传说王母娘娘蟠桃会，孙悟空偷吃仙桃的故事久为民间传唱，为人们品桃倍添韵味。民间，人们用桃来祈福，把寿团称为寿桃。寿宴中总少不了它。在传统的年画中，寿桃更是表现内容，如桃合灵芝称仙寿、合蝙蝠称为福寿，多见于《蟠桃献寿图》，寄寓延年益寿。桃子，总与仙、寿连在一起，缘于它有丰富的营养价值。
目录
1桃子营养成分
每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁 10毫克，维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。
2蟠桃的传说
据《论衡·订鬼》引《山海经》：“沧海之中，有度朔之山 ，上有大桃木，其蟠屈三千里。”又据《太平广记》卷三引《汉武内传》载：七月七日， 西王母降，以仙桃四颗与帝。帝食辄收其核， 王母 问帝，帝曰：“欲种之。” 王母 曰：“此桃三千年一生实，中夏地薄，种之不生。”帝乃止。 宋 张孝祥《水调歌头·为时传之寿》词：“蟠桃未熟，千岁容与且人间。” 清 黄遵宪《车驾驻开封府》诗：“诸侯香草方毡幕， 西母 蟠桃又绮筵。”蟠桃：pán táo
蟠桃是桃的一种
果形扁圆，味甘美，汁不多。 宋 毛滂《清平乐》词：“欲助我公寿骨，蟠桃等见开花。”
传说中的山名
唐 柳宗元《游南亭夜还叙志七十韵》：“披山穷木禾，驾海逾蟠桃 。”参见“ 蟠木 ”。
蟠桃花4.蟠桃胜会
神话中西王母在瑶池设的品尝仙桃的宴会。其雏形见《汉武内传》。《西游记》第五回：“一朝， 王母娘娘设宴，大开宝阁， 瑶池中做‘蟠桃胜会’。”胡适《<西游记>考证》七：“天上的贵族要开蟠桃胜会，他们依着‘上会的旧规’，自然不请这位前任弼马温。”亦作“ 蟠桃嘉会 ”。
《西游记》第五回：“ 大仙道：‘蒙王母见招，去赴蟠桃嘉会。’”亦省作“ 蟠桃会”、“ 蟠桃 ”。明 无名氏《霞笺记·霞笺重会》：“夫妻本是前生定，曾向蟠桃会里来。”《白雪遗音·八角鼓·玉液琼浆》：“古来饮酒有仙方，蟠桃会上孰为王。”《白雪遗音·剪靛花·一朵红云》：“八仙过海来庆寿， 王母娘娘赴蟠桃。”蟠桃简介编辑本段相关传说西王母是中国西方昆仑山居住的仙女，每年农历七月十八日为瑶池的西金母圣诞。“王母娘娘的蟠桃园有三千六百株桃树。前面一千二百株，花果微小，三千年一熟，人吃了成仙得道。中间一千二百株，六千年一熟，人吃了霞举飞升，长生不老。后面一千二百株，紫纹细核，九千年一熟，人吃了与天地齐寿，日月同庚”。传说王母娘娘蟠桃会，孙悟空偷吃仙桃的故事久为民间传唱，为人们品桃倍添韵味。民间，人们用桃来祈福，把寿团称为寿桃。寿宴中总少不了它。在传统的年画中，寿桃更是表现内容，如桃合灵芝称仙寿、合蝙蝠称为福寿，多见于《蟠桃献寿图》，寄寓延年益寿。桃子，总与仙、寿连在一起，缘于它有丰富的营养价值。传说凡间享用过“仙果”蟠桃的，一位是周穆王，再有一位就是汉武帝。
传说周穆王路过昆仑山，曾经受到过西王母的款待，并在瑶池上饮酒赋诗，盘桓多日。后来，周穆王再次途经昆仑山，四处寻找瑶池蟠桃园，却怎么也找不见，只好恋恋不舍离去。
据《汉武帝内传》记载。元封六年四月，西王母曾与汉武帝相会，送给汉武帝四个蟠桃，汉武帝吃后只觉通体舒泰，齿根生香，便想在皇宫花园栽种。西王母告知：“中夏地薄，蟠桃种之不生。”此后，汉武帝贪恋蟠桃美味，曾三次派大臣东方朔长途跋涉，西上昆仑，偷来蟠桃。汉武帝还把吃过的桃核，一个个谨慎地收藏起来，一直传到明代。据明代《宛委余编》记载：“元洪武时，元代内库所藏蟠桃核，长五寸，广四寸七分，上刻‘西王母赐食武帝蟠桃于承华殿’十四字。
3蟠桃的品种有哪些
(一)普通桃
1.雪雨露
品种来源：浙江省农业科学院园艺研究所以白花水蜜和雨花露为亲本杂交选育成的早熟水蜜桃新品种。
物候期：在石家庄地区，3月中下旬萌芽，4月中旬盛花，6月下旬果实成熟(在雨花露之后)果实发育期75～78天。
果实性状：果实较大，平均果重198克，最大果重355克，大小均匀一致。果形圆形，果顶平或稍凹。果皮浅绿白色，果实着色面积达60%以上，外观美丽。果皮厚，不易剥离。果肉白色，肉质较硬，纤维少，汁液较多，风味浓甜。可溶性固形物11%～14%。黏核或半离。核较小。无裂果和采前落果。
生长结果习性：树姿半开张。树势中庸。枝条节间短，成枝力强。各类果枝均能结果。复花芽多，花芽起始节位第2～3节。花为蔷薇型，雌蕊与雄蕊等高，花药大，红色，花粉量大，座果率很高，可达70%，极丰产。
栽培技术要点：该品种新梢生长较旺盛，发枝力强，幼树采用轻剪长放修剪方法，以促使早结果。进入结果后，需注意长放与短截相结合，不可一味长放。同时夏季修剪应严格控制主枝延长枝附近的徒长枝以及内膛徒长枝发生，促使内膛通风透光，对旺枝进行疏剪，促进花芽分化。该品种座果率高，在大小果分明时进行疏果，以提高果实品质。
2.美硕
品种来源：河北省农林科学院石家庄果树研究所从京玉实生苗中选育而成。
物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，6月下旬成熟，果实发育期75天。
果实性状：果实个大，平均果重237克，最大果重387克。果实近圆形，果顶凹入。茸毛中密，中短。果皮着鲜艳红色，着色面积达70%以上。外观美丽，果皮中等厚，韧性大，不易剥离。果肉白色，在着色的果顶、近果皮处有红色，近核处无红色。风味甜，可溶性固形物12.6%。有微香，汁液中等，纤维中等，果实硬度较大，较耐贮运，无裂果。黏核。
生长结果习性：树姿半开张。树势中庸，幼树生长快，萌芽力中，成枝力强。花芽起始节位低，花芽形成良好，复花芽多。花为蔷薇型，雌蕊与雄蕊等高或稍低，花药大，颜色黄，花粉量较多。自花结实率29.2%，长、中、短果枝均可结果，以健壮中、短果枝结果为好。无生理落果和采前落果。丰产性强。
栽培技术要点：①搞好疏花疏果，增施磷肥和钾肥，提高果实品质。②加强夏季修剪，用中短果枝结果，长果枝在其上部结果。
3.早熟有明
品种来源：来源不详。
物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，7月上旬果实成熟，果实发育期80～90天，采收期长达30天以上。
果实性状：果实扁圆形。平均果重300克，最大果重460克。果顶凹入，缝合线中，两半部对称。梗洼深而中等宽。茸毛稀、短。果皮底色黄绿，果面近全红，十分美丽。果皮厚，不易剥离。果肉白色，内有少量红色素渗入果肉。果实硬度特大，为不溶质。可溶性固形物11%～12%。风味甜或酸甜。黏核，核小。
生长结果习性：树姿半开张。树势强健。萌芽率和成枝力均强，各类果枝均能结果。花芽形成良好，复花芽较多，花芽起始节位低，为第1～2节。花为蔷薇型，雌蕊与雄蕊等高，花药较大，花药黄褐色，花粉量大。座果率高，极丰产。
栽培技术要点：①注意疏花疏果，长果枝宜在中上部结果。②增施磷、钾肥，提高果实品质。
4.美锦
品种来源：河北省农林科学院石家庄果树研究所培育。
物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月中旬盛花，花期稍晚。7月中下旬果实成熟，果实发育期100天，果实采收期长达20天。
果实性状：果形近圆，平均单果重201克，最大255克。两半部对称，果顶圆平。缝合线浅，梗洼中。果皮底色黄，着50%以上鲜红晕。果肉金黄，硬溶质，风味甜，无酸味，香气浓，可溶性固形物12.7%，离核。
生长结果习性：树姿半开张，树势强健，长、中、短果枝均可结果。花芽起始节位2～3节。果枝较细，不易分枝。花为复花芽居多，丰产性强。花为蔷薇型，花粉量大，自花坐果能力强，极丰产。
栽培技术要点：及时合理疏果，控制负载量。我国培育的第一个优质、离核、黄肉鲜食、耐贮运的中熟黄肉桃新品种。适应性强，品质佳。
5.美帅
品种来源：河北省农林科学院石家庄果树研究所于2005年育成。
物候期：石家庄地区3月下旬萌芽，4月中旬盛花，8月中下旬果实成熟，果实发育期127天。
果实性状：果实圆形，平均果重275克，最大果重410克。果实大小整齐，缝合线浅，两半部较对称，果顶凹入或平。果实底色白，80%以上着鲜艳红色，外观鲜艳。果肉白色，近核处微红。果实硬度大，风味甜浓，香味浓郁，品质优。可溶性固形物12.6%～13.2%。离核，核较小。
生长结果习性：树势半开张，长、中、短果枝均可结果，幼树以长、中果枝结果为主，盛果期以健壮的中、短果枝结果更好。复花芽多。花蔷薇型，花粉量大，座果率高，丰产性能好。
栽培要点：①注意疏花疏果，控制负载量。②果实着色期间适量进行夏季修剪，促进果实着色，提高品质。
综合评价：该品种果个大、品质优、晚熟、着色鲜艳、外观美、较耐贮运，花粉量大，丰产性强，栽培管理容易。
6.华玉
品种来源：北京市农林科学院林业果树研究所于1990年以京玉×瑞光7号杂交育成的晚熟桃新品种。
物候期：北京地区3月下旬萌芽，4月下旬盛花，8月中、下句熟，果实发育期125天左右。
4吃蟠桃的好处
1、蟠桃桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。
2、蟠桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
3、蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。
4、蟠桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
5、蟠桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
6、蟠桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
5食用蟠桃的注意事项
1：未成熟的蟠桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈，即使是成熟的蟠桃，也不能吃得太多，太多会令人生热上火，烂桃切不可食用，蟠桃忌与甲鱼同食。
2：蟠桃不是人人都能吃。平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。因为蟠桃味甘而性温，过量食之则生热。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。
3：最好不要给婴幼儿喂食蟠桃。因为蟠桃中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
4：多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用。因为它会增加肠胃的负担。
5：有人传孕妇和妇女月经期不能吃蟠桃理由似乎不足。桃仁有活血化瘀作用，孕妇和妇女月经期不能多吃，但成熟鲜蟠桃没有明显的破血作用，少量吃食应无大碍。