香叶为多年生草本，高60～90厘米，全株芳香，密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化，节处膨大。叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻。花期春、夏间。我国各地均有栽培。
目录
1香叶的功效与作用
什么是香叶?
香叶就是月桂树的叶子，形状好看，叶面光滑，除了能够用来调味之外，还可以用来作为食物上的装饰。香叶的味道辛辣芳香，是在西餐中较为常用的一种调料，香叶本身并不能食用，放在食物中烹煮，主要是给食物增添香气。
香叶的功效与作用
香叶也可以看作是一种中药，具有较强的养生功效，能够温中行气、止痛散寒、除冷健胃，特别是消化不好的朋友，可以通过在食物中添加香叶的方式来促进肠胃的健康，因为香叶是一种较好的健胃调料。
香叶具有较好的驱寒作用。因为香叶味道辛辣，在冬天寒冷季节，容易感冒，这时在食物烹饪中放入一些香叶调味，能够使食物增添香气之余，还能起到驱寒除湿作用。
香叶还具有一定的止痛作用，因为香叶轻微的麻痹作用，可以行气止痛，能够起到一定的止痛作用。另外，香叶还具有杀虫的功效，对于疥癣、疝气等病症有一定的治疗作用。
2如何挑选香叶
如何挑选香叶?
挑选香叶要选择叶片尽量无损伤的，而且颜色呈现出灰绿色，表体无霉斑或者其它诡异的物质的为宜。
食用香叶要注意什么?
1香叶内服煎汤3-6克即可，外服也要适量。
2卫生间有异味的话可以使用厨房里的大料、香叶等有味的调料品置于卫生间巧除异味。
香叶如何保存?
香叶保存时越干燥越好，装置在袋子里放置到避光的地方保存即可。
3香叶怎么做好吃
香叶在制作肉类时是一种比较常用的调料，今天给大家推荐的这道菜是香叶炖蹄髈，香叶味道清香，蹄髈口感爽滑，将两者结合在一起，极大的满足了吃货朋友们口舌上的快感，下面我们就来看下这道菜的具体做法。
材料：猪蹄一个，香叶两片，盐、酱油、料酒、蜂蜜适量，姜片若干，糖两勺
做法：1、把切好的猪蹄放入相应大小的锅中，加水淹没猪蹄，加姜片和料酒用大火烧开;
2、煮沸后去除上面漂浮的油和泡沫，猪蹄用流水清洗干净;
3、起锅，将处理好的猪蹄加盐和酱油、香叶微微加热，酱制均匀;
4、炒糖，为蹄髈上色后加水没过猪蹄，先用大火煮沸，然后用小火炖40分钟左右;
5、稍微搅动下锅，以防粘锅，汤汁变粘后可以加入蒜头大葱接着炖20分钟左右;
6、加入少量蜂蜜，炖15分钟左右就可以出锅食用了。
4香叶是什么调料
香叶月桂叶，在西方是一种很受欢迎的调味品，多用于腌渍或浸渍食品，也可用于炖菜、填馅、做鱼等，味道芬芳同时有一丝的辛辣和很浓的苦味，可以增香去异味，促进食欲，对于肉类的调味，这种香料是再合适不过的了。香叶多成片使用，近年来也有磨制的香叶粉，大家可以根据烹饪的需求选择合适的调料。
一般来说，用香叶烹制食物不需要放太多的香叶，煮一锅肉的时候一片叶子就够了，如果用的是香叶粉的话也要控制好用量，一锅肉的话大概需要一个指甲的量，不要放过多的香料，以免影响菜肴的口感。
5孕妇能吃香叶吗
孕妇在生活中食用太多的香叶是不好的，因为香叶这种食物是比较热气的，而且香叶这种东西容易造成肠胃分泌物减少以及便秘等，所以对于香叶这种食物，希望孕妇在生活中适当的用一些来提味就好了。
最好不要吃小茴香，丁香，桂皮，香叶。香料是热性食物，吃多了容易造成胃肠道分泌减少、便秘等，发生便秘容易使腹压增加，使胎儿胎动不安、早产等。在怀孕的期间可以吃香叶的。但是尽量少放点的，另外平时注意休息，加强营养。定期到医院进行检查的。
对消化系统有显着的助益，可以帮助你打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛，而且养肝补肾，促进尿液流动。止痛、抗神经痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗、补身。
头发及头皮的良好补品，可刺激毛发生长并清除头皮屑。据说也能打散淤血，安抚发炎，以及缩小结疤的范围。能调理生殖系统，调节流量过少的月经，并可在生产时加速产程。也能帮助耳朶感染的病情好转，进而减轻晕眩的感觉，恢复平衡。
根据文章对于孕妇能吃香叶的介绍，你们应该都放心在食物中加入少量的香叶了吧。在食物中加入少量的香叶可以很好提升食物的香气，而且对于孕妇的食欲是有影响的，所以对于香叶这种食物我们加入少量是相当不错的，希望你们可以太过于担心。