饮食是生活里必须摄入的食物，能增强其营养，对大脑的发育与开发也是极好的，可是天生聪明的人占少数，很多人才都是后天培养的，培养的方式较多，最为直接且安全的就是通过饮食，能让大脑聪明可以提高其记忆力，在青少年期记忆力好是占有优势的，这个阶段里要学习很多复杂性的知识，饮食帮助记忆是极重要的，那么通过饮食如何增强青少年记忆力呢?
目录
1老人迷恋电视记忆力衰退快
美国梅约诊所是一家以研究失智症闻名的医学机构，该机构的一项最新研究表明，整天迷恋电视的老年人会加快记忆力衰退。
纳入研究对象的是1300多位70～89岁的老人，其中197位有轻度的认知障碍，1124位则无记忆力方面的问题。研究发现，每天看电视超过7小时的老人，丧失记忆力的比率是看电视少于7小时老年人的1倍。看电视越多记忆力越不好。
有关专家分析，久看电视导致记忆力衰退的两种可能原因：一是人长时间坐在电视机前，却根本心不在焉，完全没动脑，使脑部功能逐步退化。二是现今的电视节目过多地充斥了打斗、刺激场面，看多了易使脑部额叶血流量减少，影响脑部认知和执行等功能。
研究人员又发现，同样是面对电子屏幕，经常打电脑、玩电游，以及读书、下棋、做陶艺等手工，却能减缓老年人记忆力下降。专家认为，观看过程是否动脑，是记忆流失快慢的关键。
医学专家建议，老年人每天看电视不应超过3小时，尤其是患心脑血管病的老年人不宜久看电视。
2通过饮食如何增强青少年记忆力
营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。
1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
39种明显提高记忆力的食物
一、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
二、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
三、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
四、鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
五、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
六、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
七、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
八、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
九、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
4甜食严重影响记记忆力
人生五味：酸甜苦辣咸，这些也是因为食物有这五种味道而来，我们所吃的食物就只有五种味道，而甜味是最受人们欢迎的，因此，人们把很多美好的事情都形容成甜，比如甜蜜的爱情，甜蜜的爱人等，总而言之，甜的就是好的。
但是，在食物中甜食未必都是对健康有帮助的，虽然大多数喜欢甜味，更愿意吃有甜味的食物，而且，在自然中带有甜味的食物又很多，大部分的水果都是甜味的，所以，人们喜欢，如果水果都变成苦味的，估计就没那么受欢迎。巧克力是甜的，人们把它影射成甜蜜的情感，很多的甜的东西，已经足够满足人们对甜的需求，可是近些年来，人们确制作出更多的甜食，吸引着更多人的眼球，同时，也让更多的孩子们吃甜食上瘾。
那甜食吃的过多，对我们的健康有怎样的影响?这个可能是很多人没有考虑过的，只是因为喜欢就吃，以前也有报道，说吃糖太多的人，罹患糖尿病的几率就高，而今，又有一项新的研究结果表明：吃过多甜食严重影响记忆力。
这是一项来自美国的科学研究，研究人员表示，无论你处在哪个年龄段，食用过多的饼干、蛋糕和其它加工食品都会导致记忆力的下降，这些食物都是属于甜食，研究人员解释说：导致这个现象的原因则要归结于食品中的反式脂肪。因为在甜食加工过程中，氢气被加入到植物油中以使其固化时就会形成氢化油，而反式脂肪就会在这个条件下产生。它被用于加工食品和餐饮行业，以改善食物的结构，延长食品的货架寿命，并使其味道更加鲜美。
专家告诉我们：这种反式脂肪对于青年人和中年人来说，对他们的记忆力损害会更大。而如果从身体健康角度来看，反式脂肪还会导致超重，让人变得肥胖，而且使人变得更有侵略性，还会增加心脏病的几率。它甚至会缩短人类的寿命。
在这项研究中，研究人员专门做了问卷调查，选择了1000名45岁以下的没有心脏病的成年人，做词汇比赛，目的是来推测反式脂肪含量对记忆力的影响。在排除年龄、受教育程度和更多其他的影响因素后，调查的结果表明，食用高含量反式脂肪的人，他们答对的单词数要比食用低含量反式脂肪的人少11个，即正确率降低10%。
5如何增强记忆力
1、平心静气。在日常生活与学习中都保持一种让自己平心静气的心态。更多的时候是让自己的大脑安静。
2、调整自己大脑的工作和休息时间，让大脑得到充分的休息，疲劳会降低大脑的工作效率。
3、树立起自己记忆优良的信心，并时时提醒自己要记住必须记住的东西，必须坚信自己“一定能记住”!
4要学习和找到一套适合提高自己记忆力的方法，加之必要而又经常的训练再训练，提高再提高。
5要保持对世界充满强烈的爱好与兴趣，兴趣是记忆的第一推动力。对被记忆的对象要象对待自己的“情人”一样有足够的兴趣。
6强烈的愿望和刺激可以促进自己的记忆。
7要在自己的工作与生活中建立与愉快事情相联系的记忆。
8让自己的心态永远年轻，保持年青人的刺激可以促使自己脑细胞变得敏锐和年轻。
9学会一种或多种观察能力，敏锐的观察力能能帮助我们记忆。
10要站在对方的立场上考虑问题，在记忆中尤其如此。要充分理解的基础上记忆对象。
11开发自己的右脑，把记忆对象形象化有助于记忆。
12掌握歌诀或口诀记忆知识，把互不关联的记忆对象编成歌诀有利于记忆。
13学会特征记忆技巧，找到记忆对象的特点，辨别出其特征有助于记忆。
14学会整理和分类，适当的分散记忆(化整为零)有时比集中记忆效果好。
15充分运用人自身体的五官功能，调动身体各器官协同记忆。
