碗莲，通常指荷花中的中小类型，学名同荷花。又名盆莲、钵莲、桌上莲，属睡莲科。多年生具多节根状茎的水生植物。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形，叶柄粗壮被短刺，花期6至9月，单花开放天数因品种而异，少者3～4天多者10余天。单生于花梗顶端，花直径5～10厘米，花瓣少者20余枚，多者100枚以上，嵌生在花托穴内。有红、粉红、白、紫黄、绿等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。莲子倒胚珠生长。下面，大家一起来看看吧。
目录
1碗莲种植方法
碗莲的种植方法跟一般的花不一样，因为碗莲的种子比较坚硬所以需要进行破壳处理，记得以前有一篇文章说在一个荷塘里发现古代莲花的种子，而且还可以发芽可见种子壳保护能力是多么的强了!我们一步步分析碗莲如何种植。
第一步，对种子进行破壳处理，莲子的果皮具有坚而厚的特殊结构，在种子充分成熟干缩以后，水分和空气不易透入，呼吸作用非常缓慢，处于被迫休眠状态。所以莲子可以在土中埋藏数百年甚至上千年而不萌发也不腐烂，这是莲子长寿的原因。为了使莲子在播种后吸收水分和氧气，打破被迫休眠状态，进入萌发生长，在种子催芽前，必须进行破壳处理。
莲是倒生胚珠，胚芽着生于种子的顶端，破壳时应击破种子的基端，即种子在花托上着生的一端，也就是莲子凹入的一端。可以用剪刀或是老虎钳将其夹破。播种前一般只要磨破果皮(即莲子的硬壳)，见到褐色种皮为止;夹壳时只要在基部来2～3毫米裂口即可，切勿夹去太深，以免伤胚。浸种一天后，待胚吸水胚膨胀，果皮吸水变软时，可以用手沿着破壳处剥去果皮的1/3，使胚外露，以利胚芽伸长。必须注意：破壳部位不能过大过多，如果把莲子的硬壳全部去掉，胚芽就失去保护，极易腐烂死亡。
第二步对种子进行浸种催芽 将已破壳的种子，浸于50度左右的温水中。浸种的水要清洁，不含油腻、污物，也不要用高于50度的水，否则会影响发芽。水温自然下降，最后保持在30度左右，不宜高于40度或低于20度。如水温高于40度时，种子虽在头一天萌发迅速，但以后生长则受到抑制，水温低于20度时，则种子发芽生长过于缓慢。家庭少量浸种时可放入保温瓶中保温。温度在30度的条件下，一般浸种催芽3天即可萌发，胚芽从破口处伸出。在此期间，每天需要换水1～3次，并要及时清除不能发芽的种子。在一般情况下，达7天仍不萌发的种子，就不会在发芽了。没有发芽能力的种子往往会上浮在水面上，胚芽发黄，子叶霉烂、发臭。(也可以直接用自来水浸种，不需要用温水或加热，浸种大约二天就可以萌发。)
2碗莲的 生长习性
喜阳光充足，不耐阴。喜热，生长适温为20～30℃，气温低于15℃
大碗莲 时生长停滞。喜湿怕干，喜相对稳定的静水。以富含有机质的肥沃黏土为宜。适宜的pH值为6.5。[1]
碗莲炎夏是其生长旺期。8℃-10℃萌芽，14℃藕鞭开始伸长，23℃-30℃为生长发育温度，28℃以上开花，35℃以上生长缓慢，40℃停止生长，甚至死亡。忌雨后暴睛或大风吹袭。25℃时生长新藕。
碗莲喜强光，强光有利其发育。炎夏是其生长旺期。8℃～10℃萌芽，14℃藕鞭开始伸长，23℃～30℃为生长发育温度，28℃以上开花，25℃时生长新藕。[3]
喜水怕淹、水深易烂叶、前期水要浅，后期逐渐加深。喜肥又不耐肥、肥重易烂茎，基肥要足，追肥要少。对土壤要求不严，喜肥沃微酸性粘质土壤，一般肥沃的河泥或菜园土均可。从栽种到开花约60天。
3碗莲的主要品类
杏黄
花蕾长桃形，花淡黄--黄绿色，基部黄色。花瓣瘦长，花初开杯状，盛开碟状，花期早，6月5日始花，群体花期长，为32天。[2]
玫红重台
花蕾桃型，花紫玫红色，花径7-9cm，重台型。单朵花期达一星期，着花繁密，花色鲜艳，雌蕊大部分瓣化，极少能结实。
青莲姑娘
花蕾桃型，紫--红色，花径10cm左右,重瓣型，着花较多，部分结实。
小舞妃
花蕾长桃型，黄-白-红色，基部淡黄色,中部白色，尖端淡紫色，单瓣型，花径16-20cm，着花较多，雌蕊发育正常，可结实。
羊城碗莲
花蕾桃形，紫红色，重瓣型，开花较多，花径8-10cm，雌蕊泡状，结实少。
白雪公主
花蕾桃型，白色，花径12cm左右，重瓣型，雌蕊多数泡状或瓣化，极少结实，洁白如雪。
重水华
花蕾桃形，粉红色，花径6-8cm，复瓣型，着花较多，花期较长。
白鹤
花淡绿--白--粉红色，花径10-12cm，重瓣型，着花较密，雄蕊雌蕊绝大部分瓣化，地下茎繁殖系数高。
迎宾芙蓉
花蕾长桃型，绿--粉红色，花径7-10cm，单瓣花型，雄蕊、雌蕊发育正常，结实多。
碗莲 红碗莲
花蕾桃型，红--紫红色，重瓣型，花径10cm左右，开花较多，雌蕊泡状，很少结实，是传统碗莲品种。[4]
山茶红
花蕾紫红色，圆桃形，重瓣型，花径10cm左右，开花较多，雌蕊泡状，结籽少，花色独特。
锦旗
花蕾圆桃型，红--紫红色，花径10-12cm，重瓣型。着花较多，部分结实。
小三色莲
花蕾长桃型，瓣尖红色，中部粉白色，基部黄色，花径10-12cm，开花密，开花早，雌蕊发育正常，结实多，该品种花色丰富，株型一般分为叶型、茎型、穗型和根型等。叶型和茎型明显地影响田间群体结构状况和小气候，研究它们对利用和改善田间小气候、提高光能利用率和作物产量有着重要意义，因此农业气象研究中对株型观测着重于叶型和茎型的矮小，是碗莲中的珍品。
火花
花蕾桃型，红--紫红色，花径7-8cm，单瓣型，雄蕊雌蕊发育正常，能够结实，着花繁密，开花早，花叶俱小，花色鲜艳。
碗莲 冰娇
花蕾桃型，黄绿色，花径13-15cm，着花繁密，雌蕊有心皮7-10枚，多数发育正常，可结实，为珍贵黄色品种。
红艳三百重
花蕾圆桃型，红--紫红色，花径10cm左右，重瓣型，花瓣达300瓣左右，雌蕊心皮正常，极少泡化，花姿优美，花色鲜艳，花瓣之多，实属罕见，获全国评比二等奖。
粉松球
花蕾桃型，粉红色，重瓣型，花径10cm，着花较多，雌蕊瓣化，不结籽。
紫玉莲
花蕾桃形，紫红色，重瓣，花径8-10cm，开花较多，雌蕊大多瓣化。
红蜻蜓
花蕾桃形，红--玫红色，重瓣，花径8-10cm，开花较多，雌蕊发育正常。
紫金荷
花蕾桃形，紫红色，单瓣，花径8-10cm，开花多，雌蕊发育正常。
东方明珠
花蕾桃型，粉红色，花径10-15cm，重瓣型，着花繁密，雄蕊、雌蕊绝大部分瓣化，不结实，该品种在第七届全国荷展中获一等奖。
金合欢
花蕾圆桃型，黄绿色，花径8-10cm，半重瓣型，着花较少，雌蕊发育正常。
碗莲 桌上莲
花蕾桃形，红--紫红色，重瓣型，花径12cm，开花较多，雌蕊泡化。[2]
披针红
花蕾桃型，粉紫红色，重瓣型，花径12cm，开花多，雌蕊有时泡状，花瓣细长，披针状。
红颜滴翠
花蕾桃形，玫红色，重瓣，开花多且早，花径9-11cm，雌蕊大多瓣化，开花繁多。
喜盈门
花蕾长桃形，玫红色，复瓣型，花径6-8cm，开花多，雌蕊发育正常，花色艳丽。
案头红
花蕾长桃形，红--玫红色，复瓣型，花径在8-11cm，开花多，雌蕾发育正常，结实，花色红艳，小巧玲珑。
小桃红
花蕾长桃形，桃红色，复瓣型，开花多，花径7-9cm，雌蕊发育正常。
小红盏
花蕾长桃形，玫红色，重瓣型，花径9-12cm，雌蕊泡化。
粉玲珑
花蕾桃形，粉红色，花径6-10cm，重瓣型，雌蕊常泡状，有时瓣化，少数能结实，着花较繁密。
特艳
花蕾桃形，桃红色，花径8-12cm，重瓣型，开花多，开花早，雌蕾泡化或部分泡化，该花的出色之处在于花瓣的颜色一致，而且特别鲜艳，开花多，确是碗莲中的上品。
睡美人
花蕾桃形，玫红色，重瓣型，花径9-12cm，开花多，雌蕊瓣化。
桃红宿雨
花蕾桃形，桃红色，重瓣型，花径在9-12cm，开花繁密，雌蕊多泡化。
春水绿波
花蕾长桃形，绿白色，单瓣型，花径9-12cm，着花量较多，雌蕊发育正常。
冰清玉洁
花蕾桃形，纯白色，重瓣型，花径在9-12cm，开花多，开花早。雌蕊发育正常。
萤光
花蕾长桃形，白绿色，单瓣型，花多，花径9-12cm，雌蕊发育正常。
昭君顾影
花蕾桃形，粉红色，重瓣，花径10-12cm，开花较多，雌蕊泡化或瓣化。
玉鹂
花蕾桃形，玫红色，重瓣，花径7-9cm，雌蕊多泡化。
初恋
花蕾圆桃形，玫红色，重瓣型，花径8-12cm，雌蕊全部瓣化，不结实。
红珊瑚
花蕾圆桃形，玫红色，重瓣，花径9-12cm，开花较多，雌蕊发育基本正常。
黄鹂
花蕾桃形，黄绿色，复瓣，花径9-12cm，开花多。
出水黄鹂
花蕾橄榄形，黄绿色，开花较多，开花早，花径10-13cm，雌蕊发育正常。
繁星
花蕾圆桃型，粉红色，花径在7cm左右，着花繁密，雌蕊大多数瓣化。
碗莲 莺莺
花蕾圆桃型，淡黄色，花径5—6cm，着花多，复瓣型，雌蕊发育正常，为珍稀黄碗莲品种。
皇冠
花蕾圆形，重瓣，碗状，淡黄色，群体花期26天，着花较密，雌蕊泡状、瓣化或结实，雌蕊变瓣黄绿色，花蕾扁圆，花开缓慢。
金奖章
粉红--黄色，花茎10—12cm，重瓣，开花多，雌蕊发育正常。
小莲座
粉红--白色，花径15-25cm，重瓣，花瓣为细长型，丰花，有莲台
4碗莲怎么养开花
充足的阳光，它是喜光的植物。开花时节花期6到9月不等,有时候是盛夏，但是我也见过在秋初开花的碗莲。各个地区的气温不同也有所不同。有一点很关键，碗莲必须接受充足的阳光照射，每天要达到五个小时以上，否则放在屋内见光少的话是很难开花的。
足够的温度，气温一直是低于15度的话，就很难开花了，保证在20度以上才能正常生长，开花。大家应该看到过那些水池里的莲花，或者湖里面的莲花，都是大太阳温度比较高的时候开花结莲蓬的。不过要是很久没有晒过太阳的碗莲，不要一下子拿到太阳底下暴晒。那样容易晒伤叶片的。
肥沃的，普通的菜园土也可以，还有腐叶土和塘泥，这三个可以合用，如果实在找不到塘泥的话，也可以用。还能稍微加点河沙(看到好多朋友只用沙子石块，这样营养不够哦)，但是保证比较有黏性的土，最后成泥巴的比较好。水的话，对于刚发芽的碗莲，水要少一些，然后渐渐长大的话，水量逐渐增多。肥要薄肥勤施，一下子施肥过多，容易徒长，光长叶不开花。
充足的空间，比喻用的容器太小，虽然碗莲可以在直径比较大的碗里种，但是加上营养液营养也跟的上。这适合小叶片的碗莲，对于大叶片的碗莲，最好种在直径25cm以上，深度也有20cm以上的盆里。这样它的地下茎才能顺利伸展开来。自由生长。如果叶片长太多的话，可以摘掉一些，利于它开花。
用种子种开花慢一些，用藕种的话快一些。这是很多种过朋友的一些经验总结。不过各有利弊，用种子种的话需要耐心，过程虽然漫长，但是能观察得到更多的细微变化，享受这种种植过程。用藕块种的话快速一点，不过少了很多乐趣。个人还是觉得用种子种更好玩更有趣一些呀。
品种原因。可能买的种子或者用的种子是假的，不是货真价实的碗莲，或者货不对版，品种不够优良，所以再怎么努力也开不了花。所以买的时候要注意分辨选择。
碗莲和睡莲的区别。有些朋友种的是睡莲，但是以为自己种的是碗莲。很好区别的，看叶子就知道了。叶子都漂浮在水面的是睡莲(最关键的是叶片上还有个小缺口，注意到了没?)，能长出高矮不等的叶片的，有立着的叶的是碗莲。开花不是贴着水面，钻出来的是碗莲。(注：此图中是睡莲)
综上所述，养好碗莲说容易也不容易，需要细心用心耐心，不过只要自己尝试了，不管成功如否，都能从中得到经验，学到知识，得到快乐。
5如何鉴别碗莲和菜莲
从刚发出的小叶子和芽很难分辨的，种下后长出立叶来才能分辨。碗莲种子比较坚硬，需要磨破种皮，然后泡出芽栽植。
碗莲：
莲花叶子是圆形，有浮在水面上的浮叶，也有伸到水面上方的立叶;睡莲叶子是带有缺口的圆形，只有浮叶浮在水面。
地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。
菜莲：
莲多年生长在水中。草本植物，根茎最初细小如手指，具横走根状茎，即我们日常吃的莲藕。叶圆形，高出水面，有长叶柄，具刺，成盾状生长。花单生在花梗顶端，直径10～20厘米;萼片5，早落;花瓣多数为红色、粉红色或白色;多数为雄蕊;心皮多，离生，嵌生在海绵质的花托穴内。坚果呈椭圆形或卵形，俗称莲子，长1.5～2.5厘米。在中国南北各省广为栽培。