在每个地方都可以买到黄豆，人们可以把黄豆做成很多种美食，今天为大家介绍的是凉拌黄豆，之所以推荐这道美食，一方面是做法很简单，另一方面是具有很多大家没想到的功效。凉拌黄豆的做法有什么？下面为大家做详细的介绍。
目录
1黄豆吃多了会怎样
1、胀气
黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、可能引起缺碘
黄豆吃多了会流失掉体内较多的碘。
3、加重肾脏负担
过量食用黄豆会使你的蛋白质过多,增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。
另外,黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。
4、降低精子质量
黄豆含有雌激素特质,过量摄入会提高机体雌激素水平,因而可能影响到男性性征。男人不要多吃黄豆制品,男性食用的黄豆越多,精子的质量也会相应降低,特别是那些在生育方面已经有问题的男性,最好不要吃太多的黄豆。
2凉拌黄豆的做法
一、凉拌黄豆
黄豆是婆婆从老家带来的，也是自家田地种的，这年头什么都讲究原生态，无污染。这个也算是吧!本来是用来打豆浆的，但是泡的太多了，所以呢就把它好好利用起来吧!
1.将黄豆和花生米用水泡发，最少要1个小时，等不在干硬就可以!
2.泡好的豆子放入电压力锅中，放没过豆子的水量。
3.放入压力锅中压15分钟，太久会很软烂没有嚼头。
4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍，主要是增添爽脆。
5.将豆子沥干水分后装大碗中，放入盐，生姜片，青椒，干辣椒，酱油等调料，(主要根据个人的口味添加)，腌制10分钟。
二、芹菜黄豆的做法
1、黄豆提前用温水浸泡一夜，发好的黄豆在开水里煮10分钟，捞起备用
2、芹菜摘洗干净，切成小粒;胡萝卜去皮切成丁
3、炒锅烧热，倒油，依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆，翻炒2分钟，加适量盐即可起锅。如果有剩米饭，加进去做成炒饭也不错
三、凉拌黄豆芹菜
1、黄豆提前泡发，然后煮熟，煮的时候可以加适量盐，这样煮出来的黄豆也有咸咸的味道。我是直接用慢炖锅煮了五个小时，一次煮很多，放在冰箱里。
2、芹菜切成小丁，烧一锅开水，将芹菜放入锅中焯水。如果不喜欢生芹菜的冲味，想把芹菜煮熟一点，可是让它在锅里多待一会，也不要太久，最好不要超过两分钟，不然营养会流失。焯水之后的芹菜颜色特别新鲜漂亮。
3、将芹菜和黄豆混合，倒入适量麻油和盐，拌匀即可。
3黄豆对女生的好处有哪些
专家表示，在以前的膳食宝塔中，所有的豆类都被归在一起，而这次改版，黄豆受到了特殊对待。这是因为，绿豆、红豆、芸豆等豆类中，淀粉含量更多，其营养构成，更像我们日常吃的米面等主食。营养讲究粗细搭配，杂粮和杂豆都应该成为我们餐桌上的一部分。把豆子提前一天泡好，煮粥或煮饭时加点，就是非常好的吃法。
黄豆芽是延年益寿头号食物 美白瘦身肉丝黄豆芽汤此外，豆类中所含的脂肪都是不饱和的，还弥补了肉中饱和脂肪过多的缺点。豆和豆制品中还含有膳食纤维、促进脑发育的磷脂、能缓解更年期症状的大豆异黄酮以及丰富的B族维生素。
除豆浆外的豆制品，含钙量也非常高——除去豆中本身含有的钙，点卤等加工方式，也为豆制品中的钙作出了贡献。知道豆类这些鲜为人知的好处，从今天起，每天都在餐桌上加道豆腐菜吧!
黄豆为女性降血压 黄豆排骨汤“救”大脑 人们对黄豆的食用价值作过许多研究。除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。而且黄豆中所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸，减少体内胆固醇的沉积(人体分泌消化脂肪的胆酸，在肝脏内由胆固醇合成)。
豆浆大家貌似都喝过，但是，外面卖的那种豆浆无外呼加了特别多的水，营养很少!还不如买个豆浆机，现在的豆浆机都是一次性的，一个键就成了!早上打一杯豆浆，喝一杯早上好心情哦!
还有就是豆腐!豆腐虽然没有豆浆有营养，但是营养也不错了!还有就是红豆粥绿豆粥还有绿豆汤特别好!消暑解毒!别认为这些东西简单，但是越简单效果越好!
最后，黄豆做成的食物到处都看得见，现在，黄豆的用途更上一层楼。经过萃取浓缩后，可以防癌，还能让肤色均匀光泽，可说是保健圣品。黄豆的好处中国老祖宗最清楚，在慈禧太后养颜美容的食谱里，黄豆就扮演了重要的角色。另外，每天使用两次以黄豆成分为基底的药用面霜，可以改善老人斑、晒斑或荷尔蒙失调造成的皮肤问题，让脸色均匀有光泽，肤质更有弹性。
4孕妇能吃黄豆吗
孕妇是可以吃黄豆的。孕妇能吃黄豆，黄豆营养丰富，含有蛋白质和微量元素，含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。孕妇可以食用。每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。
1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
5孕妇吃黄豆的做法
海带黄豆炖排骨
材料：猪排骨500克，黄豆50克，红枣10颗，海带结100克。
调料：黄芪、通草、姜片、盐各适量。
做法：
1、将排骨洗净，剁块，焯水;黄豆洗净后，放清水中泡发;红枣去核，洗净;黄芪、通草洗净后用纱布包成药包，备用。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入排骨、黄豆、海带结、红枣、姜片和药包，用小火炖2小时，捞去药包、姜片，加盐调味即可。
炖黄豆猪脚汤
主料： 猪蹄500克，大豆150克。
调料： 盐3克，白酱油3克，胡椒粉2克。
做法：
1、将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用。
2、猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上。
3、初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖。
4、见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。