莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。经常吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕薏米排骨汤的做法有什么？下面为大家介绍一下。
目录
1排骨的家常做法
白萝卜炖排骨的制作方法：
材料：猪排1000克、白萝卜500克、葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
做法：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净。
2、重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨。
3、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
4、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。
南瓜排骨汤的制作方法：
材料：南瓜1斤，排骨12两，蒜5粒，调味份量，盐1茶匙。
做法：
1、南瓜刮去皮洗净，切大块。
2、排骨出水除去血水，洗净备用。
3、锅注入适量清水，加入所有材料，煲滚后转慢火，煲至所有材软身及汤转浓，加盐调味，即可饮用。
2莲藕薏米排骨汤的做法
莲藕薏米排骨汤的材料：
主料：排骨300克、莲藕50克、薏米20克。
调料：香菜末、香油、盐。
莲藕薏米排骨汤的做法
1、莲藕去皮，洗净，切厚片;薏米洗净。
2、排骨洗净，用沸水焯过后，捞出沥水。
3、锅置火上，放适量水煮沸后，将排骨、薏米和藕片放入，转小火煮45分钟至熟烂，放盐调味，出锅放香菜末、淋香油即可。
不知是由于日常经常煲汤会用到的关系，还是薏米的用途越来越广为人知，我感觉薏米在近年来的确很受人们、尤其是爱美人士的青睐——中医称其有健脾胃、利小便、消水肿、凝神安眠之效，久食可以滋补强身，更有清热祛湿之功，无论寒底或热底，食之皆无不良反应;作为夏季消暑和冬令进补，均为理想之物。另外，薏米的美白护肤功效也普遍被认可，更成为女士们的爱物，无论内服或外用皆可。
3哪些人不能吃排骨
一、哪些人不能吃排骨?
湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
二、排骨的适用人群
一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
三、排骨的食用禁忌
1.排骨上带有猪肉，而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
2.食用排骨后也不能马上喝大量的茶水。
3.湿热痰滞内蕴者的人最好不要吃排骨。
4.相对于蔬菜，排骨属于高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。
5.感冒发热期间、急性肠道炎感染者不适合吃排骨。
6.骨折初期不宜食用排骨，中期可少量进食，后期食用可达到很好的食疗效果。
4女性多吃莲藕有六大功效
第一：养颜美容
莲花一身都是宝，其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕，能够起到很好的养颜美容的作用，这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。如果经常出现上火的女性，或者是有益于体热导致长痘痘的情况，那么适当的多吃莲藕能够起到很好的降火作用，不仅具有祛痘的功效，同时还能够令肌肤更加的弹性有光泽。除此之外，如果皮肤颜色比较暗沉，那么平时多吃一些莲藕，也能够吃出一个好气色。
第二：缓解大脑衰退，预防更年期
莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质，经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用，对于上了年纪的人来说，还具有预防更年期提前的功效。
第三：清热祛燥
中医方面认为，莲藕性平，是一种非常适合进补的食材。女性在平时如果出现了心烦意乱的情况，那么可以将新鲜的莲藕煲汤服用，或者是吃上一盘凉拌莲藕，都能够起到很好的安神作用。
第四：纤体减肥
莲藕中含有比较多的粗纤维，这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素，同时还能够有效的预防出现便秘的情况，所以能够起到一定的减肥作用。
第五：凉血祛瘀
想要获得凉血祛瘀的作用，那么可以将新鲜的莲藕进行生吃，如果女性在月经期间经血不能够正常的排出体外，那么适当的多吃一些新鲜的莲藕，能够帮助经血顺利的排出体外，这对于身体非常的有好处。另外，莲藕还具有滋阴养血的功效，如果是女性在产后出现经血不畅的情况，那么可以将莲藕炖煮之后服用，这样也能够起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用莲藕也具有很好的作用。
不过需要特别提醒的是，莲藕属于一种凉性的食物，所以服用的时候也不能够过量。如果是处于月经期间、怀孕期间或者是哺乳期间的女性，服用的时候更是需要适量，避免对身体造成伤害。
第六：治疗肝病、糖尿病
专家建议，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平时也可以适当的增加服用一些莲藕，这样能够很好的促进身体健康。
事实上，莲藕的做法有很多，一般情况下我们都是根据不同的莲藕种类来制作。红花藕中淀粉更多，但是水分少，适合用来煲汤;麻花藕含有的淀粉比较多，所以最好能够制作成为熟食之后服用;白花藕肉质脆嫩，并且也更加香甜，所以适合直接生吃。除了能够单独做菜之外，莲藕也能够和其他的食物一起搭配使用，这样不仅能够保留原本莲藕的味道以及功效，同时还能够赋予他更多的味道。
莲藕虽好，但是在挑选的过程中一定要特别的注意。在购买莲藕的时候一定要掌握小窍门，一些发黑或者是散发出异味的莲藕千万不能够买，而是应该选择肉质比较肥厚、颜色也比较白的莲藕，这样才是更加优质。除此之外，在烹饪莲藕的时候千万不能够使用铁锅，因为这样制作出来的莲藕不仅颜色发黑卖相不好，同时口感上也会比较差，最好能够使用砂锅，这样制作而来的莲藕为好更好，卖相也更加的漂亮。
5莲藕的营养价值
1、藕的含糖量不算很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。
2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。
4、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
5、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。