物质生活的提高，致使人们对饮食的要求越来越高。不但注重食物的口感，更加关注食物的营养性，这就是所谓的养生。在现今社会，养生已经是一个非常普遍的话题。当然，养生的食物也越来越多，迎合了人们的养生需求。下面大家一起来看一下甜酒炖乌鸡有什么过人之处吧。
目录
1甜酒炖乌鸡
物质生活的提高，致使人们对饮食的要求越来越高。不但注重食物的口感，更加关注食物的营养性，这就是所谓的养生。在现今社会，养生已经是一个非常普遍的话题。当然，养生的食物也越来越多，迎合了人们的养生需求。这就是时代的进步，人们思想意识的提高。
乌鸡作为一种养生的食物，受到了很多人的欢迎。尤其是一些女人们，还有一些体质比较薄弱的人群。但是，乌鸡的做法却是非常有讲究的。今天，我们就来学习一下甜酒炖乌鸡的做法!
食材
主料：乌鸡
材料：熟地、黄芪、枸杞、元肉、党参、甜酒、杜仲
步骤/方法
1将甜酒倒入瓦煲内，加入清水至大半煲为止。
2加入乌鸡块。
3将洗干净的药材放入煲内
4待甜酒炖上一个小时即可。
注意事项
提醒一下：这药材甜酒炖鸡合适体质带寒的人一年四季均可食用。这天气有些高温，不建议体质热的人群食用，因为体质热的人群受不了这时候补，会流鼻血的可能。如需进补一下，请在入秋后进补。如有做过人流的友友，建议吃这炖鸡是最好不过。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的。
甜酒炖乌鸡做好了，你是不是已经闻到了香味呢?心动不如行动，赶紧准备相应的食材，和家人们一起做一下吧!甜酒炖乌鸡的美味，绝对不会令你失望的。而且，甜酒炖乌鸡的营养价值之高，也会让你的身体越来越健康的!
2药材甜酒炖乌鸡的做法
药材甜酒炖乌鸡的做法
食材主料：乌鸡
材料：熟地、黄芪、枸杞、元肉、党参、甜酒、杜仲
步骤/方法
1将甜酒倒入瓦煲内，加入清水至大半煲为止。
2加入乌鸡块。
3将洗干净的药材放入煲内
4待甜酒炖上一个小时即可。
注意事项
提醒一下：这药材甜酒炖鸡合适体质带寒的人一年四季均可食用。
这天气有些高温，不建议体质热的人群食用，
因为体质热的人群受不了这时候补，会流鼻血的可能。
如需进补一下，请在入秋后进补。
如有做过人流的友友，建议吃这炖鸡是最好不过。药材甜酒炖乌鸡的做法
3甜酒炖乌鸡治耳鸣耳聋吗
耳鸣的原因主要是耳部的疾病，如外耳疾病：外耳道炎、耵聍栓塞、外耳异物等，中耳的急慢性炎症、鼓膜穿孔、耳硬化症及内耳的美尼尔氏综合症、听神经瘤，都能引起耳鸣。
血管性疾病也会发生耳鸣，如颈静脉球体瘤、耳内小血管扩张，血管畸形、血管瘤等，来自静脉的耳鸣多为嘈杂声，来自动脉的耳鸣与脉搏的搏动相一致。
建议：应及早到医院作详细检查，尽量找出引起耳鸣的病因。采取针对病因的特殊治疗或对症治疗。
4酒酿炖乌鸡
光阴荏苒啊，又是一年。每年某人都会问我的新年愿望，今年 也不例外，每年我都会笃定的说：多吃点东西和身体健康，可今年我只淡淡的说了句：都2012了，顺其自然吧。
可不是，不给自己规定任何的人生计划，所谓计划赶不上变化，万物都有法则，顺其自然。
天冷了，煲上一锅这汤，喝上一碗，酒香满溢，满脸通红，寒意一下子就被驱逐，任凭屋外寒风瑟瑟，身体里暖意融融。
酒酿的好处不用说，特别是对女人，通经活血，改善血液循环，增加免疫力。
酒酿炖乌鸡
材料：乌鸡一只，酒酿一罐。
辅料：枸杞子，大枣，姜片。
酒酿炖乌鸡的做法
1.乌鸡去掉内脏，和淋巴，剁小块。
2.姜切片，大枣和枸杞子洗净。
3.锅热后，放入姜片和乌鸡煸炒，待鸡的油脂煸出即可，这可以去掉鸡的腥味。
4.加入酒酿，这里我没有加任何的水，如果觉得酒味浓的话，可以加半罐酒酿和水。
5.烧开后放入大枣和枸杞子，先大火烧开，改中小火慢炖3小时。
特别提示：如果时间不充裕，建议不少于1小时。
5乌鸡糯米甜酒及其制备方法
乌鸡糯米甜酒及其制备方法
一种乌鸡糯米甜酒，其特征在于由下列原料制成：
乌骨鸡4-5重量份，糯米21-25重量份，党参1.5-2.5重量份，北芪1.5-2.5重量份，枸杞1.5-2.5重量份，乌枣1.5-2.5重量份，米酒59-65重量份，白糖5-7重量份;
它是按以下步骤制成的：
A、将活乌骨鸡宰杀，去血、脱毛、掏干内脏并洗干净，用含盐量1.5%的盐水浸泡20分钟，再用95℃热水浸泡10分钟，捞起凉干，制成乌骨鸡原料，称取4-5份的乌骨鸡原料，放入瓷缸，加入9.5-11.5份60度V/V的米酒进行泡制，三天后将乌骨鸡搅翻一次，再隔三天后将乌骨鸡第二次搅翻并进行密封处理，及后每间隔一个月启封将乌骨鸡搅翻一次并及时密封，泡12个月后过滤去渣制得乌鸡酒备用;
B、称取21-25份的糯米，将糯米进行糖化、发酵工艺制作，把发酵后的糯米放入瓷缸，加入45.5-47.5份60度V/V的米酒，密封浸泡三个月，过滤后得糯米酒备用;
C、分别称取党参、北芪、枸杞和乌枣各1.5-2.5份，将上述药材洗净后放进瓷缸，加入4-6份60度V/V的米酒，浸泡三个月，滤去药渣后得药酒备用;
D、将备用的乌鸡酒、糯米酒和药酒倒进瓷缸混合在一起，加入5-7份的白糖，用火炭把瓷缸里的混合酒加热至80℃温度，保持80℃温度20分钟进入灭菌，撤去火炭，让酒自然冷却;
E、用一底部设置多排小孔的瓷缸，底部铺上一层5厘米洗干净的海沙，将瓷缸置于收集酒的容器上，把冷却的混合酒倒进瓷缸，酒经海沙过滤后流进收集酒的容器，制得乌鸡糯米甜酒成品。
