韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;虾和韭菜能放在一起吃吗?这是很多人想知道的问题，虽然虾和韭菜在生活中都比较常见，但是人们却担心虾和韭菜相克，不敢把它们一起食用，那么虾和韭菜能不能一起吃呢?下面为大家带来详细的介绍!
目录
1韭菜的营养和功效
韭菜的功效与作用
1、补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
5、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、调经散寒
韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。
韭菜的营养价值
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1。5克纤维素，比大葱和芹菜都高。
韭菜的营养成分很高，每100克韭菜里就含有以下多种营养素：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量26.00(大卡)钾247.00(毫克)磷38.00(毫克)
烟酸0.80(毫克)脂肪0.40(克)镁25.00(毫克)
碳水化合物4.60(克)钙42.00(毫克)维生素C24.00(微克)
钠8.10(毫克)蛋白质2.40(克)维生素A235.00(微克)
铁1.60(毫克)硒1.38(微克)维生素B10.02(毫克)
锌0.43(毫克)维生素E0.96(毫克)维生素B20.09(毫克)
叶酸61.2(微克)胡萝卜素1410(微克)铜0.07(毫克)
膳食纤维1.40(克)维生素B60.20(毫克)锰0.43(毫克)
2虾和韭菜能一起吃么
1、虾和韭菜是能一起吃的
虾和韭菜是可以一起吃的两种食材，它们之间没相克的关系，一起食用不会危害身体健康，相反人们把虾和韭菜一起食用，还利于人体对它们营养成分的吸收，能起到补益气血和滋补肾脏与调理血压等多种保健功效。
2、虾与韭菜一起吃可以提味
虾与韭菜是可以一起吃的两种食材，它们一起食用可以起到互相提味的作用，会让做出的菜品更加鲜香诱人，平时人们的吃的三鲜馅饺子中就有虾的存在，是虾与韭菜一起吃的代表性存在。
3、虾与韭菜一起吃的注意事项
虾与韭菜虽然不相克，可以一起吃，但是韭菜却是一种可以滑肠的食材，而且会诱发人类的过敏反应，而虾又是一种容易让人类过敏的海鲜，因此那些肠胃不好和过敏体质的人群，最好不要把虾和韭菜一起吃，以免出现腹痛和腹泻等不良症状。
3韭菜的适用人群
韭菜一般人群皆可食用。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。需要注意的是阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。
孕妇可以吃，但是不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。
产妇慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，还在哺乳期内的产妇慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，产妇可以吃多样化的食物——新鲜鱼虾、各种蔬菜，而且可以吃水果。
宝宝可以吃，但不宜多吃。宝宝的肠胃功能发育还不够健全，而韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收。给宝宝食用时记得要尽量切碎些。
4韭菜能治疗牛皮癣吗
其实，韭菜在百科中属于一些多年生的草本植物，韭菜的另外一种命名叫做起阳草、长生韭、手本、草钟乳、壮阳草、扁菜，韭菜中含有胡萝卜素、粗纤维、抗坏血酸等成分，还含有钙、磷、铁、尼克酸、硫胺素等。
韭菜性味辛温，具有温中助阳、行气散血、解毒的作用，适用于阳痿、虚喘、血瘀出血、胸痹、反胃、吐血、鼻出血、尿血、痢疾、痔漏、跌打损伤等患者食用。由于韭菜热和温的性味，所以不适合牛皮癣治疗。
专家说，在生活食物中，虽说韭菜并不是一种发物，但是韭菜却具有十分强的刺激性，而残存就是因为这种刺激性也会导致银屑病的复发，所以牛皮癣患者在日常饮食上应尽可能的少吃韭菜。
在治疗期间合理的搭配饮食，可有效起到辅助治疗的作用，给病情的恢复带来意想不到的效果，所以患者可以向自己的主治医生咨询，自己的饮食应该如何进行，银屑病患者的饮食有规律，往往会事半功倍。
5教你巧用韭菜治跌打损伤
说到韭菜，很多人只把它当成可口的美食。其实韭菜不仅能供食用，还有很好的药用功效，比如治疗跌打损伤效果就很好。怎么用呢?取韭菜1小把，先将韭菜的黄叶去掉，清洗干净，切成小段，然后放在蒜臼里，加入少许盐或醋，捣成糊状，制成韭菜膏。在用韭菜膏敷伤口前，注意一定要将伤口清理干净，再把韭菜膏敷在受伤的位置上，其厚度以2～3亳米为宜，然后用纱布覆盖，再用胶布固定好即可。
关于韭菜治疗跌打损伤的功效，医书早有记载。《本草纲目》称其“生汁主上气，喘息欲绝，解血脯毒”。《丹溪心法》则说：“跌扑损伤在上者，宜饮韭汁，或和粥吃。"韭菜味辛，辛有发敞的作用，故能舒通瘀血。又因为其味微酸，所以入肝经，主血分。凡是气血凝滞的人用韭菜都能起到通瘀的效果。如果患处有红肿、疼痛的感觉，每晚敷1次或2次即可。如果伤患部位有瘀血的话，可改为每天早、晚各敷1次。若有皮肤擦伤、裂口与出血，就不适合敷韭菜膏了，以免导致感染。另外，韭菜膏不要做太多，一般当天制作当天用完最好。
不单是韭菜叶，就连韭菜根治疗跌打损伤的效果也是很好的。中医学认为，韭菜根有温中散寒、活血化瘀、止血等功效。取韭菜根60克，切碎，用纱布绞汁，再将所取汁液与白酒50毫升相混合，空腹饮用。每次1剂，早、晚各1次，对于跌打损伤有效。
除了韭菜外，还有一样东西治疗跌打损伤的效果也很好，就是迎春花。迎春花是生活中常见的花卉，特别是到了春天，漫山遍野的迎春花开得特别绚烂。但这里取的不是迎春花的花瓣，而是它的叶子。《陕西中草药》认为，迎春花的叶子有“活血散毒，消肿止痛”的功效，可用来治疗“跌打损伤，刀伤出血，无名肿毒”。迎春花叶的用法也很简单，只要将其捣烂，敷在患处就可以了。