多年生有刺藤本，长达30m;块茎大小不一，卵形或长卵形，外表褐色，散生须根，断面鲜时白色。块茎大小不一，卵形、卵圆形，或不规则，外皮褐色，有多数细长须根，断面新鲜时白色或微带蓝色。下面，大家一起来看看吧。
目录
1板薯的功效与作用
1、板薯能抗癌
板薯的营养价值很高，它里面含有多种微量元素，其中硒的含量特别高，这是一种天然的抗氧化成分，同时也一种天然抗癌物质，它进入人体以后能清除人体内的自由基，也能抑制癌细胞生成，人们平时多吃一些板薯能提高身体免疫力，减少癌症的发生。
2、板薯能健脾胃也能止泻
板薯对人类的肠胃有很好的调理功效，人们食用以后能起到健脾和胃的功效，能减少胃炎和胃胀的发生，另外板薯中还有一些杀菌成分，能消除肠道中的多种病菌，能减少肠炎腹泻的发生。板薯还有一定的收敛功效，它的这种功效能止泻也有一定的好处。
3、板薯可以补肾可以强壮筋骨
板薯对人类的肾脏有很好滋补功效，平时食用以后能有效缓解肾气不足引起的腰痛和四肢怕冷等不良症状，另外板薯中还含有一定的钙质，它可以快带被人体吸收，能强壮筋骨，对骨质疏松和其他骨关节疾病也有不错的预防和缓解作用。
2 板薯的药用价值
【来源】薯蓣科薯蓣属植物白薯莨Dioscorea hispida Dennst.，以块茎入药。全年可采，洗净切片，晒干。
【性味归经】甘，凉。有毒。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为云南民间反映有毒。
【功能主治】解毒消肿，去瘀止血。外用治疮痈肿毒，跌打扭伤，外伤出血。
【用法用量】鲜品适量，捣烂敷或煎水洗患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
3板薯的毒理毒性
毒性
云南民间反映有毒。中毒症状与黄独相似，小鼠腹腔注射10g/kg块根的水提取物，1—3分钟后出现颤抖，狂跳而死;1g/kg块根的酸水提取物，出现活动减少、呕吐状，5—10分钟死亡[A-25]。
化学成分
根含有毒成分薯蓣碱(dioscorine)(31—2)和薯蓣次碱(dioscorecine)，属于含内酯环的托品类生物碱。
具有扩瞳和局部麻醉作用，对中枢神经系统有类似印防己毒素的作用，但作用较弱，严重者麻痹中枢而引起死亡，小鼠腹腔注射薯蓣碱的LD50为60mg/kg[1]。
药理作用
薯蓣碱味苦有毒，结构与可卡因相似，作用亦有些类似。它对大鼠、小鼠均可引起印防己毒素样惊厥，在接近惊厥剂量时有某些催醒作用;皮内注射对豚鼠有局部麻醉作用;能增强肾上腺素对麻醉猫的升压作用;在离休豚鼠回肠标本上，有抗乙酰胆碱的作用;对正常大鼠有抗利尿作用，1mg相当100微单位垂体后叶素;对小鼠腹腔注射半数致死量为60mg/kg。薯蓣皂甙(Dioscine)为薯蓣碱之二氢异构体，作用性质相似，但较弱。
【毒性】 对小鼠之半数致死量为100mg/kg;水溶液不稳定。[
4板薯的种植技术
红薯是高产稳产的一种作物，它具有适应性广，抗逆性强，耐旱耐瘠，病虫害较少等特点，在水肥条件较好的地方种植，一般亩产可达春薯亩产可达2000--3000公斤、 但是由于自然条件和栽培水平的差异单产水平也极不平衡，为充分发挥红薯的增产潜力，达到优质高产，特提出红薯高产栽培技术意见。 苗床育苗 催芽育苗是整个反季节栽培的重要环节，育苗时间适当提早于2月中旬把种薯，移入保护地苗床育苗。苗床使用双层薄膜保护，种薯整齐排列，盖一层细土后平铺一层地膜，再拱架盖一层薄膜，以提高苗床地温。及时在平铺地膜上打孔引苗，以免晴天高温烧坏嫩苗。苗床第1个月每7天喷1次水，l个月后每星期喷2次水肥加新高脂膜，防止病菌侵染，保护幼苗茁壮成长。(株高达15厘米时)每7-10天剪一批，自第1次剪菌开始每星期喷2次水肥，浓度适当加大，保证再生幼苗养分供给。 施足基肥 选壤土择沙地块，早春结合耕翻亩施农家肥2-3吨，尿素15公斤，磷肥20公斤。 地膜覆盖 地膜覆盖可以起到增温保墒作用，同时可以改善土壤的理化性，能增加土壤的昼夜温差，种植红薯一般可采用高垄覆盖双行交错栽插方式，整距60厘米，覆盖面50厘米，小行40厘米，株间交错，株距33厘米，亩留4000株左右，垄高适中，如栽植期间过于干旱，可采用平盖平栽，以利幼苗生长。
5小香薯于板栗薯的区别
板栗小香薯是板栗红薯的一种，具有普通甘薯所没有的特点和利用价值。优质化和营养化是板栗红薯的主要特点，口感香、甜、糯、细腻，深受消费者喜爱;营养丰富，含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸，还富含维生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的维生素以及钙、磷、铁 钾 碘 等矿物质。板栗红薯富含的膳食纤维，可促消化，预防疾病;更重要的是，它还含有延缓人体衰老、防止肥胖病及肝肾结缔组织萎缩的粘液蛋白，对延缓人体衰老有重要作用的准女性激素物质，预防结肠癌和乳腺癌等疾病的脱氢表雄酮等生理活性物质。 板栗红薯作为一种地下块根作物，病虫危害轻，生产上根本不用农药，是一种安全、少污染的绿色生态食品。