随着天气的逐渐变冷，又到了一个心脑血管疾病高发的季节，因此心脑血管疾病的食疗方法，患者在平时生活中必须要了解。这是预防以及治疗心脑血管疾病的有效途径，心脑血管疾病的食疗方法非常多，患者可以一定要多留意。
目录
1心脑血管疾病的危害
随着生活水平的提高和生活节奏的改变，被称为“富贵病”的“三高症”(即高血压、高血糖和高血脂)，已如“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，因“三高症”导致的心脑血管病发病率和死亡率逐年上升。
高血压的老年人使用降压药有讲究，有原则，对于老年降压药的选择，你知道多少呢?不同的身体状况，不同的病情，加之老年人的体质情况，都影响着选药。随着年龄的增长，高血压患病率逐渐增加。60岁以上老年人中40%～45%患有高血压的同时还患有高血糖或高血脂，根据卫生部2007年统计数字显示，据国外的资料显示，50%左右的糖尿病人都合并有高血压、高血脂等多种老年疾病。
心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理!全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。心脑血管疾病已成为人类死亡病因最高的头号杀手，也是人们健康的“无声凶煞”!
心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高，并发症多” —“四高一多”的特点，目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人!
我国每年死于心脑血管疾病近300万人，占我们国每年总死亡病因的51%。而幸存下来的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残!
我国脑中风病人出院后第一年的复发率是30%，第五年的复发率高达59%。而二级预防做得较好的美国仅为10%。由于我国医疗保险覆盖人群小，脑中风病人的复发率与国际平均水平相比要高出1倍!
2心脑血管筛查及食疗
1.纤维膳食
专家建议患有心脑血管等疾病的患者在平时生活中应该适量的多吃些富含有膳食纤维的食物，这是预防以及治疗心脑血管疾病最有效的方法。患者每日摄入的纤维含量以35克—45克为宜，这类食物不但具有防治心脑血管疾病的功效，同时还能够起到很好的降血脂功效，可以说是心脑血管患者的福音。生活中含有这些功效的食物有很多，比如像洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。
而且在这些膳食纤维食物中还具有降低血清胆固醇浓度的作用，这部分食物主要有粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等食物，因此患有心脑血管疾病或者是高胆固醇的患者在平时生活中一定要多吃这类食物。
2.鱼和鱼油
经过大量的研究以及实验证明，在平时生活中多吃些鱼类等食物可有效的起到预防以及治疗动脉硬化的作用。除了鱼肉之外，鱼油同样具有很好的治疗心脑血管疾病的功效，有研究发现大量摄取富含ω-3鱼油，对心血管疾病有积极的预防作用。因此专家建议，每天摄取2500千卡的鱼油，具有明显的调节血脂功能。除了要多补充鱼油之外，同时还应该多吃些鱼肉。
很多人都喜欢吃生鱼片，专家提醒在生鱼肉中含有大量的细菌以及寄生虫卵，稍有不注意就有可能会病从口入。因此在吃生鱼片的时候必须要搭配芥末等调料，这样才能杀灭其中的各种细菌以及寄生虫卵。
3.豆制品
患有心脑血管等疾病的患者在平时生活的饮食中，应该适量的多吃些大豆以及其各种豆制品，这对心脑血管疾病具有很好的治疗以及预防的作用。而普通人多吃些豆制品，同样能够起到预防心脑血管疾病的功效。大豆之所以能够起到治疗以及预防疾病的功效，是由于其中含有大量的多种人体所必须的磷脂，可有效的保护血管健康。因此像豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品，都是患者平时生活中必不可少的。
喜欢喝豆浆的人要注意，最好是自己打豆浆喝，这样不但浓度比较高同时也更加有卫生保障。但是在煮豆浆的时候一定要注意，一定要完全煮开后才能饮用，否则的话很有可能会出现中毒。面对心脑血管疾病的食疗方法有哪些这个问题，各种豆制品都是比不可少的。
3夏季心脑血管疾病高发
1、心脑血管所需要的有益物质：钙、镁、硒、铬、锰等;
2、清新活跃的负氧离子空气;
3、硬水质;
4、多纤维、多矿物质、多碳水化合物;少脂肪、少蛋白、少胆固醇饮食;
5、精神闲逸适度，不可乐极，不可悲极;
6、一周不能少于三次、一次不能少于一小时的出微汗或热身的室外锻炼;
7、体重保持在(“身高-105”乘2)左右(上、下浮动10斤亦算正常);
8、确知自己是否有心脑血管疾病和家庭遗传;
9、一年至少上医院检查一下：血脂、血压、总胆固醇;血糖：高、低密度脂蛋白。以上这些，为“心脑”疾病创造了条件。
中医的“七情”致病很有道理。这七情有：喜、怒、悲、思、忧、恐、惊。把“喜”放在第一位，尤见其分量。从对全球长寿老人的调查中也有一个有趣的发现：虽然国度不同，饮食习惯各异，但调节情绪、使精神始终保持在“悦、和”这样一个最佳点，却是每位长寿老人的共性。可见七情的调适，对身体健康很重要。
目前已有动脉硬化、心脑血管病征象的白领们也不要悲观，心脑血管疾病还有一个特征，就是它的可逆转性。
由于环境、饮食、少运动等诸多因素造成的动脉的早期硬化，只要注意调整，使血管走向“年轻态”，不是“天方夜谭”。
不信你自己可以做个试验：在一个月低脂、低胆固醇、高纤维、高矿物质、高碳水化合物饮食后去医院化验一下血清，其结果一定与你长期食用高脂肪，高蛋白，高胆固醇不一样。
运动，是最好的“血管清道夫”。这就是为什么有的人虽然食肉多，但因热爱运动而不得心脑血管疾病的原因。而有的人热爱素食但同样躲不过心脑血管疾病。
4心脑血管病紧急自救方法
高血压
高血压患者血压突然升高时，会出现头痛伴恶心、呕吐等症状，这时应让病人卧床休息;家中如有血压计，应立即测量患者的血压和心率;若血压较高，可给予硝苯地平(心痛定)或卡托普利(开博通)1～2片，口服或舌下含服，并在20～30分钟后复查血压。
心绞痛
这是冠心病患者最易发生的急症，多在劳累、情绪激动、饱食、天气寒冷、吸烟过多时发生。发病时心前区呈压迫性或窒息性疼痛，历时5～10分钟。心绞痛一旦发作，应立即停止任何活动，就地安静休息，并在舌下含化硝酸甘油1片或消心痛1～2片，在2～5分钟内即能见效。
急性心肌梗塞
疼痛的部位与心绞痛相同，但持续时间较长，程度重，并伴有恶心、呕吐、出汗等症状，具有濒死感，这时应让病人绝对卧床休息，松解领口，保持室内安静和空气流通。有条件者可立即吸氧。舌下含服硝酸甘油1片或消心痛1～2片，同时立即呼叫急救中心，切忌乘公共汽车或扶病人步行去医院，以防心肌梗塞的范围扩大。
心力衰竭
原有风湿性心脏病、冠心病、高血压性心脏病及肺心病的老年人，如果突然出现呼吸困难，多提示心力衰竭，应让病人安静休息，半卧位，两足下垂，有条件者可立即吸氧，不可随意给药，应尽快送医院救治。
另外，打120急救电话时一般要讲清以下几点：①病人的姓名、性别、年龄;②目前最危急的状况(如神志不清、昏倒在地、心前区剧痛、呼吸困难等)、发病的时间、过程、用药情况，以及过去的病史中与本次发病有关的部分;③病人家庭或发病现场的详细地址和电话号码，以及等候救护车的确切地点，最好是在有醒目标志处。
5心脑血管疾病的饮食疗法8则
1、少食酸。正常情况下，人的血液呈弱碱性，如长期食用酸性食物，会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，从而加速血管的老化。因此，鱼、肉、蛋等酸性食物要少吃，肥肉、奶油、甜食及动物内脏等高脂肪、高糖、高胆固醇食物更要少吃。最好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物。
2、少摄盐。食盐过多会导致血压升高，无形中增加了血管壁的压力，长期处于张力过大状态下的血管会加速老化，因此，在日常生活中一定要注意控制食盐的摄入量，做到清淡饮食。
3、多喝水。每天最少喝4杯水。
4、多食富含维生素的食物。专家研究认为，增加维生素C、维生素E和胡萝卜素的摄入量可以有效预防动脉硬化。所以，在日常生活中，人们应注意多吃柑橘、枣、花椰菜、红辣椒等富含维生素的水果蔬菜。
5、多吃富含精氨酸的食物。富含精氨酸的食物可补肾填精，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤，降低心脑血管疾病的发病率。可多吃海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。
6、多吃富含叶酸的食物。如果膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。
7、多食鱼。因为鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。
8、多摄入天然抗凝与降脂食物。摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量的水杨酸抗凝物质。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
