香蕉有"水果之冠"的美称，主产于我国南方。香蕉香糯可口，既可生食，又可做菜，还可作粮食充饥。香蕉富含钾、磷，但含脂肪较低，民间常用香蕉治疗高血压、冠心病，成人每天吃3~5根很有益处。女性朋友多吃香蕉还有丰胸的功效哦!但存放和食用香蕉也有一些饮食禁忌。
目录
1香蕉的功效与作用
1、补充热能。香蕉中含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，人在饥饿时可吃香蕉充饥，能补充一定的营养及热能。
2、润肠通便。香蕉性寒味甘，寒可清肠热，甘能润肠通便，故民间常用于热病烦渴、大便秘结、习惯性便秘等治疗。
3、治疗脂肪痢。香蕉果糖与葡萄糖之比为1∶1，是治疗脂肪痢的佳品。
4、保护胃黏膜。动物试验证明，香蕉能缓和胃酸的刺激，所含的5-羟色胺能降低胃酸。据英国等科学家发现：未成熟的香蕉中存在一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力，从而保护胃黏膜不受胃酸的侵蚀，并能促进胃黏膜生长，修复胃壁。
5、降低血压和防治心血管病。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可以防止血压升高，对降低血压有辅助作用;此外，香蕉中含有大量的钾盐能降低钠盐的吸收，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纤维，能使体内致癌物质迅速排出体外，其经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质;此外，5-羟色胺能保护胃黏膜，改善胃溃疡症状，预防胃癌。
8、调节心情。据现代医学研究发现，香蕉中含有一种能协助人脑产生羟色胺的物质，它能将化学“信号”传达到大脑的神经末梢，使人的心情变得愉快和安宁，甚至有助于缓解疼痛。
2香蕉和什么不能一起吃
1、牛奶
香蕉不能和牛奶一起吃，同吃会导致中毒。
2、酸牛奶
香蕉不能和酸牛奶一起吃，同吃容易产生致癌物。
3、土豆
香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的话老年人会长老年斑，年轻人会生色斑，蝴蝶斑。
4、芋头
香蕉不能和芋头一起吃，同吃会导致腹涨。
5、牛肉
香蕉不能和牛肉一起吃，吃了会胃绞痛。
6、红薯
香蕉不能和红薯一起吃，吃了会发生不良生化反应，引起身体不适。
7、急性肾炎患者不能食用香蕉
香蕉中含有较多的钠盐，如吃大量香蕉，和摄入钠盐一样，使患者血液中出现钠水潴留，使浮肿加重，肾脏负荷加大，加重病情。
8、阿司匹林与香蕉相克
阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率。
3孕妇能吃香蕉吗
有的人说不能吃，因为属于生冷硬的水果。有的人说能吃，对补钾有好处。那怀孕可以吃香蕉吗?
香蕉中的钙、磷、铁，以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素C尤为丰富，适合孕妇食用。同时，香蕉富含较多的膳食纤维，可以较好的缓解孕妇便秘。
孕妇吃香蕉的好处：
1、预防高血压：香蕉内含有丰富的钾，可帮孕妇将过多的钠离子排出体外，起到控制血压的作用，是预防妊娠高血压的良好食物。
2、防止便秘：香蕉富含膳食纤维，孕妇吃香蕉可以刺激胃肠蠕动，帮助排便。
3、有效控制孕期体重：很多人把香蕉当做减肥期间的主食来源，体重超标的孕妇可以适当吃些香蕉，以增加胃肠的饱足感，把体重控制在适当范围内。
不过，因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
4适合孕妇的香蕉食谱
香蕉薄饼
材料：香蕉1根、面粉300克、鸡蛋1个、白醋10克、白糖5克、盐4克、味精1克
制作方法：
1、把鸡蛋打匀，放入捣成泥的香蕉，加水加面粉调成面糊;
2、再放些葱花、盐、味精搅匀;
3、油锅烧热，放入少许油，将面糊倒入锅内(一般放3勺)，摊薄，两面煎至金黄色即可。
适用人群：孕早期的孕妈
健康提示：这道菜风味独特，特别适合孕早期的孕妈，不仅可以提供丰富的营养，还能缓解紧张情绪。
香蕉百合银耳汤
原料：银耳40克、鲜百合50克、香蕉2根
做法：
1、干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。
2、把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。
3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖，出锅后加入冰糖化开即可。
适用人群：适合整个孕期食用，尤其孕晚期。
健康提示：香蕉中的钾利于孕妇血压的稳定。
5香蕉减肥法搭配成功瘦身
香蕉减肥方法
香蕉性寒，不太适合体质比较寒的女生来吃，另外胃不太好的女生也要少吃，香蕉虽然排毒瘦身效果都非常棒，但是不适合空腹吃，因为香蕉中含有大量的镁元素，如果空腹吃的话，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，所以想要减肥也不能空腹吃，最好是在饭前吃，早餐最好不要用香蕉来做早餐，不过晚餐倒是不错，也可以搭配一些新鲜的蔬菜水果来吃，瘦身效果会更快。
香蕉减肥效果确实很不错，但是却不是太适合体寒的女生，也不适合空腹吃，但是如果搭配上一些蔬菜的话，健康的同时，效果还是很不错的哦，减肥达人推荐香蕉快速减肥法与食谱，轻松搭配饮食成功瘦身。
香蕉减肥食谱
香蕉燕麦粥
做法：先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分钟就可以了。喜欢喝牛奶的女生，还可以加牛奶煮，这样更好吃。
酸奶香蕉
做法：将酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放进冰箱的冷冻室，三四个小时以后拿出来，即可食用。
香蕉豆浆
做法：把香蕉去皮，在杯内用勺子压成糊状;将豆浆倒入装香蕉的杯子中，搅拌，香蕉与豆浆融合即可喝。