鸭血韭菜汤是一种补血功效特别出色的汤品，很多人都喜欢喝，但是却有一些人并不知道鸭血韭菜汤应该怎么做，想吃时只能购买做好的成品，其实鸭血韭菜汤的做法并不复杂，一会我会具体介绍一下，喜欢鸭血韭菜汤的朋友跟着学习一下。
目录
1鸭血是理想的补血佳品
鸭血是理想的补血佳品。鸭血也称“液体肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。
春季万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。春季养肝以食为先，应多食用养肝护肝的食物。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的最佳食品之一。
鸭血在日本和欧美许多国家的食品市场上，被做成香肠、点心等。在我国，人们则喜欢用鸭血制成血豆腐做菜肴，可以做汤，也可以爆炒，其中鸭血粉丝汤、韭菜炒鸭血都是非常受欢迎的美味。烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。鸭血和豆腐、木耳等一起烹制，不但味道鲜美，而且可以起到植物蛋白和动物蛋白营养互补的作用。
2鸭血韭菜汤的做法
鸭血韭菜汤怎么做 鸭血韭菜汤的做法
制作鸭血韭菜汤的材料
平时制作鸭血韭菜汤时需要准备一把韭菜，一百克左右即可，再准备一百克鸭血，和一小盒嫩豆腐，另外还要准备少量的白胡椒和盐以及胡椒粉与麻油。
制作鸭血韭菜汤的具体步骤
1、把锅中放入清水烧开以后把鸭血放入锅中煮制，等鸭血完全煮熟以后取出，过冷水，然后再切成块状。
2、把嫩豆腐取出放在冷水中浸泡，浸泡时可以加入少量的食用盐，这样能让豆腐的豆腥味去除，泡好以后取出切成与鸭血差不多大的块状。
3、把韭菜择净以后洗好，去掉水分切成小段备用。锅中放入适量的清汤，把白胡椒一下放入汤中烧开，再把煮好的鸭血和豆腐一起放入煮制五分钟，接下来加入韭菜煮熟，最后放入麻油和盐以及胡椒粉等调味料进行调味，调匀以后鸭血韭菜汤也就做好可以出锅食用了。
3鸭血豆腐汤
菜系及功效：菜谱、美容菜谱、贫血食谱。
工艺：煮。
鸭血豆腐汤的制作材料：
主料：鸭血(白鸭)250克、豆腐(北)300克。
调料：盐2克、酱油4克,味精2克、香油10克,辣椒(红、尖)5克、大葱5克。
鸭血豆腐汤的做法：
1、先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；
2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；
3、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；
5、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；
6、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
4四种韭菜饮食做法
吃韭菜真的可以壮阳吗?怎么吃才最壮阳呢?韭菜被称为“壮阳草”“男人草”。性温，最宜人体阳气。而且常吃韭菜，可增强人体脾胃之气、补肾壮阳，民间用韭菜治病的方法很多，下面小编介绍几种韭菜食法。
1.牛奶 韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。功能温中下气，和胃止呕。
但是，由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
2.鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。
3.鸡蛋 新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血，温肾暖腰膝，壮阳。
韭菜150克，鲜虾250克(去壳)，炒熟佐餐。功能补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。
温馨提示：以上就是韭菜的做法，韭菜的壮阳作用在蔬菜里算是很好的。不过有胃寒，消化不良者，不宜吃韭菜。
5韭菜子怎么吃可以避免原发性早泄
韭菜是平时常见的蔬菜，有一定的壮阳功效。而韭菜的种子韭菜子功效更是不可小觑，食用得当的话，壮阳治原发性早泄作用更是明显。那韭菜子怎么吃可以治原发性早泄，具体如下。
韭菜子，性温，味辛咸。入足厥阴经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。治阳萎梦遗，小便频数，遗尿，腰膝酸软冷痛，泻痢，带下，淋浊。用于治早泄时，吃法较多，下面给大家详细介绍几个韭菜子治早泄的食疗方。
一、韭菜子泡酒：
材料：一斤白酒(最好是高度白酒)，韭菜子30-50克(炒熟的最好)
做法：韭菜子或韭菜子末放入白酒中，密封泡制7天，饭后一小杯(白酒杯)。有补肾壮阳，固精止遗，暖胃健脾之功效。适用于脾肾阳虚所致的阳痿、早泄等。
注：韭菜子不可放的太多，对体虚者容易上火。
二、二子粉：
取炒熟的核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加适量糖，每日吞服，连服一月，有较好的壮阳效果。
三、羊肾枸杞韭菜子粥：
材料：韭菜子30克，羊肾一个，枸杞10克，粳米60克，生姜、葱白、食盐适量。
做法：
(1)将羊肾剖开，去筋膜，洗净后切小块，用开水煮一分钟后捞出备用。
(2)韭菜子研成细末，与羊肾及洗净的枸杞、粳米、生姜、葱白一起放入锅中，武火烧开后，文火炖煮30分钟。
(3)粥成后加入食盐适量调匀，稍煮即可。
作用特点：温肾助阳，滋补精血，调补肝肾。粳米起着调和诸药共奏之效。主治肾虚劳损、阳痿早泄、腰膝酸软、视物不明，对女子白带过多、性欲淡漠、尿频等症也有疗效。用法：每日早晚作为主食。