鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，属于家鸡的消化系统器官，鸡内金是传统的中药，主要用于治疗消化不良、遗精盗汗等，由于一般采取黄沙炒熟烘干，一般为金黄色，并且功效极佳，所以称为“鸡内金”。那么，鸡内金怎么吃呢?下面小编就来为大家详细介绍一下。
目录
1鸡内金的功效与作用
鸡内金的功效
消食健胃，涩精止遗。消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。
鸡内金的作用
1、用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
2、用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等，多与金钱草同用。
3、胆、肾、尿道结石：用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。
鸡内金的应用
1、用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
2、用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等，多与金钱草同用。
3、胆、肾、尿道结石：用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。
2鸡内金怎么吃
将鸡宰杀后，取出鸡内金，并清洗干净，然后将包着鸡胗的黄黄皱皱的鸡内金留下，晒干，研磨成粉，生服，药效好。还可以像炒花生一样，将干净的鸡内金和滚烫的沙子一起翻炒，直到鸡内金的颜色变为焦黄，再将沙子用筛子筛掉。鸡内金焙干后，可以研磨成粉，取适量内服或是外用。
鸡内金的两大美食：
猪肚鸡内金汤
还有一个就是猪肚鸡内金汤，就是将买来的新鲜的生猪肚用玉米面清洗干净，然后切成合适的小块，并与鸡内金、参须、生姜一起放到锅里炖煮，先用大火，然后改成小火，3个小时关火，喝汤吃猪肚就可以了。猪肚鸡内金汤，对胃肠道的疾病有改善功效，能促进胃部消化，而且再加上参须补气的功效，效果更为明显。
白术内金糕
鸡内金可以用汤料煮好后凉拌着吃，也可以和食材做成食物，下面介绍一下白术内金糕的制作方法：
首先要准备好白面、白砂糖、鸡内金、白术、枣，发酵粉、干姜。并将白术、鸡内金、枣、干姜一起用砂锅煎煮，然后将药渣去掉，晾凉。之后用汤汁和白面、白砂糖和发酵粉一起和面，等面团发起后，就像揉馒头一样，然后再将揉好的面放到锅里蒸，半个小时后，就可以出锅了。这款食物，能帮助消化，还能改善食欲不振的状况。
3鸡内金有副作用吗
生鸡内金的副作用的。
鸡内金性味甘平，健脾和胃。有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
专家观点
鸡内金是鸡胃的内皮，属于蛋白质，长期吃也没有副作用。但是对于孩子的厌食来说，应该针对病因调理，不应该以健胃消食为主，如果孩子的厌食是由于吃得过多造成的，那么越健胃对胃的损伤就会越重，所以这种情况健胃不如节食。好多家长恐怕孩子吃不饱，每天、每顿都追着赶着喂饭，喂来喂去把孩子的胃肠伤了。
现在孩子的胃肠想休息了，但是家长却说孩子厌食了。这样孩子的胃还能有好吗?调理方法是：每顿只给孩子喝比较清稀的小米粥或玉米面粥，可以炒几个青菜让他随便吃。馒头、米饭等让他自己随意，想吃就吃不想吃也不要勉强。所有这些都采取自愿的态度，能喝多少就喝多少，不想喝就不喝，盛到碗里吃不了也可以剩着。总而言之，只要孩子不想吃了，多一口都不要让他吃。这样调整一两个星期自然就好了。
药理作用
人口服鸡内金后胃液分泌量、酸度及消化力均有增高， 其中消化力的增加出现较迟缓，维持较久.服药后胃运动机能明显增强， 表现在胃运动期的延长及蠕动波的增强.由于胃运动的增强,因此， 胃排空率亦大大加快.有人认为，服本品后， 其对胃液分泌量及胃运动的影响,可能是药物被消化吸收后进入血液内的某种体液因素引起的.亦有人认为是胃激素促进了胃分泌机能。
4鸡内金治疗胃炎
鸡内金治胃炎用量多少为宜?
鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。鸡内金是一味中药(消导药)，主要是帮助消化的，对萎缩性胃炎引起的消化不良、食欲欠佳、食后饱胀有一定益处。对此，有些大夫用量大些，有些大夫用量则小些，这只是大夫用药的习惯问题。所以信中提到的鸡内金治疗胃炎剂量不同，并无大碍。
鸡内金治疗胃炎
复方鸡内金片健脾开胃，消食化积。用于脾胃不和引起的食积胀满，饮食停滞，呕吐泄泻。不能治疗胃炎。一般来说，胃炎患者年龄都偏大，复方鸡内金片通常适用于小儿，主要用于食积。食积，是指由于饮食太多，或暴饮暴食，超过了脾胃的消化能力，食物不能及时的消化和运转，出现脘腹胀痛拒按、厌食、嗳腐吞酸、泄下臭秽等证。此病症为临床的常见病、多发病，特别是在儿科门诊。
鸡内金治疗胃炎食疗
买炒鸡内金，要粉末的药效快，每天用鸡内金3克、蜂蜜10克加开水冲一杯，早晚饭前各一杯。
5鸡内金各家论述
1.《本草经疏》：肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。今世又以之治诸疳疮多效。
2.《要药分剂》：小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也。
3.《医学衷中参西录》：鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。(脾胃)居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其经络之瘀滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能助归、芍以通经，又能助健补脾胃之药，多进饮食以生血也。
4.《神农本草经》：主泄利。
5.《名医别录》：主小便利，遗溺，除热止烦。
6.《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。
7.《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。
8.《本草纲目》：治小儿食疟，疗大人(小便)淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。
9.《本草述》：治消瘅。
10.《本经逢原》：治眼目障翳。
11.《本草再新》：化痰，理气，利湿。
12.《医学衷中参西录》：治痃癖症瘕，通经闭。
13.《陆川本草》：生肌收口。治消化性溃疡。