龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,下面大家一起来看看吧。
目录
1哪些人不宜食用龙俐鱼
1、哪些人不能吃龙利鱼
肝硬化病人忌吃;结核病人在抗痨治疗过程中忌吃;痛风患者不宜吃。
2、龙利鱼的适用人群
一般人群皆可食用。
3、龙利鱼的食用禁忌
龙利鱼目前没有相克的食物,大家可以放心食用。
2龙利鱼的饮食禁忌
1.创伤者急性期不宜吃太多鱼
中医理论认为鱼是发物,所以身体有伤口(尤其是烧伤)、皮肤炎症、手术前后,不可以吃鱼,而现代营养学并没有这样严格限制,但为了安全起见,应根据自身病情的发生、发展来选择吃鱼。创伤者急性期由于应激反应,导致胃肠道功能减弱,此时对高营养、高蛋白食物未必能消化吸收,这时如果吃较多的高蛋白鱼类,就会造成消化不良,反而降低了营养物质的吸收和利用,还会影响伤口愈合,这就是俗话说的“虚不胜补”,所以在伤口发炎严重或急性期间,不应吃太多的鱼类。
2.痛风病人急性期不要吃鱼
鱼、虾、贝类食物含有较高的嘌呤物质,而痛风病人则是由于人体内的嘌呤代谢失常而引起的。痛风病人急性期不要吃鱼,而慢性期间可以限量、少量吃鱼,但沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、白鲳鱼等应禁食。饮食常识
3.严重肝、肾功能损害者应限量吃鱼
鱼、虾、贝类食物含有较高的蛋白质,过多摄入会加重肝、肾的负担,因此,严重肝、肾功能损害者应在营养医师的指导下,限量吃鱼。
4.体质过敏者最好不吃鱼
体质过敏者,特别是曾经发生因吃鱼虾类食物引起过皮肤过敏性症状的人士,不宜吃鱼。鱼类中蛋白在进入人体后会作为一种过敏原刺激机体产生抗体,释放出过敏物质,一般人可以承受而没有过敏现象,但对于过敏体质的人,则会诱发一系列过敏反应。轻者如皮疹、湿疹,重者出现过敏性哮喘等,表现为呼吸困难、腹痛等症状。放置过久不新鲜的鱼更会诱发过敏,应特别注意。
总之,不同的患者应根据自身身体状况有选择性的吃鱼,注意鱼的种类和控制摄入量,以免加重身体病情,带来恶性后果。
3龙利鱼的功效与作用
1.防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。
4龙利鱼的营养
据营 养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
5龙利鱼的食用
食用功效
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抗动脉硬化
防治心脑血管疾病
增强记忆
保护视力
挑选秘诀
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鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。
储存方法
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放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
6龙利鱼的吃法(做法)大全