感冒可以吃香菜吗

香菜作为一种香料类蔬菜，是很多菜品中不可少的配料，其具有刺激食欲、增进消化的功效。我国的中医认为，香菜可以辟一切不正之气，有温中健胃的功效。香菜既可凉拌，又可炒制，是家庭和宴席上不可缺少的调味蔬菜。感冒可以吃香菜吗?下面为大家介绍一下。

目录 感冒药所不为人知的危害您知道吗 感冒可以吃香菜吗 香菜的功效 香菜的营养价值 香菜的做法大全

1感冒药所不为人知的危害您知道吗

　　感冒药殃及前列腺

　　老张患有前列腺增生，前两天因感冒服用了含有氯苯那敏成分的感冒药，前列腺增生症状突然加重，小便不能排出，到医院导尿才暂时消除症状。

　　氯苯那敏和苯海拉明有轻微的抗胆碱作用，可能会引起眼压升高、尿潴留等不良反应，患有青光眼、前列腺增生、甲亢等的患者应慎用含有此类成分的感冒药。同时还应慎用含有盐酸伪麻黄碱的感冒药，因为盐酸伪麻黄碱可能引起水肿和尿潴留等不良反应。

　　感冒药让肝硬化雪上加霜

　　老何是一名肝硬化患者，前几天因感冒发热，自己服用对乙酰氨基酚退热。可是服用后出现了皮下出血、肝功损害加重等症状。

　　感冒药中的解热镇痛药物多数会对肝脏产生毒性，尤其是肝功能减退的患者，药物的毒性反应会加重。因此，肝功能不全的患者应慎用含有这类成分的感冒药。

　　特别提醒：以上的各种事故都是因为没有合理使用感冒药造成的，因此，如果您在感冒的同时还患有其他慢性疾病，在选用感冒药的时候一定要慎重，必要时向医师或药师咨询。

2感冒可以吃香菜吗

　　通常来讲，香菜都是作调料出现在餐桌上的，因为，香菜是不可多吃的。我国的名医华佗认为：口臭、狐臭、龋齿、生疮的患者，不宜吃香菜，一因为吃了对于病患不利。多吃还会令人多忘、脚软、气虚。而寒性体质的人，适当吃一些香菜可以有效的缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

　　因为，这类人常存在不同程度的气虚情况，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，让人容易患上感冒。除了容易感冒之外，气虚的朋友还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，平时一定不要多吃香菜。产后、病后初愈的患者也是气虚的人群，因此，同样也要对香菜“敬而远之”。

　　尽管气虚的朋友要远离香菜，但是，身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用其来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，通常都会用一些辛温解表的中药，而香菜正由此功效。

　　风寒感冒患者，可以用香菜9克、葱白10克，用水煎过之后加入糖调味后服用。除此之外，脾胃虚寒的人，吃些香菜也可以起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可以在煮粥的时候放入一些有着消食理气的橘皮、温胃散寒功效的生姜，出锅之前再撒入一些香菜末，做成香菜粥来喝。

　　因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，香菜也有很不错的食疗作用：我们可以用新鲜香菜50~100克，洗净捣烂取汁后饮用，缓解胃痛效果显着。

　　香菜还有着很好的消食功效，食欲不振的朋友也可以在菜品中加入一些香菜，立刻能让你食欲大增。放入一些有着消食理气的橘皮、温胃散寒功效的生姜，出锅之前再撒入一些香菜末，做成香菜粥来喝。

3香菜的功效

　　1、健胃

　　香菜辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

　　2、促进血液循环

　　香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

　　3、获取微量元素

　　香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

　　4、治疗小儿疹痘

　　小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

　　5、提味

　　做汤、拌凉菜加上香菜可增加香味。

4香菜的营养价值

　　传统中医认为，香菜性温味辛，能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。

　　香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

5香菜的做法大全

　　香菜鱼片汤

　　原料：鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。做法：

　　1、鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

　　2、锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

　　3、汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

　　拌香菜

　　原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。做法：

　　将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

　　特色：双香翠绿。

　　香菜梗炒肚丝

　　原料：熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。

　　做法：

　　将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。

　　特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血。

　　香菜萝卜汤

　　原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。

　　做法：

　　将香菜择洗干净，切成段备用;胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。

　　特点：红绿映衬，香辣适口，芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。

　　香菜土豆丝

　　原料：土豆半斤、香菜半两、熟芝麻一大匙、蒜一瓣、油辣椒两大匙、盐、味精适量。

　　做法：

　　1、土豆去皮后切丝，香菜切长段，蒜切末。

　　2、将土豆丝用清水洗去表面的淀粉，放沸水锅中煮熟约二分钟至熟。

　　3、将土豆丝捞出沥干水分盛碗里，放入盐、味、蒜末、香菜、辣椒油。

　　4、拌匀后装盘即可食用。