大家都知道甜瓜是种好吃的水果，但是大家了解 甜瓜 的特质吗?下面我给大家介绍一下 甜瓜 甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。
目录
1常吃甜瓜有哪些好处
“甜瓜又称甘瓜，香气较浓的品种也被称为香瓜。”甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体肝脏及肠道系统。
夏季市场上常见的甜瓜主要有三类：黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。黄皮瓜包括伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多品种，一般来说，皮色越黄成熟度越高。其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉白色，肉质较厚，含糖也较高。白皮甜瓜瓜型美观、色泽亮丽，比较优良的品种有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的为最佳。网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等品种，网纹瓜主要是看纹路清晰度，网纹越突出，立体感越强，瓜就越成熟。此外，人们常说的香瓜，是甜瓜的一种，现在多指观赏甜瓜，香气浓郁，但口感不是很好，不建议食用。
专家还指出，挑甜瓜时除了品种，还可以选用“一看，二摸、三闻”的方法。一看皮肉，从生态学特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。二摸瓜蒂，要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能沾了较多生长素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根茎自然掉下，留下一个小坑，说明瓜是自然成熟。三闻香味，香气浓郁的瓜较好。
知道了夏季吃甜瓜的好处有哪些，烦热口渴、口鼻生疮、中暑者尤其适合吃甜瓜，但脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃，否则会加重症状。另外，甜瓜瓜蒂有毒，不要食用。
2甜瓜如何栽培
1.栽培季节：
在广东地区，甜瓜可分为春植和秋植。春植一般于2月～3月播种，保温育苗，秋植7月～8月直播。
2.培育壮苗：
种子用70%福·甲硫可湿性粉剂800倍液浸种消毒2～3小时，然后将消过毒的种子用清水洗净，将种子均匀摆在装有湿纱的盘中，上盖湿沙布或湿草低催芽，温度控制在30℃左右。1～2天后将发芽露白的种子挑出播种。
播种采用穴盘轻基质快速育苗技术，选用72孔穴盘，瓜类专用育苗基质，每穴1～2粒，4月中旬前育苗，可在大棚或小棚等保护地内育苗，播种后温度稍高，白天30℃，夜间20℃;齐苗后适当降温，白天25～28℃，夜间16℃;现第1片真叶时加温，白天30～32℃，夜间20℃;移栽前7天左右炼苗，白天25℃以下，夜间15～16℃。基质现白时，用30℃左右的温水于晴天傍晚前喷洒。
3.定植：
瓜地选择在排灌方便、四周通风良好、地下水位低、3～4年未种过瓜类的水稻田，前作为水稻和蔬菜，土质保水、保肥、通气性较好，肥力中等，酸碱度ph值为7.0左右。
定植前半个月，在预留瓜行下开沟施肥，每亩施腐熟有机肥2000公斤、过磷酸钙50公斤、复合肥75公斤，混合均匀，做成龟背形高畦，畦宽2米(连沟)，盖好地膜。苗龄20～25天，2～3片真叶时定植，栽在畦中间。纯作田，株距25～30厘米，每亩栽1000株左右;套作田，株距40～50厘米，每亩栽500～600株;定植后浇缓苗水。采用小拱棚栽培的，要提前覆膜，提高地温，定植后及时盖好棚膜，保温增温，以利缓苗;成活后，注意通风，防止高温烧苗。
4.田间管理：
1)整枝留果：香瓜以孙蔓结瓜为主，整枝采用多蔓整枝法治，在主蔓4叶时摘心，子蔓长至7～8叶再摘心，促进孙蔓长出而开花结果，子蔓上第4节以内孙蔓也应及早摘去，从第4节以上孙蔓上开始留瓜，每株留6～8果。
2)肥水管理：香瓜需肥量较大，在施足基肥的同时，要及时追肥。一般植株伸蔓期追施1次速效氮肥;开花前1周控制浇水;植株坐瓜3个以上后，追施膨瓜肥，配合浇水，每亩追施复合肥15公斤。在生长期内，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾等叶面肥2～3次，促进植株生长和果实发育。
5.病虫害防治：
香瓜栽培过程中，病虫害主要有白粉病、炭疽病和蚜虫等，注意以预防为主，综合防治。可用70%福·甲硫或60%多·福可湿性粉剂800倍液与25%咪鲜胺乳油交替使用防病，并用3%啶虫脒乳油2000倍液与480克/升毒死蜱乳油交替防治蚜虫。
6.适时采收：
果皮由淡绿色转为雪白时，果实尚未充分成熟，开花后28～32天，待皮色带黄白色时为采收适期。
3甜瓜的切法
切法一：
1、甜瓜纵向对半剖开，去籽，再改切成适当大小的块状;
2、用平刀去除瓜子;
3、用小刀在甜瓜一头刻出“V”字型，沿甜瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出等距离的印痕;
4、要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
切法二：
1、在甜瓜中间切一刀，不要把皮切断;
2、用平刀横切，将果肉、果皮分离(两边各片到一半，留一部分不分离);
3、将中间分离出来的皮上左右切出等距离的印痕。
切法三：
1、甜瓜对半切，去籽;切成类似三角形的形状;
2、用平刀将果肉、果皮分离，到四分之三处即可;
3、将未分离的一头切去尖角，在瓜皮上刻出花纹，摆出造型即可。
切法四：
1、甜瓜对半切，去籽，顺着瓜皮用刀切成约1.5厘米厚度的片状;
2、再将西瓜切成大小均匀的4等份;
3、取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小块;
4、依次切好摆盘。
4甜瓜可以减肥吗
1、吃甜瓜有利减肥
甜瓜和鸡胸肉切片一同熬，比胃部的保护有好处，甜瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族，但脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
2、甜瓜富含维他命
甜瓜中还含有丰富的维生素群以及蛋白质，这些维生素群以及矿物质可以帮助我们改善消化系统，还能促进我们的血液循环系统呢。是非常不错的果蔬。
搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。
3、吃甜瓜有助于预防肝硬化
甜瓜蒂烘干研末，每次用0. 1克分为三份，先用一份从两个鼻孔深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔再吸一份，再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0. 1克，吸完0. 4克为一疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可;若肝硬化则需要三至五个疗程。吸药以后，鼻腔内流出大量黄水，每次可达一百毫升。吸药时，患者头须向前，使黄水滴出，切勿吞咽，以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热，类似感冒症状，或出现肝脾疼痛增加，此类症状一天后即可自然消失。
5甜瓜可以解渴吗
吃甜瓜不会上的，它还有其余的名字叫甘瓜或香瓜。
甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。
祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
但是甜瓜性比较寒，患有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多、心脏病的患者不宜食用。
正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。
甜瓜性甘且寒，但各种甜瓜的寒凉程度各有差别。
哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒，寒咳人士(咙痒痰稀)不宜多食。
因为它们能清肺热，所以热咳的人(喉痛声沙、痰黄)就可以食用，可以止咳。
实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘。
所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。