苦瓜粉的蛋白质含量非常高是非常好的养生的功效，一般会建议大家在夏天的时候食用可以有效的预防中暑，生活中苦瓜粉也被誉为减肥的神药，可以有效的促进小肠的吸收能力从而达到减肥的效果，同时还有提高身体免疫力以及降低血糖的作用。但是并不建议女性经常食用苦瓜粉，主要是苦瓜粉属于凉性而女性本身畏经常食用对女性健康非常不利，尤其是在例假期间是一定不能吃的。
目录
1吃苦瓜粉能减肥吗
苦瓜粉是很常见的，对它的使用有很多方法，常见就是使用苦瓜粉制作佳肴，这样的食物味道独特，吃的时候对身体没有影响，而且苦瓜粉的功效比较多，在预防一些疾病上，效果非常不错，因此使用苦瓜粉可以根据自身需求进行选择，吃苦瓜粉能减肥吗这是很多人不清楚的。
吃苦瓜粉能减肥吗：
苦瓜粉含有丰富的含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等，这些丰富的营养物质都是人体需要的。而作为一种毫无副作用、纯天然的绝佳减肥食品，苦瓜粉也得到了越来越多的MM们的青睐哦!
苦瓜粉减肥的原理其实并不复杂，苦瓜粉的原料自然是来自于自然种植的苦瓜，苦瓜中含有一种非常有效的减肥成分——高能清脂素。这是一种被誉为“脂肪杀手”的特效成分，一根苦瓜里面有0.4%的这种物质，能够让被人体摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。高能清脂素作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
在对吃苦瓜粉能减肥吗认识后，使用苦瓜粉的时候，每次都是要适量进行，不宜过多，否则对身体会造成影响，尤其是在夏季的时候，使用它进行减肥，更是要注意方式方法，随意的使用它会引发身体各种不适，这点也是要注意的。
2如何炒苦瓜不苦
苦瓜是日常生活中常见的食材之一，苦瓜的营养价值非常丰富，所以人们都喜欢吃苦瓜，苦瓜的营养价值很高，苦瓜的功效与作用也很多，那么你知道苦瓜怎么做才不苦呢?下面就让小编给大家介绍一下苦瓜的食用方式吧。
苦瓜不仅好吃，同时具有丰富的营养作用，清心明目，益气解热，还有降低血糖和防治癌症作用等 ，但是苦瓜做得不好会有一股苦味，如何炒苦瓜不苦，苦瓜怎么做好吃呢?
一、如何炒苦瓜不苦
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。常见的去除苦瓜苦味的方法有：
1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒 匀，加适量的盐和白糖，出锅。
2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽，但也丢掉了苦 瓜的风味。
4、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水 再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。
5、冰镇：就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。
6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。
二、清炒苦瓜怎么做好吃
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃 ，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
三、苦瓜炒蛋怎么做好吃
苦瓜要切薄片，这样容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜虾米炒熟后，必须待冷才可加入鸡蛋， 否则把蛋烫熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出来的菜样也不美观。
四、苦瓜怎么做好吃的其他做法
苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右，那样才可以去除苦味。
而且，苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒，这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份，对人体更加有益。
另外，还有一个为很少知道的小秘方：苦瓜是一种效果非常好的减肥食物，以前就有朋友用苦瓜减肥， 效果非常的棒。
苦瓜的营养价值
苦瓜是一种草本植物，属于葫芦科，食用的是它的果实，有着极为丰富的营养成分，而它富含的维生素B1可防治脚步气病，除此之除它还可以维持心脏正常功能，有着解毒、增强食欲与促进乳汁分泌等功效。
苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。
苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
苦瓜性凉，在夏天食用爽口不腻人，反而会感到凉爽舒适，有清心开胃、解暑的作用。
苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对苦瓜怎么吃不苦已经都很清楚了呢?苦瓜虽然苦，但是也有让它不苦的吃法，毕竟苦瓜的功效还是很大的，所以对我们的身体是很有好处的，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。
3苦瓜的吃法
苦瓜的吃法
苦瓜汤圆
材料
糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。
做法
1.苦瓜去除瓜瓤，剖开切段。
2.然后将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉备用。
3.糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌。
4.将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑。
5.取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑。
6、然后将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起(油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟!可用筷子或漏。
五彩苦瓜盅
材料
苦瓜一根，香菜一棵，胡萝卜一小段，干木耳七八朵，瘦肉一小块，芥蓝菜头一段，葱一棵。
做法
1.苦瓜切段把中间的馕去除干净。
3.将所有菜混合在一起并加盐调味做成馅，将馅装入去囊的苦瓜里后装碟。
4.锅内放水煮沸，中火蒸十分钟就可以了。
梅菜蒸苦瓜
材料
苦瓜、梅干菜、冰糖、料酒、酱油。
做法
1、苦瓜洗净，切片。
2、把中间的苦瓜心去干净。
3、码在盘子里。
4、梅干菜洗净。加入冰糖，酱油，料酒。
5、冷水上锅，水开后蒸5-10分钟即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于苦瓜的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了苦瓜怎么做不苦，知道了苦瓜怎么做还吃，大家是不是也知道了一二呢?如果你还再为怎么做苦瓜不苦而纠结，不妨参考一下文中的做法，这样吃的苦瓜不苦哦。
4大棚苦瓜如何播种
苦瓜播种期和套植期的安排
我国北方棚室蔬菜集中产区，苦瓜多于大棚与其他先植 作物套作，并且播种期和套植期必须安排恰当。所谓苦瓜与大棚内的套植期恰当是使套植的 苦瓜，从苗期至始收商品嫩瓜这一生育阶段，正处于棚内先植共生作物的持续结果期。当苦瓜 进入主侧蔓旺盛快长、枝叶繁茂、持续结瓜盛期时，与其相配共生的先植作物已结束供果，拉秧 倒茬，苦瓜能在持续结瓜期处于纯作的良好生态条件下架蔓栽培，实现高产优质。要使苦瓜的 套植期恰当，就必须首先将播种期安排恰当
大棚苦瓜如何播种
苦瓜苗床播种采用营养土方块或营养土塑料钵苗床育苗，在苗床浇水之前，苗床营养土的厚度要达到12厘米(塑料钵中的营养土要达到满钵)，经浇水沉实后，苗床营养土的厚度为1〇厘米(体内的营养土上面比钵口平面低1～2厘米)。营养土方块苗床育苗的，趁水渗后营养土湿润状态时，用劈刀将其割为12厘米父12厘米见方的方块，并在划割的缝隙里撒填上细沙或细炉灰。为预防苦瓜发生猝倒病、立枯病、白绢病、斑点病等病害，在苗床灌水之后播种之前，于苗床面喷洒97%恶霉灵(土菌消)或绿亨1号3〇〇〇倍稀释液，每平方米喷洒药水〇.5千克左右。全苗床喷药后即可点播种子，要于营养钵或营养方块的中央处点播上1粒种子。全苗床点播完毕，往种子上面覆盖营养土1.5～2厘米。要特别注意覆土厚度，若覆土过薄，往往因表层土干旱而造成“戴帽”出苗(带种壳出苗)，下胚轴伸长过细、过长，苗子不健壮;若覆土过厚，会造成种芽顶土困难，出苗迟而不整齐，甚至缺苗。故掌握适宜的播种深度(即覆土厚度)是实现苗全、苗齐、苗壮的重要技术措施。
苦瓜套植后的管理
苦瓜套植后至坐瓜初期的管理：苦瓜于大棚套植后，再经80～90天，主蔓才伸长到1～1.5米，开始坐住第1个瓜。这段时期是结合对棚内先植共生作物的栽培管理，对苦瓜适当兼管的。
©缓苗期的管理。苦瓜苗期生长发育快慢，主要取决于光照、温度、湿度。在一定范围内，光照强、温度高、湿度大，有利于苦瓜生长发育，所以缓苗快，生长发育快;反之缓苗慢，生长发育也缓慢。在带完整土坨套植、浇足水又盖地膜保墒保温的基础上，一般在缓苗期不浇水、不遮阳，中午前后大棚要短时通风换气控温，使棚内气温控制在白天25～30^，夜间22～15°〇;空气相对湿度保持在白天70%～80%，夜间85%～95%，土壤相对湿度保持在85%上下。
©伸蔓期的管理。苦瓜苗套植后1〇天左右，长出1片新叶至开始坐住根瓜，这段时间叫伸蔓期。进入此期即转人大棚栽培常。
大棚苦瓜每次亩冲施化肥量
尿素7～10千克，磷酸二氢钾7～8千克。冲施化肥的方法是先将肥料用水溶化后，浇水时在水沟头逐渐加人冲施，此期浇水的间隔天数并非固定不变，而是要选择晴朗天气的上午浇水。如遇阴天或特别寒冷的天气，不可浇水。若因干旱必须在阴冷天浇水时，要浇15～20°〇的温水，并于膜下沟里轻浇。此期，为了保温，大棚通风换气量要少，需要定时进行二氧化碳追肥。为促使苦瓜植株消毒灭菌、强根壮蔓、优质高产，应追施含有钙、镁、硅、硫及微量元素和稀土元素的活性钙肥。追施的方法是在浇水前撩起大垄间的地膜边，把活性钙肥穴施人沟旁，然后盖好膜边，膜下浇水。追施量一般为：{3?1大于7的土壤每平方米0.15~0.2千克，?11小于7的土壤每平方米0.2～0.25千克。生产实践证明，苦瓜等瓜类蔬菜作物施用活性钙肥，一般增产25%～30%,且可溶性固形物含量提高2%～3.5%。
5减轻苦瓜的苦味方法
减轻苦瓜的苦味方法
苦瓜清热降火，是有益身心健康的蔬菜，夏天我们正应该多食苦瓜!
可是，苦瓜实在太苦，有时让人实在难以下咽。即使特能吃苦的人面对苦瓜也没有几个能战斗到底的，就更不要奢望孩子们对炒好的苦瓜的反应了。所以我们经常想一些补救的办法，比如把苦瓜和辣椒炒在一起，可是败火的目的是不是能达到呢?
其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就做成了。
苦瓜茶的冲泡方法
先用一小锅将水煮开，加入苦瓜茶后转小火再煮约一分钟，再将苦瓜茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。
将苦瓜茶放在茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，苦瓜茶会迅速舒展，实时散发出香气，但缺点是容易使花草粉碎，产生茶屑。
在茶壶内先放入半壶热水，再将苦瓜茶放入，之后再注满热水。此种泡法，茶汤会比较干净，但因花草的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会淡一些。
在茶壶内先盛满热水，再将苦瓜茶放入浸泡，此种泡法，可保持花草形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时花草舒展缓慢，茶香会更清淡。
1、备具无论是采用盖碗泡法，还是采用白瓷杯冲泡法，都必须有盖，目的在于防止香气散失。
2、闻香用茶匙在茶罐中取少量样茶，放于方块素纸上，供宾客闻香、观形，以引起客人的兴趣。
3、置茶按1克茶加50毫升开水的比例，在每个碗或杯中放上2-3克茶。
4、冲泡用90度的开水，用回转法按逆时针方向向盖碗或杯中冲入开水少许，紧接着用“凤凰三点头”法冲水至盖碗敞口下限或七分满杯为止，随即加上壶盖。静置3分钟左右，就可开始品尝。
苦瓜的功效与作用
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效和作用。
2、苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，苦瓜片中维生素C的含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，经常食用能增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑、有弹性。
3、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;5、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少具有很好的减肥消脂的功效。
6、苦瓜有防治青春痘的功效，中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调，上升凝滞于面部而成痤疮。 夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点，而苦瓜的功效与作用正好适合，是您不二的选择。 苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
7、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;8、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;