红芋，中药名。为天南星科植物岩芋Remusatia vivipara (Lodd.)Schott.的茎叶及块茎。分布于云南。具有解毒杀虫，消肿止痛之功效。常用于乳痈，疮疖肿毒，疥癣，跌打瘀肿。乳痈，疮疖肿毒，疥癣，跌打瘀肿，外敷面积不宜过大，以免中毒。孕妇忌用。下面，大家来看看吧。
目录
1红芋头的功效与作用
1、红芋头的采收
红芋头多长长于海拔一千多米的高原河谷或者灌木丛中，全年可以采收，采收以后去掉表面的泥沙，然后用再经过专业炮制后使用，红芋头还有多个不同的名字，像红半夏、红岩芋等，就是人们对它的不同叫法。
2、红芋头的功效
红芋头味辛，性质温和，有巨毒，它入药以后具有消肿、止疼以及解毒和杀虫等多种功效，中医经常用红芋头来治疗人类的疮毒的肿毒以及各种癣类，在治疗时以外敷为主，绝对不能直接食用，以免出现严重的中毒症状。
3、红芋头可以治跌打肿痛
红芋头对人类的跌打肿痛有良好的治疗作用，人们在意外受伤出现肿痛时，可以把新鲜的红芋头直接洗净，然后捣碎，制成泥状，然后外敷在受伤的部位上，每天换药一次，连用三到五天，就让能人们的肿痛症状明显缓解或者消失。
2红芋头的形态特征
岩芋，又名零余芋。多年生草本。块茎较大，扁球形，紫红色，直径达4-5cm，颈部密生长达10余cm的须根和红黄色至紫红色芽条，芽条长30-40cm，粗约5mm，直立或上升。叶柄圆柱形，长40-50cm;叶片盾状，薄革质，表面暗绿色，有时沿中肋和侧脉苍白色，阔心状卵形，长30-40cm，宽20-25cm，先端渐尖。花序柄圆柱形，长10-15cm;佛焰苞管部处面浅绿色，内面苍白色，狭长圆形，长4-4.5cm，宽约1cm，檐部下部1/4为黄色，上部紫红色，梯形，反折，长8-9cm，具长3-5mm长的凸尖;肉穗花序长一般不超过佛焰苞管;雌花序长约2cm，粗6-7mm，绿色;不育雄花序长约1.7cm，粗约3mm;能育雄花序椭圆形或圆柱形，长1.5-2.2cm，粗4-7mm，黄色;花单性，无花被;能育雄花为合生的楔棒状合蕊柱，包含雄蕊2-3;雌花心皮4，子房卵圆形。浆果内藏于佛焰管内。种子多数，卵形。花期4-9月。
3芋头的好处
.1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
4学习栽培红芋
种植春红芋：一要有凸好的红芋领;二要有红芋苗，有栽培红芋的水桶和小锄头;三如果地力不好，缺乏地肥、直接用50%的人畜“土杂肥”，再上一些复合肥料，做好保底肥;四注意栽红芋秧苗时，要对点水、水量最好能浸透棵颗苗根;五栽苗秧时：棵棵间隔30公分，注意秧子苗梢叶朝上、不要栽反了上下;六苗根入地1公分以上为宜;七栽红芋苗时一定要把苗压紧，若用手给力小苗不动，一棵红芋苗就算栽好了。
把田地管理好：a、经常治治草，b、等红芋秧长出50公分之后、常把红芋秧翻一翻、目地是禁止秧子上有生根，争地力，红芋长不大。用以上方法步骤管理好田地、这样：秋天就会有好丰收。每亩地收几千斤是稳当的。
5芋头变红了能吃吗
放心，可以吃的，对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。
除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生。还有一些种子发芽后也不能吃，如瓜子发芽后会变得极苦，但小麦发芽后用来制作麦芽糖。
马铃薯发芽后，毒素生物碱主要集中在薯皮，难以凭口感分辨，只有毒素含量高的马铃薯会带苦味，就算经烹煮也不能分解。
理论上，只需将芽去掉，就可安全食用，但一般马铃薯发芽后，质感都有改变。因此，最好避免食用发芽马铃薯，应弃掉发芽、变绿的马铃薯，发芽马铃薯去皮也不宜食用。
去皮芋头和去皮土豆一样，之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色。除了颜色不雅以外，并不产生有毒有害成分，不用过分紧张。
上面所介绍的就是芋头变红了能吃吗，相信大家已经了解了，另外想要告诉大家，芋头烹饪出来口味好不好，除了与烹饪方式和所放的调料有关之外，还与所选择的芋头有关，如果在选购芋头时，一定要精挑细选，只有选好了芋头，做出来的东西才更美味哦。