水果玉米的吃法专区，为您详细介绍水果玉米的吃法，哪些人不能吃水果玉米，水果玉米食用处理方法，水果玉米的食用禁忌等知识，我们一起来看看。
目录
1哪些人不能吃水果玉米
1、哪些人不能吃水果玉米
缺钙、铁等元素的人群、患消化系统疾病的人群、免疫力低下的人群、体力活动比较重的人群、生长发育期青少年、老年人和小孩皆应少吃。
2、水果玉米的适用人群
一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以食用。
3、水果玉米的食用禁忌
变质水果玉米可致癌,水果玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素,所以水果玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的水果玉米不可食用。
2水果玉米
在下锅煮之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟,再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素,吃起来清香且有嚼劲。
煮玉米时,把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。带着薄衣煮,会使煮熟的玉米带有一种独特的谷物清香,且更易煮熟。
水果玉米的吃法(做法)大全
水果玉米沙拉的做法
材料:玉米粒200克、生菜100克、小西红柿5个、奶酪少许、橄榄油5克、黑胡椒少许。
做法:将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮10分钟。生菜清洗干净,撕成小片。把小西红柿洗净,奶酪切丝。将玉米粒、小西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
芝士甜玉米粒的做法
材料:甜玉米、芝士、黄油、碎肉末。
做法:将玉米剥干净,取玉米粒。将黄油放进锅中,加入芝士,加水搅拌,再撒上碎肉末,起锅。砂锅内放小量水,加入姜葱、甜玉米粒,开火。汤差不多好的时候放入适量盐。将玉米粒捞起,放进芝士碎肉末的盘子里,搅拌。
金沙玉米粒的做法
材料:玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克、料酒2茶匙(10ml)、油少许。
做法:在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。将淀粉倒在玉米粒上和匀,让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。锅中放油,烧制7成热时,放入玉米粒炒至金黄,将炒好的玉米粒放入盘中。锅中放少许油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀;再倒入炒好的玉米炒匀即可。
3玉米的功效与作用
1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
玉米的营养价值
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
每100克玉米中含有下面的营养：
营养素名称含量营养素名称含量
热量346.00(千卡)磷53.00(毫克)
钠5.90(毫克)碳水化合物78.30(克)
脂肪0.10(克)锰0.63(毫克)
钾43.00(毫克)硒3.44(微克)
烟酸0.20(豪克)蛋白质8.00(克)
锌2.27(毫克)硫胺素0.03(豪克)
纤维素0.10(克)铁1.40(毫克)
镁23.00(毫克)
4水果玉米的五大营养价值
1、水果玉米富含脂肪，内含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。
2、水果玉米含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。
3、水果玉米含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。
4、水果玉米的纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率。
5、水果玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。
5水果玉米的做法
1、水果玉米炒培根
用料：
水果玉米2根、培根适量、红萝卜少许、葱 2-3根、康宝鲜味炒手(原味)约1/2匙。
做法：
1、新鲜水果玉米用刀取下玉米粒。
2、红萝卜和培根切小丁。
3、锅热油热红萝卜、培根先下锅，再下玉米粒，炒熟(可以适时加点水)，放康宝鲜味炒手(原味)、葱花拌匀即可。
2、水果玉米棒
用料：
水果玉米2根、黄油100g、牛奶300ml、糖适量。
做法：
1、水果玉米棒切成小段，一般都是孩子爱吃这个，可以切小点，方便孩子拿着。
2、把切好的玉米段浸泡在牛奶里，牛奶量以没过玉米为宜，在加入糖和黄油。
3、糖的量自己看着放就成，要是喜欢甜的就多放点，要是孩子吃还是少放或不放糖好。
4、盖上锅盖，大火煮开后小火煮20分钟，好吃的黄油水果玉米棒就成功了。
5、可以用筷子插在玉米中间的芯上，好吃还不烫手!