脸上长斑问题确实是让很多人苦恼，但是如何有效的祛斑，就需要注意讲究正确的方法和技巧了，除了祛斑产品之外，其实生活当中有一些小妙招，也能够起到祛斑的效果，例如茄子祛斑。
目录
1如何正确选择茄子
茄子的食用方法多样，可炒食、红烧、油焖、清蒸、酱汁、凉拌等。在烹调茄肴前，应除去茄锈，因为用刀切开茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中，用手洗几下，挤去黑水，再用清水略冲一下即可。
茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其他的材料同炒，便不容易变色。
挑选茄子常选果形均匀周正，以皮薄、籽少、肉厚、细嫩的为佳。判断茄子老嫩还有一个可靠的方法就是看茄子的“眼睛”大小。
那么，茄子的“眼睛”长在哪里呢?在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，说明茄子果实正快速生长，茄子越嫩;眼睛越小，茄子越老。
同时，嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，花萼下面有一片绿白色的皮，手握有黏滞感。老茄子颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离，重量大，表皮发硬。
2如何用茄子祛斑
第一种方法
Steps1、茄子切块榨汁;
Steps2、纯净水加热后与茄子汁混合均匀，冷却后即可。
使用方法：拍打于面部、颈部肌肤,早晚使用。适用于各种肌肤。
保存方法：放入玻璃器皿中放置于冰箱内冷藏,可保存一星期左右。
功效:茄子美白效果是白菜等蔬菜的好几倍，能抑制黑色素的生长，淡化斑点。
第二种方法：茄子面膜
成本仅2元
材料：新鲜茄子1个
步骤：先把茄子洗净，并切成小片，尽量切薄一点，就像黄瓜面膜那样。
使用方法：用茄子肉轻轻轻擦抹有斑的部位，茄肉干后再换一块，直擦至患处发红发热。按摩可以促进局部血液循环，加速黑色素的吸收，长期坚持每日1次定会见效。
第三种方法：茄子皮蜂蜜
成本仅3元
步骤：将茄子皮洗净并捣烂，加点蜂蜜混合均匀，洁面后涂在脸上，30分钟后，把面膜洗净
注意事项
茄子的外皮比里面的果肉含有更多的营养和膳食纤维，对于保护眼睛和视力、防止便秘、预防心脑血管疾病、降低高血压等都有很好的效果。尤其是在茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚是一种抗氧化剂，具有消除有害自由基、增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用，同时能够减少黑色素的沉积，对祛斑很有帮助。
茄子的外皮中还含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他任何蔬菜所无法比拟的。维生素P对于预防糖尿病人患白内障也很有帮助,对软化微细血管、增加毛细血管的强度，防止小血管破裂、出血和渗漏有很好的效果;对高血压、动脉硬化、咳血、皮下出血、淤血及坏血病患者均有一定防治作用。因此，茄子能够帮助我们永驻青春,对于想祛斑的MM来说,茄子是个不错的选择。
3茄子这么用可以赶走黑色素
茄子+水巧变爽肤水
取新鲜茄子切块用榨汁机加上纯净水榨汁，获得纯天然的爽肤水，用于拍打面部、颈部肌肤，早晚使用。茄子美白效果是白菜等蔬菜的好几倍，能抑制黑色素的生长，淡化斑点。
茄子肉变身茄子面膜
这个方法比较简单就是将新鲜茄子切成小薄片后擦抹有斑的地方，然后像黄瓜面膜那样敷着。直擦至患处发红发热。按摩可以促进局部血液循环，加速黑色素的吸收，长坚持每日1次定会见效。
茄子皮+蜂蜜变美容面膜
将茄子皮捣烂加蜂蜜混合，涂抹在脸上，30分钟后洗净，坚持使用皮肤就能变得亮亮白白。
茄子+甘油自制精华油
把茄子清洗干净，切成块状放到榨汁机中进行榨汁，把榨好的茄子汁在倒一勺甘油进去，清洗自己的脸部，取适量的液体均匀的摸在斑点处，十天后能明显的见到斑点淡化了很多。
4怎么判断茄子老嫩
1、怎么判断茄子老嫩
1.1、看茄子的“眼睛”
茄子老嫩对于品质影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠方法,就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方,那里有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;越小,表示茄子越老。
1.2、感受茄子的手感
嫩茄子手握有黏滞感,比较虚、软,发硬的茄子是老茄子。茄子外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡,说明已经不新鲜了。
2、老茄子吃了会怎样
老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃,食用后若出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等中毒症状,要及时到医院救治。
3、茄子能生吃吗
茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,因此大家也不必过于惊慌。
5茄子的营养价值
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
春去夏来，时令蔬菜的身影纷现，着紫挂绿的茄子在蔬菜家族中出类拔萃。
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
