肉螺又叫螺肉。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。下面，大家一起来看看吧。
目录
1肉螺的副作用有哪些
1、哪些人不能吃肉螺
凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
2、肉螺的适用人群
适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用，适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用，也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
3、肉螺的食用禁忌
肉螺不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
2肉螺的吃法
肉螺的食用处理方法
放入清水中，滴少许香油，过段时间后清洗即可。
肉螺的吃法(做法)大全
1、肉螺炒鲜虾
主料：肉螺230g、鲜虾205g、姜片适量、葱段适量、油适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。
做法：
1.1、下入姜片炝锅。接着，下入肉螺和鲜虾，加适量的料酒。。翻炒翻炒。
1.2、然后，加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。
1.3、调味翻炒翻炒2分钟。
1.4、最后，搁入葱段，即可。出锅，装盘。
2、泡椒肉螺
主料：肉螺325g、小米辣泡椒适量、红泡椒适量、姜片适量、油适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量
做法：
2.1、将肉螺洗净，捞出待用。
2.2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
2.3、接着，下入清洗好的肉螺，加适量的料酒。翻炒一下。
2.4、然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至熟。(大约4分钟)
2.5、最后，加适量的白糖。加适量的鸡精。
2.6、调味炒匀，即成。出锅，装盘。
3肉螺的介绍
肉螺，病证名。见《医学衷中参西录·医方》。
指眼生翳膜积厚如螺者，俗称黑眼珠“起蒙”，就像我们透过有呵气的玻璃窗朝屋外看，雾蒙蒙的，怎么也看不清。参见翳膜诸条。
4螺的形态
螺壳圆锥形，坚厚，壳高约3厘米，壳顶尖，螺层7层，缝合线深，体螺层略大;壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹及较粗的螺棱。壳口卵圆形，边缘完整。厣角质，黄褐色，卵圆形，平滑，上有同心环状排列的生长纹。体柔软，头部圆柱形，前端有突出的口吻;口基部有触角1对，每1触角基部的外侧，各有隆起的眼1个。足位于头部下方，形大，跖面宽阔。头和足能缩入壳内，缩入后，其厣即将螺蛳壳封闭。
5肉螺的营养价值
由于海底椰肉有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用;花旗参有益气生津、养阴清热的作用;南杏仁、北杏仁有润肺止咳、润肠通便的作用;无花果有养阴、润肠的作用;响螺肉又有清热养阴的作用;再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以，煲成的汤水是具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴而又能够强壮身体机能的作用。