梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，下面为大家带来详细的介绍!
目录
1吃杏仁雪梨山药糊可治老烟民的咳嗽痰多
在行医过程中，我经常遇到因为长期吸烟引起的肺部疾病，我给他们提供了“杏仁雪梨山药糊”食疗方，效果不错。其制作方法相当简单，取北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净;雪梨去皮，洗净，切成块;然后把杏仁、雪梨块放入搅拌机内，搅拌成泥;用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可，随量食用。
杏仁分为甜杏仁、苦杏仁两种。我国南方产的杏仁是甜杏仁，味道微甜、细腻，多用来食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等有一定缓解作用。北方产的杏仁多是苦杏仁，有苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。因此，杏仁雪梨山药糊是护肺食疗佳品。
根据中医“燥则润之”的原则，百合粥、银耳粥、山药粥也都是护肝养肺的食疗佳品。另外，笑口常开是最便宜且有效的养肺方法。中医有“常笑宣肺”一说。现代医学也证明，笑是一种非常好的“运动”，对胸腔、腹腔的内脏及肌肉有适当的协调作用。大笑能使肺扩张，使人不自觉地开始深呼吸，从而清理了呼吸道，吸进更多氧气，有益寿延年之功。
2川贝炖雪梨的吃法
食材明细
川贝5克梨两个冰糖适量甜味口味烧工艺半小时耗时简单难度
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤
1川贝捣碎，我装在袋内用刀捣碎的。
2把梨顶部切开，用勺子挖去心。
3放入捣碎的川贝。
4放入冰糖。
5加入少许白开水，不用太满。
6把梨放入碗内，用牙签固定好。
7上锅蒸，大火烧开后改小火40分钟。
8关火后再焖15-20分钟后拿出吃。
小窍门
川贝其实研磨的更碎些就更好了，散发的更完全。
3减肥常喝冰糖雪梨汁
吃梨子减肥：饭前吃
美国食物养生学会的博士指出，饭前吃一个梨子有助于减肥。梨子含有大量的纤维素可以让人产生饱腹感，从而减少正餐对食物的摄入，减少热量的摄入，最终减少脂肪的摄入。当然吃梨子的时候一定要连皮一起吃掉，才能减肥。
吃梨子减肥：菊苣+梨子
菊苣大家比较少见，或许还没有听说过。但是菊苣柔嫩多汁，氨基酸丰富，还含有维生素、胡萝卜素、钙等。菊苣的口感非常好，营养的利用率也比较高。菊苣可以炒、煮，搭配梨子一起吃，减肥效果不错哦。
吃梨子减肥：焖梨子
准备四个梨子，从顶部横切开，挖出梨子核，放入冰糖，用牙签固定好。然后上过蒸，蒸到梨子按透明的时候关火，放凉后即可食用。
吃梨子减肥：冰糖梨子水
去掉梨子的皮和核，切成小块，锅里加入3碗水，水开后加入梨子块，加入冰糖煮5分钟即可。这个冰糖梨子水最适合虚火性肥胖的女生。在冬天喝还能滋润清肺哦。
鸭梨是止咳润沛上品，很适合冬季食用，怎样吃梨减肥，冰糖梨水等是人们喜爱的吃梨方式。大鸭梨需好，但脾胃虚寒的朋友不能多吃，因为梨中含有较多果酸，多吃肠胃会感不适。
4减肥常喝冰糖雪梨汁
鸭梨
鸭梨爽口最解腻。鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。
雪花梨
雪花梨个大止肺热。雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
酥梨
酥梨果肉最松脆。酥梨(又称贡梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮后淡黄色，套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好，砀山酥梨在清朝时做为贡梨进献给皇宫，如今种植面积过大，使得梨的整体质量下降，但当初贡梨的产地——黄河故道附近区域，如果园场，良梨镇产的酥梨仍是上品。
香梨
香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。
南果梨
南果梨，放到软时味最浓。南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
5吃梨小贴士
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。