珍珠菜，珍珠菜是菊科植物,叶片形状与野菊花相似，又叫白花蒿，明日叶。可以作为蔬菜食用，无毒。因花小，白色如同串串珍珠，故而得名珍珠菜，报春花科植物。是入侵物种。下面，大家一起来详细了解吧。
目录
1珍珠菜的功效与作用
活血调经，利水消肿。治妇女月经不调，白带，小儿疳积，水肿，痢疾，跌打损伤，喉痛，乳痈。
①《植物名实图考》:"散血。"
②《贵州民间方药集》:"利尿。治水肿，小儿疳积。"
③《四川武隆药植图志》:"开胃。"
④《贵阳民间药草》:"行血调经，外洗消肿。"
⑤《浙江中药资源名录》:"治腰背四肢扭伤。"
⑥苏医《中草药手册》:"清热解毒。治蛇咬伤，乳腺炎，白带过多，痈疖，鼻出血。"
2珍珠菜的形态特征
多年生草本，全株多少被黄褐色卷曲柔毛。根茎横走，淡红色。茎直立，高40-100厘米，圆柱形，基部带红色，不分枝。叶互生，长椭圆形或阔披针形，长6-16厘米，宽2-5厘米，先端渐尖，基部渐狭，两面散生黑色粒状腺点，近于无柄或具长2-10毫米的柄。
总状花序顶生，盛花期长约6厘米，花密集，常转向一侧，后渐伸长，果时长20-40厘米;苞片线状钻形，比花梗稍长;花梗长4-6毫米;花萼长2.5-3毫米，分裂近达基部，裂片卵状椭圆形，先端圆钝，周边膜质，有腺状缘毛;花冠白色，长5-6毫米，基部合生部分长约1.5毫米，裂片狭长圆形，先端圆钝;雄蕊内藏，花丝基部约1毫米连合并贴生于花冠基部，分离部分长约2毫米，被腺毛;花药长圆形，长约1毫米。
3珍珠菜的地理分布
生态环境：生于山坡、路旁、溪边草丛中等湿润处。
资源分布：分布于我国东北、华北、华东、中南、西南及河北、陕西等地。
珍珠菜，别名珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。学名ArtemisialactifloraWallichexD.C.菊科蒿属多年生草本植物，以嫩绿清香的叶片为产品。珍珠菜原产于我国广东省潮汕地区和台湾省的北部地区，分布于东北、华北、华南、西南及长江中下游地区。珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。珍珠菜常生于荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中。2014年以前，本所已成功开发并推广。
4珍珠菜的做法有哪些
珍珠菜是特别有营养的一种菜，而且也是很多家庭餐桌上必不可缺少的一道菜，所以很多人，为了能学会珍珠菜的做法，就想全面了解一下珍珠菜的做法有哪些?为了你能全面的了解，也为了你能学会，就来一同看看下面详细的介绍吧。
珍珠菜，别名红丝毛、过路红、阉鸡尾、活血莲、红根草、红梗草、赤脚草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜鸭脚菜、白花蒿(安徽亳州市，广东地区)。 珍珠菜的营养：珍珠菜的茎叶中含丰富的矿物质，尤以钾的含量最高，并含有类黄酮化合物等。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜，可作为产妇的补身菜谱。
珍珠菜营养丰富，极具开发价值，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。采其嫩茎叶素炒(或炒蛋)或做汤，清香鲜美，少量常吃，有益身心健康，具有活血调经、润肺、利水消肿之功效。适应于妇女月经不调、白带多和小儿疳积、水肿、痢疾等病症。常人食用有助于增强人体免疫功能。
珍珠菜瘦肉猪干汤
食材：猪干100g、瘦肉400g、珍珠菜适量、盐适量
制作方法：
1、瘦肉、猪干分别洗净，切薄片。
2、珍珠菜刚拔起来很多泥沙，拣好完泡水20分钟。
3、珍珠菜洗净，切小段。
4、锅中烧开水。
5、倒入瘦肉煮开。
6、再倒入猪肝煮开
7、倒入珍珠菜煮开。
8、下适量盐，搅拌。
9、尝味即可。
以上内容具体介绍了珍珠菜的做法有哪些?相信很多看过以上内容的人，都全面了解了珍珠菜的一些做法，所以对于很多想学会的人，为了尽快让自己学会制作方法，就要对以上内容全面了解，详细了解后，自己才能尽快学会制作。
5珍珠菜的注意事项
1、哪些人不能吃珍珠菜
珍珠菜虽然功效很多,但是孕妇忌用。
2、珍珠菜的适用人群
珍珠菜有活血调经、解毒消肿的功效与作用,可用于月经不调、风湿性关节炎、跌打损伤、乳腺炎、水肿、小儿疳积、口鼻出血、蛇咬伤等。适应于妇女月经不调、白带多和小儿疳积、水肿、痢疾等病症,常人食用有助于增强人体免疫功能。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜,可作为产妇的补身菜谱。
3、珍珠菜的食用禁忌
珍珠菜虽然有很多功效,但是其有微毒,因此需要经过煮、浸泡才能去毒,一定要认真处理好后再吃。