水果在我们的日常饮食中占有非常重要的地位，几乎所有的瓜果都具有较高的营养价值，有的还有一定的药用价值。鲜杏的味道酸酸甜甜的，很多人都喜欢吃，尤其是到了成熟的季节，不少人会选择到果园中自己采摘。那么鲜杏的功效和作用有哪些呢?接下来就让小编来告诉大家。
目录
1吃杏的好处
一、吃杏的好处——治感冒
杏对于感冒有治疗效果，感冒伴随咳嗽发烧咽喉肿痛问题，可以饮用一杯新鲜杏汁，之后稍稍休息，可以起到改善支气管不适的症状。杏中的蛋白酶物质可以缓解咳嗽和嗓子疼痛。
二、吃杏的好处——减肥
吃杏可以减肥，因为杏中的维生素和矿物质含量很高，食用后可以有效的分解人体中脂肪，所以需要减肥的人士，不妨早餐的时候给自己一杯营养的杏汁，这样就可以有效分解脂肪，达到减肥效果了。
三、吃杏的好处——利尿
吃杏可以利尿，杏中的糖分很高，但是这种糖分的结构健康，不容易转化为脂肪，杏这种糖分的渗透性极好，对人体产生利尿效果。
2吃杏的坏处
1)杏虽好吃，可是你千万不能多吃了，因为有一种苦杏仁甙的代谢产物，这些物质会导致组织细胞窒息，如果吃得太多，会出现一种严重的情况会抑制中枢，所以说会导致呼吸麻痹，甚至死亡。有小毒。
2)产妇、幼儿、病人都不适合吃杏，特别是糖尿病患者更是不适合吃杏和杏制品了。多吃杏会伤筋。
中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。
3杏的种类都有哪些
骆驼黄杏
原产于北京市门头沟区龙泉务村。果实6月初成熟，发育期55～60天;圆形，果顶平圆，微凹，缝合线明显，片肉对称;平均单果重50克，最大的达78克，果皮底色橙黄，阳面暗红晕;果肉橙黄色，肉质软，纤维稍多，汁液多，甜酸适口;含可溶性固形物11.5%、糖6.99%、酸2.04%、维生素c5.8毫克/100克，品质上乘;半粘核，甜仁。该品种为优良的丰产、极早熟鲜食杏。
金玉杏
又名山黄杏。产于北京市昌平县十三陵乡果庄、德胜口村，附近其它区县山区亦有少量种植。果实6月中旬成熟，发育期65天左右;圆形，平均果重60克，最大的达到80克;果顶平，微凹，缝合线明显且深，两侧片肉对称或稍不对称;果皮底色橙黄，阳面具鲜红晕，果肉橙黄色，肉厚，肉质细韧，汁多，纤维少，酸甜适口，风味浓;含可溶性固形物14.5%、糖9.46%、酸1.65%、维生素c17.35毫克/100克，品质上乘;半离核，苦仁。该品种开花期较其它品种晚5天左右，果实成熟期一致。因果实富有弹性，耐贮运，适于加工优质糖水罐头和杏脯，为优良的丰产、早熟加工、鲜食兼用杏。
香白杏
又名大香白、大白杏、银白。产于天津市蓟县下营乡刘庄子、团山子、石炮沟等村。树势强，树姿开张。果实6月下旬成熟，发育期60～70天;近圆形，似和尚帽，果顶一边尖圆，正中微凹，果底平，缝和线浅而显著，片肉不对称;平均单果重47.5克，最大的达到67.6克;果面底色黄白，阳面有鲜红霞;果肉黄白色，肉质细，纤维少，汁液多，味甜，香气特浓，品质极上乘;含可溶性固形物14.1%、糖11.2%、酸1.62%、维生素c2.74毫克/100克;离核或半离核，苦仁。该品种抗旱，适应性强，品质优良，为著名的鲜食杏，唯果皮薄不耐贮运，隔年结果现象较为明显。
串枝红杏
产于河北省巨鹿、广宗、威县、平乡等地，附近其它县亦有少量栽培。果实6月底至7月初成熟，发育期80天左右;圆形，果顶一侧凸起，稍斜，梗洼深，缝合线明显且深，两侧片肉不对称;平均果重52.5克，最大的达70克;果面底色橙黄，阳面紫红晕;果肉橘黄色，肉质细密，液汁中多，味酸甜，品质上乘;含可溶性固形物11.4%、可溶性糖5.61%、可滴定酸1.66%、维生素c7.46毫克/100克;离核 ，苦仁。该品种适应性强，极丰产，果实加工性能好，适于制糖水罐头和杏脯，为优良的中晚熟加工杏。
龙王帽杏
又名大扁、王帽。并且于河北省涿鹿、怀来、涞水等县和北京门头沟等区县。果实7月中下旬成熟，发育期90天左右;单果重20～25克;长扁圆形，缝合线深而明显;果面黄色，阳面略有红晕;果肉薄，纤维多，汁少味酸，品质差，不宜鲜食，可晒制成干;离核，核大，出核率22%，甜仁肥大，出仁率27～30%，单仁重0.83～0.9克，为仁用杏中粒形最大者;杏仁含蛋白质23%、粗脂肪58%左右。该品种耐寒、耐旱、耐瘠薄土壤，适应性强，尤宜在山区发展;杏仁品质优良，为最著名的仁用杏品种。
一窝蜂杏
又名次扁、小龙王帽。产于河北省涿鹿县。果实7月中下旬成熟，发育期90天左右;单果重10～15克;扁圆形，果顶比龙王帽尖，果基部有3～4条沟纹，缝合线浅;果面黄色，阳面有红色斑点;果肉薄，酸涩，纤维多，汁液少，完全成熟时沿缝合线自动裂开;离核，出核率35%左右，甜仁，平均仁重0.62克，出仁率30～35%。仁含粗脂肪60%。该品种坐果率高，极丰产，为优良的仁用杏。
红玉杏
又名红峪杏、大峪杏。产于山东省济南市历城、长清等县，为当地主栽品种。果实6月上中旬成熟，发育期70天左右;平均单果重80克，最大的达到105克;长椭圆形，顶平，微凹，缝合线明显，梗洼深;果皮底色橘红色，肉质韧、细，肉厚汁多、纤维少，酸甜适口，风味浓，品质上乘;含可溶性固形物15.9%、糖8.8%、酸2.4%、维生素c6.2毫克/100克;离核，苦仁。该品种丰产，加工性能好，为优良的中晚熟鲜食加工杏。
红金榛杏
产于山东省招远县大秦家乡小于村。幼树生长势很强，成龄树树姿开张。果实7月上中旬成熟，发育期80天左右;平均单果重71克，最大的达到120克;长圆形，果顶平，梗洼深，缝合线明显且深，两侧片肉对称;果皮底色橘红色，果肉橘红色，柔软多汁，甜酸适口，品质上乘;含可溶性固形物13%;离核，甜仁。该品种果实个大、整齐，加工性能好，制脯片大，出脯率高达25.8%，为优良的中晚熟鲜食、加工兼用杏。
杨继元杏
产于山东省崂山县，为当地的主栽品种之一。果实6月下旬成熟，发育期70左右;平均单果重53克;近桃形，果顶尖，花柱残留，缝合线明显，两侧片肉满面对称;果皮底色黄绿，阳面紫红色;果肉黄绿色，质细，柔软多汁，味甜，品质上乘;离核，苦仁。该品种为优良的鲜食杏。
少金红杏
产于山西省清徐县边山一带。果实6月下旬成熟，发育期85天左右;平均单果重57.9克;果形不正，扁圆形，果顶平，微凹，梗洼深，缝合线明显且深;果皮底色橙黄色，阳面鲜红或紫红，果肉橙黄，肉厚，质细紧实，汁多，酸甜适口，品质上乘;含糖2.6%，酸1.01%;半离核，苦仁。该品种适应性强，丰产，果实较而贮运，为优良的中晚熟鲜食、加工兼用杏。
白水杏
产于山西省万荣县。果实6月中旬成熟，发育期70天左右;平均果重30克，近圆形，果顶突起，尖端稍偏，梗洼深，缝合线明显而渚;皮底色苋白，阳面粉红晕并有红色斑点，果面光滑，皮薄;果肉金黄色，肉质细软，纤维少，汁液多，味甜清香，品质极上乘;含糖6.12%、酸1.49%;离核，甜仁而饱满。该品种为优良的鲜食杏。
仰韶黄杏
又名鸡蛋杏。原产河南省渑池县，在河南西部地区广泛栽培。果实6月中旬成熟，发育期7080天;平均单果重89.5克，最大的达131.7克;卵圆形，果顶平，微凹，梗洼深广，缝合线明显而浅，两侧片肉不对称;果皮底色橙黄，阳面有少量鲜红晕和紫红斑点;果肉橙黄色，肉质细韧、致密，富有弹性，纤维少，汁液多，甜酸适度，香气浓，品质极上乘;含可溶性固形物14%、维生素c11.7毫克/100克;离核，苦仁。该品种花期较其它品种晚3～5天，果实在常温下可存放7～10天，加工性能好，尤宜制糖水杏罐头。
华县大接杏
产于陕西华县。果实6月上中旬成熟，发育期70天左右;平均单果重84克，最大的达150克;扁圆形，果顶微凹。信头残存，梗洼中深，缝合线浅而不明显，片肉对称;果皮底色黄色，无彩色，有少量红色斑点;果肉橘黄色，肉质柔软，多汁，味极甜，品质极上乘;离核，甜仁。该品种丰产，为优良的中熟鲜食杏。
三原曹杏
产于陕西三原县。果实6月上旬成熟，发育期70天左右，平均单果重80克左右;圆形，果顶平，微凹，花柱残存，缝合线明显且深，两侧片肉对称;果皮底色为黄色，阳面红晕;果肉橙黄色，柔软多汁，味甜，品质极上乘;离核，甜仁。该品种丰产，为著名的鲜食杏，亦可加工成杏制品。
4桃李杏挑选方法
如何挑桃子
【表面】颜色不是越红就越好吃哦，红只能说明阳光照射多，成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有黄色相见。一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑娃的说明口感比较好。
【味道】成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的 红红的桃子不见得会散发香味，这种酒怀疑是使用膨大剂或者染色剂了
【重量】水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。
【桃毛】新鲜的桃子，表面都会有一层密集的小绒毛保护果实，如果桃子表面的绒毛比较少或者沐浴了，说明桃子不新鲜了。
【软硬】新鲜采摘的桃子，果实紧实，捏下去不会出水破裂。负责就是采摘更久，存放时间太长。
吃桃子注意事项
1.平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。
2.最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
3.多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
4.吃桃会引发过敏的人群，当然也要忍住诱惑啦。
值得注意的是，没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。
如何挑李子
【表面】首先看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。表面有粉状残留的李子一般都喷了农药，农药残留对人体有害，最好不要买。
【软硬】其次用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。
【味道】可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子。
吃李子注意事项
1、食用李子不能过量，过量易引起虚热脑胀、损伤脾胃;
2、脾虚痰湿及小儿不宜多吃，因为多食易生痰湿、伤脾胃，也会损害牙齿;
3、急慢性胃肠炎患者忌服;
4、没有熟透的李子切记不能吃;
5、吃李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食，这些食物与李子会相克。
如何挑杏子
挑选黄杏子，杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。一颗美味的黄杏，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。
吃杏子注意事项
杏略酸，胃酸分泌过多的人不太适合吃。杏性热，吃多了容易上火、长热疮。而且就中医的观点来说，杏吃多了容易伤筋骨，还会导致脱发和影响视力。
5杏不能和什么一起吃
相克
杏+黄瓜：身体不适
杏+胡萝卜：身体不适
杏+猪蹄：腹痛
杏+猪肉：腹痛
搭配
暂无
禁忌人群
产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
适宜人群
一般人群均可食用杏， 急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用。