地皮菜有些朋友可能听说过，它也叫地木耳或者地衣，是一种可以食用的野生菜品，它是真菌与藻类的特色结合体。地皮菜的市场需求很大，野生菜品不能满足市场需要，有些人就要自己种植地皮菜，于是就想对地皮菜的图片和地皮菜种植方法技巧先做一个全面的了解，
目录
1地皮菜种植方法技巧
地皮菜目前暂时还不能人工种植。地皮菜是一种重要的野菜资源，市场对其需求很大，因为野生地皮菜无论质量还是数量均难以满足国内外市场的需求，对人工种植的呼吁越来越高，最近几年越来越多的个人和研究单位开始致力地木耳人工种植技术，并取得了很多不错的研究成果，可以推测很快就会有一套实用的种植技术出来。
地皮菜生存范围很广，对气温的适应幅度非常大，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，都能生存、繁衍。耐旱性强，对土壤要求不高。许多连草都难以生长的地方也能旺盛生长，即使休眠几十年，一遇水又马上恢复生机。而且地皮菜喜钙，是多钙性土壤的指示植物，石灰岩喀斯特岩溶地区、北方黄土地区等但凡含钙丰富地区均有大量生长，在荒漠草原等含钙高污染小的地区拥有可观的生物量。
地皮菜的繁殖方式主要是异形胞将藻丝隔成若干个小段，叫藻殖段，极易从异形胞处断离，每个藻殖段再通过细胞分裂长成长的丝状体，这种以藻殖段进行繁殖的方式也是营养繁殖的一种。
2地皮菜如何食用
1、凉拌地耳：新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。
2、地耳豆腐：地耳10克，豆腐200克，香葱适量。先将地耳洗净，豆腐切小块入锅煮片刻捞出，锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。
3、地耳炒韭菜：地耳100克。韭菜25克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，入味出锅待用，韭英(切段)，入锅煸炒，加盐入味，再倒入地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛.阳痿遗精，子宫脱垂等病症。
4、地耳烧肉鲜：地耳200克，猪肉15o克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片，锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。
3地皮菜的介绍
1、藻体丝状，有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状、常生于钙质丰富的环境中、丝状体上产生异形胞和厚壁孢子进行营养繁殖、(同属植物还有葛仙米，发菜等)均可食用、(蓝藻是最古老，最简单，最原始的植物类群。)
2、别名：葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜、地瓜皮等、
3、不能称为地衣，地皮菜是一种蓝细菌。蓝细菌原先划分为藻类，后因属原核微生物，而藻类属真核生物，相差甚远，故更名为蓝细菌，其种类名称多沿用原来的藻类名称。而地衣是藻类与真菌的共生体。
4、地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色;失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成，其胶质鞘分层不明显，无色透明。藻丝一般不分枝，长4、5-6微米，其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝;另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。
4孕妇可以吃地皮菜吗
地皮菜的营养成分：每 100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质 l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102 毫克，钠10.7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21.1毫克，锰7.74毫克，锌5.0毫克，铜1.13毫克，磷53毫克，硒9.54微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素(B-caroteme)，海胆烯酮(echineno)，鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。孕妇适当的食用一些地皮菜是没有问题的，不过不宜多食，除了营养高，地皮菜还有些好的食疗作用。
地皮菜的食疗作用
1.降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
2.清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3.补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
5地皮菜的价格
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