火龙果是热带水果中很常见的一种了，它的功效是很多的，它的解毒的效果是很好的，而且它的维生素c的含量是很高的，对于我们的皮肤是很好的，但是大家应该都有一个共同的困惑吧，就是不知道怎么挑选火龙果，那么火龙果怎么挑才是对的？下面为大家做详细的介绍。
目录
1火龙果的食用处理方法
方法一：这种方法可以把整只火龙果用优雅的姿势吃得干干净净。先把火龙果从中间对切成均匀的两瓣;取其中一瓣用手按住，另一只手拿着小尖刀，在果肉上先划出若干横线，再划出若干竖线，最好划的比较均匀些才漂亮，但注意不要把底部的果皮划破了;用双手握住火龙果的两端，从底部慢慢用力地往上面顶起，划好的小块就慢慢被顶出来了。现在你可以用牙签把果肉一块块挑出来了，直接吃或者摆盘上桌。
方法二：先把火龙果的两端都切掉一部分，注意不要切掉太多果肉就可以了。接下来就用刀在果皮上划开一道口子，口子的深度已刚刚触及果肉为宜，如果是成熟的火龙果，通常只划一道口子就可以了，个头较大或成熟度不高的火龙果，就划上四道口子。划好口子后可以和剥柚子一样把皮剥开，只需轻轻一拉就把果皮分开了。现在，完整的火龙果果肉就摆在你的面前了。
2火龙果怎么挑才是对的
火龙果因为表面肉质鳞片和蛟龙外鳞相似而得名，尤其当火龙果光洁而巨大的花朵绽放的时候，香味传千里，深受人们的喜爱。而且完美的火龙果皮薄肉多，汁清甜，实在是一种相当美味的热带水果。
看火龙果的颜色。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。
掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。
根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。
根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
看火龙果的表皮光滑度。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。
看火龙果的根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。
3红心火龙果和白心火龙果的区别
1、口感不同。
火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
2、营养价值不同。
红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。
3、价格不同。
红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。同时，消费者对进口水果在安全、品质上也更加信赖。
红心火龙果在小部分方面比白心火龙果有优势，但是，不管是红心还是白心的火龙果，在水果中的营养价值都是很高的。
4宝宝能吃火龙果吗
宝宝是可以吃火龙果的。从一开始添加辅食选择苹果和香蕉比较好，因为这两种水果不太容易引起过敏。火龙果最好是宝宝7-9个月时添加，而且要注意把籽磨碎后才能给宝宝喂食，每次喂食要少量，避免引发过敏。
火龙果中的植物性白蛋白对重金属中毒有解毒的功效，能保护胃壁;而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用，能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆的发生。火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸，有益心脏健康。火龙果富含的水溶性纤维有助胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用，所以便秘的宝宝可稍微多吃一些。
5火龙果的功效
1、减肥的功效。火龙果富含丰富的膳食纤维，每100g火龙果中含膳食纤维1.9克。膳食纤维既能增加人的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。
2、排除水肿的功效。火龙果中每100含钾350毫克。钾能排除体内多余的钠和水分，避免因体内水分、盐分过多而造成的肥胖。
3、抵抗自由基，预防癌症功效。火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，预防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白内障等疾病。
4、具有排毒、解毒的功效。火龙果中富含白蛋白，白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合，并将其排出体外，有排毒、解毒的作用，还对胃壁有一定的保护作用。
5、具有美白的功效。火龙果中富含维生素C，有很好的美白肌肤的效果。