前几天在小毛猴的博客里看到木瓜布丁,很是喜欢,喜欢它的颜色,喜欢玻璃杯中通透的质感,更喜欢它简单的制作方法!刚巧朋友送我一个木瓜,便兴冲冲地拿回家进行实验了!详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望对大家能够有所帮助。
目录
1木瓜布丁材料和做法
食材
木瓜300克、牛奶100克、安佳淡奶油100克、细砂糖20克、吉利丁片3片。
方法/步骤
木瓜去皮去籽，一半切块和淡奶油一起放入搅拌机中搅拌成泥，一半切丁待用;
吉利丁片用适量清水泡软;
牛奶加细砂糖小火加热至80度左右，搅拌使糖溶化;
将泡软的吉利丁片放入，搅拌使其溶化后关火;
将木瓜泥倒入稍冷却的牛奶中混合,再将木瓜丁加入，混合均匀;
倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固即可.
2木瓜有几种类型
1 蔷薇科木瓜属植物木瓜
本属植物有木瓜(木瓜海棠)、贴梗海棠(皱皮木瓜)等，几种是原产中国的温带木本植物，其果实可供食用、药用，同时花色美丽，也供观赏;它们还是传统文化、诗歌中所提到的木瓜，如《诗经》中的名句“投我以木瓜，报之以琼琚”。
2热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)
为番木瓜科番木瓜属植物，原产东南亚，大概17世纪明朝后期时传入中国，因外形与中国木瓜相似，故名“番木瓜”，同样可以食用和药用，但不供观赏。
3一种矮小的植物结出的果实(形状类似菇娘)
原产地不详，在云南大部分地区可以发现。一年生，株高不超过一米，果实形似“菇娘”。经过压榨，过滤，点石灰水一些处理可以得到透明，像果冻一样凝固体，可以食用，但是没有特别的味道。加入红糖水、玫瑰糖可以增加口感——木瓜凉水，是云南四处可见的特色饮品。制作方法起源不可考，可以算是中国人最自己的果冻。由于制作方法繁琐等原因，只有云南人才知道这种植物及其使用方法。
引进现代加工工艺之后，市场上可购买到“木瓜粉”，只要加入70℃以上的热水或果汁，搅拌均匀，晾凉后即可凝固，省去了繁琐的制作过程。
3晚上吃木瓜的好处有哪些
1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2. 抗疫杀虫 ：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4. 补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5. 抗痉挛 ：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
4木瓜的营养吃法大全
一、木瓜橘子汁
材料：木瓜1个、桔子130g、柠檬50g。
做法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用;再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。
功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。
二、木瓜果盘
把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。
如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内尽快吃完。
不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，可安心食用。
三、木瓜牛奶椰子汁
材料：木瓜1/2个、鲜奶250cc、蜂蜜1大匙、椰子汁50cc、碎冰块1/2杯。
做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
功效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。
四、木瓜鲜奶露
材料：木瓜600g、鲜奶1杯、椰汁半杯、糖200g、玉米粉3汤匙。
做法：木瓜去核去皮切粒;用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
功效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。
五、木瓜麦片牛奶汁
材料：去皮木瓜半个、全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。
做法： 木瓜切粒，与全脂牛奶搅成汁后，加入即溶麦片，再酌量加入糖。
六、木瓜炖牛排
材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
做法：
1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
2、将木瓜切成条状，先用小火过油。
3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
4、最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
功效：木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。
牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。
七、木瓜蜂蜜糖水
材料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量。
做法：
1、用水洗净木瓜，将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加适量水。
2、煲滚后改用中火煲30分钟。放 落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。
功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热;熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒，对十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。
八、木瓜综合牛奶果汁
材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量。
做法：
1、木瓜去籽挖出果肉，香蕉剥皮，柳橙削去外皮，剔除籽，备用。
2、把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。
功效：木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。
九、银耳炖木瓜
材料：银耳15克、木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只、北杏10克、南杏12克、冰糖适量。
做法：将银耳用清水浸透发开，洗净;木瓜削皮去籽，切成小块;南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
功效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。
十、凉拌青木瓜
材料：青木瓜200克(约¼个)、红萝卜30克、碎花生粒10克、香菜、蒜少许。
调味料：盐、香油、醋、糖适量。
做法：
1、青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。
2、用冷开水洗净。
3、香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。
十一、木瓜鲜鱼汤
材料：木瓜1个(约1斤重)、鲜草鱼约1.2斤、干百合1两、胡萝卜1个、黄杏 8钱、党参1两、姜2片。
做法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
5木瓜和什么不能一起吃
河虾与木瓜食物相克
二者为温热之品，同食令人上火。
韭菜与木瓜食物相克
韭菜、木瓜性温热，同食易上火。
木瓜饮食禁忌
木瓜与油炸食物同食，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。
木瓜含有的番木瓜碱，对人体有小毒，不宜过多食用，过敏体质者更应慎食。孕妇忌食木瓜，否则会引起子宫收缩、腹痛。
北方木瓜，也就是宣木瓜，多用来治病，不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉类一起炖煮。