白菜睡觉是很受家家户户喜欢的一到家常菜，白菜的鲜美加上虾仁不仅味道会更加好，营养价值也是很丰富的。虾仁本身的营养就很多，是大人小孩都喜欢吃的一到食物，虾仁有很多种做法，其中虾仁白菜饺子就是一到很不错的美食。那么虾仁白菜饺子怎么做？下面为大家做详细的介绍。
目录
1虾仁的吃法
三色炒虾仁的做法
虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。
1、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉。
2、抓拌均匀。
3、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
4、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。
5、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。
6、加入少许盐,加入玉米粒翻炒。
7、然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。
黄瓜虾仁的做法
1、黄瓜去皮切丁。
2、将切丁的黄瓜和虾仁同放在盘子里。
3、加入适量盐,微量白砂糖,7-8滴白酒,打入蛋清,放置10-20分钟锅内加入食用油烧热。
4、待黄瓜出水后下锅翻炒,翻炒中不用加入任何调料,若黄瓜出水较少,可加入适量开水待虾仁炒熟就可以出锅了。
虾仁炒蛋的做法
1、虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会。
2、鸡蛋打散,加盐,料酒打匀。葱切葱花。
3、将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中。
4、锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝固的迹象,倒入虾仁。
5、翻炒均匀,撒葱花,盛盘即可。
2虾仁白菜饺子
食材准备：面粉适量、白菜适量、韭菜适量、猪肉适量、虾仁适量、生姜适量、精盐适量、鸡精适量、酱油适量、五香粉适量、甘蓝油适量
白菜虾仁水饺的做法步骤
1.制作饺子的材料。
2.白菜洗净控净水份切成小丁状。
3.韭菜洗干净控净水份切成细末。
4.虾仁洗净控净水分。
5.把虾仁切成丁状。
6.猪肉剁成细末。
7.生姜剁成细末。
8.把姜末放进剁好的肉中，加少许酱油。
9.肉糜中加入少许的五香粉。
10.再加入适量的橄榄油拌匀入味。
11.把切好的白菜、韭菜、虾仁、肉糜放到一个空盆中。
12.加入适量的橄榄油、精盐、鸡精，香油把馅料拌匀备用。
13.准备适量的面粉。
14.在面粉中加入适量的水，面粉：水=2:1,把面粉拌成棉絮状，直到所有的面粉都成棉絮状。
15.把棉絮状面粉揉成光滑的面团。
16.揉好的面团装到保鲜袋里饧面。
17.把饧好的面团，揉成光滑的面团。
18.把饧好的面搓成长面剂，然后在分割成若干个小面剂子。
19.在切好的小面剂子上撒上干粉拌匀。
20.把小面剂的切面分别朝上下按扁，然后擀成中间厚四周薄的面皮。
21.在面片的中间放上饺子馅料。
22.把面片的两边向中间拉起，然后把中间位置对捏住。
23.把两边的开口处分别放在左右手的虎口处，然后用左右手拇指和食指对捏，同时两个手掌向中间收拢封住开口即可。
24.包好的饺子。
25.最后煮饺子，水烧开后，把饺子依次放到滚水中，这时候要贴着锅底不停的搅动水，切不可碰到饺子，让饺子漂浮起来，避免沾锅底。
26.饺子煮开后，调到小火，点入适量的冷水，直到水再次煮开，在点入适量的冷水，重复2至3次即可出锅，这个可根据馅料来确定点入冷水的次数。
27.煮好的饺子用笊篱捞出控净水份，装盘即可。
3虾仁的营养价值
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
4孕妇可以吃大白菜吗
可以吃。
孕妇吃大白菜的好处
1、大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
2、大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
3、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
4、白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。
由于多种原因，孕妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些大白菜，可以促进机体新陈代谢，对母体和胎儿都有好处。但是腐烂的大白菜一定不要吃哦。
5大白菜焯一下再炒更营养
北方人们对白菜尤其有感情，大白菜耐储存，一直被做为冬储菜来储存，在经济困难的时期，大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。发展到现在，大白菜依然是人们冬季的最爱。
大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。大白菜含有丰富的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素C的氧化酶，这些酶在60—90℃范围内使维生素C受到严重破坏，而维生素是怕热、怕煮的物质，沸水下锅，一方面缩短了蔬菜加热的时间，另外也使氧化酶无法起作用，维生素C得以保存。但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。
白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。