南瓜是大家都食用过的一种菜品，但是前段时间回家时，老妈却为我做了一道以南瓜叶子为主要食材的菜品，我说这南瓜叶子能吃吗，对身体有什么好处啊?老妈说，有没有好处我也说不清，这是我小时候就常吃的菜品，味道不错，吃了也没有坏处，我尝过以后觉得味道还可以，就是不知道南瓜叶子吃了有什么好处，后来在与一位中医交流时，这个问题终于有了答案，现在把答案写出来，让更多人能知道南瓜叶子吃了有什么好处。
目录
1南瓜叶的功效与价值
【来源】为葫芦科植物 南瓜 的 叶片 ，夏、秋采收。
【化学成份】含叶绿素。为天然食用色素。
【功能主治】治痢疾，疳积，创伤。
【用法用量】内服:煎汤，2～3两;或入散剂。外用:研末掺。
【附方】 ①治风火痢:南瓜叶(去叶柄)七至八片。水煎，加食盐少许服之，五至六次即可。(《闽东本草》)
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《岭南草药志》
本文向我们介绍了什么是南瓜叶，我们知道南瓜叶是有着非常高的药用效果的，但要提醒大家的是，南瓜叶一般都是不可以乱吃的，否则会引起严重的后果的，希望大家谨慎对待。
2南瓜叶子吃了有什么好处呢
1、南瓜叶子就是南瓜的嫩叶，是一种绿色的叶片，这种叶片中有大量的维生素与氨基酸，同时也有一部分的膳食纤维存在，人们食用以后可以吸收多种对身体有益的营养成分，对促进身体健康特别有利。
2、南瓜叶子还是一种食疗的食材，对人类的痢疾有明显的治疗功效，因为这种叶子中有天然的消炎杀菌成分，人们食用以后可以杀死肠道中的痢疾杆菌和多种然害肠道健康的病菌，这些病菌消失后人们的痢疾症状也就会随之消失。
3、南瓜叶子还有治疗儿童疳积的作用，在给儿童人食用南瓜叶子时，最好能配合一些猪肝食用，这样对儿童的疳积治疗效果会更为出色。南瓜叶子除了可以食用以外，还是一种可以外用的物质，在把鲜南瓜叶子晒干后加工成粉末状，可以直接当成外伤药物使用，把它撒在伤口上就可以起到消肿止痛以及防感染和促进伤口愈合等多种功效。
3青南瓜和老南瓜的区别
青南瓜和老南瓜的区别其实还挺明显的，从外表来看，青南瓜是青绿色的，而一般的老南瓜则是橙色外皮的。青南瓜和黄南瓜同样都具有很高的营养价值，据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克。其中，青南瓜含维生素C及葡萄糖较多，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均较有利。
除此之外，老南瓜糖分含量大，口感比较甜，且B族维生素含量高，纤维素高，除了适合做甜点，还适合炖汤。青南瓜水分大，各种维生素都含量较低，但口感脆嫩，适合炒菜，和瘦肉清炒就很不错，当然还可以拿来做包子馅，口感也非常鲜嫩。由此可见，青南瓜和老南瓜不仅仅是外形和口感上有区别，营养价值也有所不同。但两者同样都有很高的食疗价值，大家可以两者都适量食用，为身体补充多种营养元素。南瓜作为亦食亦药的食物，一般人皆可食用，注重养生的你不容错过。
4这样吃南瓜可治胃痛
对整日忙碌的现代人来说，便秘、胃胀、胃痛等小毛病可以说是家常便饭，去医院查往往又检查不出明确的疾病。
这时，不妨通过饮食调理来改善胃肠健康，比如吃点南瓜。黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目，还是养胃佳品;对女同胞来说还有排毒美容的功效，清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。《本草纲目》记载南瓜“性温，味甘，入脾胃经”，中医认为其有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，对脾胃虚弱有很好的食疗效果。南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
秋冬季节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。需要注意的是，南瓜性温，多吃会助长湿热。因此，有胃热口臭症状，或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人不宜多吃。
5骨质增生不能吃南瓜吗
骨质增生吃什么食物好：
维他命C:甜瓜、葡萄柚、木瓜、奇异果、橘子、芒果、菠萝、香蕉、草莓、蕃茄、包心菜、青花椰菜、马铃薯、芦笋。
维他命E:蔬菜油、葵瓜子、核果、青花椰菜、芦笋、菠菜、花生酱、全类食物。 硒：鱼类、蚝、虾、小麦面包。
维他命A、β：胡萝卜素、维他命C、维他命E及硒等。
维他命A/β：胡萝卜素、杏、甜薯、南瓜、胡萝卜、甜瓜、芒果、木瓜、青花椰菜、菠菜、芥菜和其它绿叶蔬菜。
生物类黄酮的摄取：生物类黄酮同样地可以预防自由基的破坏、减缓发炎反应、加速运动伤害的复原及强化胶质的形成。新鲜的蔬菜水果及全类皆有丰富的含量。
骨质增生不能吃南瓜吗?上述就是详细的介绍，骨质增生是可以适量的食用南瓜的，另外专家指出，骨质增生是一种很顽固性疾病，通常会反复发作，在治疗的过程中，患者还要做好相对应的护理骨质增生的工作。