分钟吃2-3粒，较不易醉，酒量增加2-3倍，酒醉也比较不会宿醉)。消除口臭(吃完大蒜臭豆腐或口臭，吃1-2粒后喝水即可除异味)。可含壳一起吃。 四 泌尿系统 糖尿病 痔疮 便秘清宿便(早上中午空腹2粒后喝水，服用期间记得要忌口，少吃甜食)。剥壳食内籽。
5怎样分辨辣木籽的质量好坏
1.看形状
看起来籽发白、发灰，不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，营养成份大打折扣。特别是外壳上有斑点的，一般出自雨量过多的地方，在生长过程中就产生了病变。还有的不均匀，说明没有分过级。颜色上深黑而发亮，饱满而大粒是比较好的。
向左转|向右转
特别注意黑籽白边的辣木籽!极大部分是印度野生辣木籽，它的疗效是其他辣木籽的2倍!而且数量不多(但是真正野生的印度货是颗粒是饱满的，不是那种小型的)
2品尝
辣木籽的味道因人而异，不同体质的人，不同的味道，这也是辣木籽的神奇处之一。通过品尝辨别品质就不容易了。可明确的是：因为你的身体状况，出现苦、酸、涩、腥、甜等味，是正常的。
但不会出现极苦、极涩、极酸、极腥。当然，这个程度只能开个人感觉。重要的是，如果嚼完咽下后，嘴里完全是甜的，是比较好的籽。