苦瓜茶是以优质新鲜的苦瓜和莲子心为主要原料，用低温新技术，科学加工，保留了苦瓜的天然生物活性，是一种品质纯，易冲泡，清香，味道佳的健康饮品，是糖尿病人良好的夏季饮品。目前在市场上买到的苦瓜，一般食用方法大多是凉拌与热炒食用，但是食用起来会感到苦瓜味道很苦，一般的人难以入口。
目录
1苦瓜茶的减肥效果
苦瓜茶的减肥效果因人而异!苦瓜中含有一种贵如黄金的减肥成分——高能清脂素。
高能清脂素，可以减少身体对脂肪和多糖的吸收达40%-60%，就像你吃10块炸鸡，喝了苦瓜茶，身体只会吸收4至6块炸鸡的热量，当然这只是一个理想化的比喻。
高能清脂素作为“脂肪杀手”，会进入脂肪吸收最多的小肠，改善肠道的网孔结构，阻挡肠道对大分子物质的吸收，而脂肪和多糖就是引起人体发胖的可恶的大分子。
这些令我们长肉的大分子脂肪和多糖只要不被吸收，就会随着新陈代谢排出体外。这样一来，就可以达到排毒减肥的功效。
苦瓜茶含有这么有用的高能清脂素，自然就变成女性减肥的新宠啦!
2苦瓜茶
苦瓜茶一天要喝多少才有效?
专家表示，目前还没有作这方面的相关研究，但以动物实验来推估，成人一天吃80~100克的山苦瓜或青苦瓜就有效，依照这个份量，她建议用山苦瓜及青苦瓜切成片做沙拉，或打成汁来饮用，无论是早上併一次吃，或分三餐饭前吃，都一样有效。但有些人不习惯苦瓜的苦味，她建议也可以用低温烘干的山苦瓜磨成粉来吞服，或泡在温水中饮用，但不宜高温烹煮。
补充知识
据《本草纲目》记载，苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜茶含丰富的维生素B1，C及各种元素矿物质，是东南亚非常普遍的饮料，更是当地居民保持健康长寿的秘方。经高温消毒，烘熔制成的龙莲堂牌苦瓜茶，不含任何添加剂，是纯天然有机食品，长期饮用能提高人体免疫力，对糖尿病，高血脂又显著效果，还可预防高血压及胆肾结石苦瓜茶内含多种有益健康成份，入口先微苦而后微甘，风味独特，经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质，而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。
3苦瓜茶能减肥吗
苦瓜茶能减肥!苦瓜茶含有丰富膳食纤维，可以促进肠道蠕动，就像个小刷子，通过肠道，将肠道里的垃圾和肠道壁上油脂一同带出体外。
此外，苦瓜茶的膳食纤维还能带来果腹感。感觉吃饱了，就没那么馋了。摄入食物少了，根据能量守恒定律，人体的重量也就自然减轻了。
苦瓜茶内的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，对于体内脂肪有分解的作用。
脂肪分解后，最终会形成水和二氧化碳，随着新陈代谢，很容易就可以排除体外。
通过饮用苦瓜茶减肥，不仅健康、安全，而且减肥的同时，还能摄取钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1。
一边排除体内的垃圾、废物，一边摄入身体所需的营养物质和微量元素，既减肥，又健康!
4苦瓜茶的制作方法
工艺：成熟适中的苦瓜→精选→清洗→去瓤→切片→烘房干燥脱水→回软→再次干燥包装→成品。
产品特点：携带方便，用开水冲泡后当茶饮，可作为糖尿病患者的日常饮品。健康人夏天冲泡当茶饮，清热解暑，甘苦适中，清爽可口。
(1)杀青
杀青对苦瓜茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
(2)揉捻
揉捻是苦瓜茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制苦瓜茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗苦瓜茶的揉捻作业已实现机械化。
(3)干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。苦瓜茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
5苦瓜茶功能用途
一、苦瓜茶含有的蛋白质成分及维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
二、苦瓜茶富含多种维生素、氨基酸、果胶及人体所需的多种微量元素;
三、减肥又可降血糖
国内有研究发现，苦瓜能减重、降血脂、降血糖，特别是对预防腹部脂肪堆积格外有作用。在国际期刊中也有研究报告，说苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，还能减肥。
四、苦瓜茶具有降低血糖作用，对血压、血脂以及肥胖症有良好的抑制作用;
五、含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，经常饮用苦瓜茶，可强身健体，增强免疫功能;
六、苦瓜中的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，防止恶性肿瘤生长;
七、苦瓜甙对糖尿病模型免有降低血糖作用，其作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，与优降糖无明显差异。
八、中医学认为苦瓜性寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等作用。
九、苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。