一年生匍匐或攀援草本;茎、枝有棱，具糙硬毛和疣状突起。卷须纤细被微柔毛。叶柄具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质，近圆形或肾形，上面粗糙且被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂。花单性，雌雄同株。雄花簇生于叶腋，花冠黄色。下面，大家一起来看看吧。
目录
1西州蜜瓜的作用和功效
西州蜜的功效与作用有多种，很多人喜欢食用西州蜜，西州蜜能利尿、止渴，还能缓解烦热、解暑等。西州蜜中含有叶酸，孕妇食用西州蜜能预防胎儿畸形。西州蜜含有多种营养成分，其中含丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类等，还含有多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素C。另外还含有磷、钠、钾等多种矿物质元素。西州蜜的功效和作用是：
1、利尿止渴
西州蜜中含有丰富的水分和维生素，食用西州蜜，能够西州蜜含有维生素，帮助消化、利尿，排除体内废物与毒素，润泽皮肤，淡化色素。
2、缓解烦热、解暑
西州蜜还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。
3、催吐
现代医学研究发现，西州蜜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
4、治疗贫血
吃西州蜜对人体造血功能有着显著的促进作用，因此西州蜜还可以用来作为贫血的食疗之品。
5、预防胎儿畸形
因为西州蜜里面含有丰富的叶酸，所以对于孕妇和胎儿都是很有益的水果，能预防胎儿畸形。
西州蜜的功效与作用如此之多，但毕竟是凉性的水果，如果肠胃不是很好的人还是不要多吃，避免发生腹泻。
2西州蜜瓜的形态
一年生匍匐或攀援草本;茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬 毛和疣状突起。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长8-12厘米，具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8-15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺，具掌状脉。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋;花梗纤细，长0.5-2厘米，被柔毛;花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，长6-8毫米，裂片近钻形，直立或开展，比筒部短;花冠黄色，长2厘米，裂片卵状长圆形，急尖;雄蕊3，花丝极短，药室折曲，药隔顶端引长;退化雌蕊长约1毫米。雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛;子房长椭圆形，密被长柔毛和长糙硬毛，花柱长1-2毫米，柱头靠合，长约2毫米。果表皮深绿、淡绿或者是微黄，网纹深浅不一，果肉厚质，中心橘红。花果期夏季。
3西州蜜瓜的栽培技术
一、选地：应选择五年以上未种过瓜类作物的地，最好选择中上等肥力的土地，下湿地盐碱地不能种植。
二、整地施肥：结合整地每亩深种氮磷钾三元复合肥50至60公斤。土地达到细碎无坷拉。
三、选种：应选择适合当地条件的高产、抗病、耐贮运的品种，新生蜜宝、克奇蜜宝、丰田蜜宝等。
四、田间管理：
(一)出苗后两片真叶定苗，多锄松土，灭草，熟化土壤。
(二)整枝：主蔓1至7节子蔓去除，在8至10节的子蔓上留瓜，结瓜子蔓后2叶摘心，当瓜长到拳头大时留瓜，每株一个瓜;主蔓上11至18节上发出的子蔓去除18节后不再整枝。
五、浇水：根据降雨情况可在打截完后浇头水。瓜在鸡蛋大时浇二水，同时每亩施硫酸钾复合肥15公斤加尿素10公斤，浇水深度以打倒土山即可，防止大水漫灌。
六、病虫防治喷叶面肥：蜜瓜刚出上容易得猝倒病，用77%可杀得可湿性粉剂500倍喷雾或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。白粉病在发病初期用20%三唑酮(粉锈片)乳油2000倍喷雾;霜霉病细菌性角斑病混发时可喷洒72%霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液对兼治两病有效。座瓜后结合防病加0.2%至0.3%磷酸二氢钾。
4西州蜜瓜的食用方法
1、直接用刀切开去掉瓤 食用
2、凉拌蜜瓜 李子(红、青李子各100克)洗净切块，蜜瓜肉切块，与冰块100克搅打成冰沙，装入盘中即成。 菜品口感：甜酸适口。
3、双层蜜瓜酸奶 原料：蜜瓜100克，酸奶250克，矿泉水少许。 做法：将蜜瓜切小块，加少许矿泉水和少许酸奶倒进搅拌机中搅拌30秒。杯里先倒入半杯酸奶再倒入搅拌好的蜜瓜汁，然后在最上面一层再加少许酸奶，即可饮用。
4、蜜瓜盅 原料：蜜瓜1/2个，豆腐2块，胡萝卜1/4只，圣女果2个，豆腐干2片，意粉适量。 做法：煮意粉到熟，沥干捞出放在哈密瓜"碗"里。其他东西也可以一同清煮，自己根据每种食物的性质掌握入锅出锅时间就好了。我没有加别的原料(包括盐)，只放了几片葱丝而已。浇上蜜瓜碎末和番茄酱就可以吃了，这个没有什么规定，喜欢什么酱就浇什么吃吧，不过最好是偏甜口味的，和整体风格比较相称。个人感觉凉拌口感更好。
5、蜜瓜百合汤 主料：蜜瓜400克，百合100克 调料：盐1克，陈皮1克各适量 制作工艺蜜瓜洗净去皮，去籽，切块;陈皮浸软，百合洗净，备用。锅中放入适量的清水，加入蜜瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时;转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。 工艺提示 瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了。瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。
5如何挑选真正的新疆哈密瓜
方法一：摸纹路。新疆哈密瓜外皮纹理非常粗糙，有挂手的感觉，但是纹理均匀。而长香玉蜜瓜的外皮比较光滑，摸上去不会刮手。
方法二：看颜色。正宗的新疆哈密瓜切开之后，从中间到果皮都是金黄色的果肉。而长香玉 蜜瓜切开之后，靠近果皮的地方一层绿色。
方法三：看瓜蒂。新疆哈密瓜要经过长距离运输，所以瓜农在摘瓜时会把瓜蒂留的很短，以防变质。
方法四：看个头。新疆哈密瓜个头大，而长香玉蜜瓜的个头较前者小。
方法五：问价格。正宗的新疆哈密瓜价格不低，最便宜的售后也要八九块一斤，而长香玉蜜瓜的价格则要低很多，约为前者的三分之一。