前几个做的白菜泡菜，一连做了很多次，看着都不是想吃，就停了，前几天又看到箱子的韩国辣椒粉就想着再做些泡菜把辣椒粉清理掉，再出在买新的，辣椒粉放久会上潮。就做些萝卜泡菜，脆脆的很好吃，详细的让我们一起来看看方法吧。
目录
1萝卜泡菜的做法
食材食谱热量：339.5(大卡)
主料红萝卜按自己需求水看情况
方法/步骤
洗干净一个罐子~要求只要密封哒就行~比如图片中这货都行~不过玻璃哒更好~
红萝卜洗净，切成长条，(个人喜欢长条~可以根据喜好切片~不过不能太薄~)辣椒洗净，切好，(个人喜欢简单粗暴的几段~)姜切片~
烧一壶开水~等它冷~(这部有没有一点智障般哒感觉?我觉得是为了杀菌吧……我猜的……)
把萝卜装到洗干净的罐子里~然后~放一点萝卜再放些辣椒，姜蒜一类的，再继续放萝卜……这样比较均匀~装好以后哒样子~(可以放一点冰糖，少许冰糖会延长泡菜保质期……不过也许放多了会产生酸酸甜甜的效果吧……因为多数泡菜貌似都是酸甜的……然而我并不喜欢……)
等水变得温温的时候(目测25~37℃，不要问我我的眼睛为毛能测温度……)在准备好的萝卜上面撒上少许盐，倒上水，密封~
然后经过两到三个星期的等待~美味的泡菜就出炉(等等，是出罐吧……)啦~来感受下下~~(这罐是上次哒~不然8个小时怎么可能泡一罐呢~)
2萝卜吃多了会怎么样
白萝卜：放屁
吃萝卜后，不少人会有放屁的情况，这就是萝卜的下气功效。下气就是使胃肠道内的气体从肛门排出，这样就能缓解因胀气引起的肚子胀等不适。对于便秘者不妨也多吃白萝卜。白萝卜其成分淀粉酶和木质素会疏理肠气，所以生吃会放屁，而且有特殊臭气，俗称“萝卜屁”。所以腹胀、便秘、咳黄痰可常吃萝卜。吃到“积滞”的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。
胡萝卜：皮肤发黄
胡萝卜虽然营养丰富，可以经常摄取，不过有些人长期大量吃胡萝卜，会出现皮肤变黄的现象，这是因为胡萝卜所含的天然色素所造成的，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。胡萝卜素血症听上去是个很可怕的名字，但是别担心，这种症状的恢复是一个良性过程，只要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物(胡萝卜、南瓜、红薯等)2到6周就会自行消退了，对身体健康也没有影响，只是普通的“面子问题”罢了。
3生吃白萝卜的坏处
生吃白萝卜的做法是最近非常流行的一种做法，如果感觉白萝卜切片生吃太难接受的话我们还可以将白萝卜榨汁做成白萝卜汁用于饮用。
古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了!当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!
萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
食用提示 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据自身情况而定。不宜食用萝卜者： 青萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜。
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
4几种简便的萝卜食疗方法
1. 白菜萝卜汤
[组成]白菜心250克，白萝卜100克。
[制法]水煎，加红糖适量，吃菜饮汤。
[功效]用于急性鼻炎风热型：鼻塞时轻时重，鼻痒气热，喷嚏、涕黄稠，发热恶风、头痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜饮，舌质红，苔微黄，脉数。
2. 萝卜煮豆腐
[组成]生萝卜汁1杯，麦芽糖100克，豆腐500克。
[制法]三物混合煮开，每日1剂，分2次服用。
[功效]能润肺清热，化痰平喘和中。用于热性哮喘有效。
3. 萝卜炖猪肺
[组成]鲜萝卜500～1000克，猪肺1具。
[制法]萝卜洗净切块，猪肺反复洗净切块，一起炖烂熟调味食用。
[功效]能补肺降逆、顺气化痰。可治虚性哮喘。
5三种人不适合吃萝卜
脾虚者少吃萝卜
由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻)，并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。
勿和党参、黄芪同食
“很多人都认为，萝卜有解药的作用，吃中药的时候不要吃萝卜，其实这是一个误区。”医师说，“从中医理论来说，萝卜和其他中药没有相畏的情况，因此不存在对其他中药的影响。”但是，由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用，中医认为，行气太过则容易破气，因此，吃萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用，存在着一定的妨碍。加上，广东人经常会用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤，以达到滋补作用，此时就不要再吃萝卜了，除非你不需要那些药材的滋补作用。
老慢支、哮喘患者，别吃萝卜
萝卜性凉，味辛、甘，清热化痰生津。由于性偏凉，因此，那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白、质稀或泡沫痰)最好别吃萝卜，因为本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。另外，像慢性支气管炎、哮喘等患者的病程较长，体质以“脾肾亏虚”为主，因此也不适合食用萝卜以祛痰。当然，即便是老慢支急性发作期，痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。