仙人掌，是一种植物，很多人都知道仙人掌是用来当装饰的，很多家里面都会种植仙人掌，仙人掌会给人们带来美好的心情，但是很多人能都不知道仙人掌其实还有很多功效和作用，在生活中还有很多人会选择用仙人掌来做美食，仙人掌的用处也是相当大的，也也有高的药性，那么这个仙人掌的用处有哪些呢?
目录
1哪些人不宜食用食用仙人掌
在我们的日常生活当中，饮食的种类是多种多样的，其中食用仙人掌虽然是比较常见的食物，但是有的时候使用起来也会容易导致身体有些不适，因为每一个人的身体情况也是有区别的，下面一起看一下哪些人不适合吃食用仙人掌。
副作用
不能胡乱吃观赏性仙人掌
禁忌人群
脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用仙人掌。
我们在身体的不同时期会有不同的症状，一定要把饮食做好调整，这样身体才能变得更加的健康，了解了哪些人不适合吃食用仙人掌之后，希望每一个人能多注意一些生活中的细节，这样身体才能更好。
2仙人掌的作用
仙人掌的作用：
仙人掌营养分析
含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
人们常常认为，青刺菒只是作为观赏植物的 仙人掌炒百合，没什么用途。其实不然，很多青刺菒类植物的果实，不但 可以生食，还可酿酒或制成果干。青刺菒历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将青刺菒洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的青刺菒腌制，还有的用青刺菒来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状青刺菒的嫩茎，可作为蔬菜出售。有些柱状青刺菒的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。青刺菒片状茎节不仅可作牲畜饲料，而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌，当作刺篱。
仙人掌的功效：
药用价值
药用方法：以全株入药。四季可采。鲜用或切片晒干。
功能主治：清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽;外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。价格：3~10000元一株不等。 用法用量：鲜品1～2两;外用鲜品适量，去刺捣烂敷患处。
注意事项：刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。 别名：风尾竻、龙舌、平虑草、神仙掌、观音刺。
性味：性寒，味苦、涩。 归经：入心、肺、胃三经。
以上就是给大家介绍的这个仙人掌的作用和一些功效，总是对人们来说仙人掌的好处和作用是多多的，仙人掌不仅仅可以当作是植物，同时还可以当初是美食，根个人的情况来利用仙人掌，在选择仙人掌的时候一定要用最新鲜的仙人掌，最好是用才摘除来的仙人掌，这样的仙人掌功效和作用会更好。
3仙人掌的养殖方法
仙人掌的养殖方法
土壤
用土;仙人掌喜欢的土是有足够营养，同时松散适度，因此土要专门配制才可以。可以用蛭石4份，细沙4份，充分腐熟腐殖质2份，搅合均匀，制成的培养土应是手握勉强成团，而松手即散沙为好。这样的土比较适合仙人掌成长。
浇水和喷水
陆生型仙人掌类有明显的生长期和休眠期，生长期要浇水，休眠期少浇水甚至不浇水。对附生型，冬季温度保持在12℃以上，可常年浇水与喷水;冬季温度保持在12℃以下，浇水可酌情减少并停止喷水。浇水时掌握这样的原则：“干透浇透，不干不浇”;水温宜尽量与土温相接近，夏天则早(日出前)、晚(日落后)浇水，冬天则上午10时至11时浇水;并且把水直接浇到盆土上，否则会影响到刺的美观。此外，夏天需向地面洒水以增加空气湿度。
施肥
施肥掌握这样的原则：适时、适量、看对象。施肥在春、秋天进行，每隔20天施肥1次，应选择在晴天的清晨或傍晚时分进行，若盆土较干燥时，在盆土洒点水再施肥，浓度以0.05%～0.2%为宜，第二天早晨浇1次透水，效果更佳。陆生型施肥要求富含钾、磷，少含氮的肥料，附生型则要求较多的氮肥。
光照
陆生型较喜阳光充足，特别是冬季更要充分阳光照射。一般高大柱形及扁平状的仙人掌类较耐强烈光照，夏季可放在室外不需遮阳;较小的球形类则夏季多喜半阴条件，在夏季高温季节的6～8月在金琥顶部生长点及周围，罩上一片圆形塑料薄膜，以使球体各部分生长均匀。附生型仙人掌类则终年要求半阴条件。
温度
仙人掌生长适温为20～35℃之间。陆生型在冬季休眠期间并不要求太高的温度，在保持盆土干燥的情况下，维持温度在4～7℃即可。而附生型，则要求冬季有较高的温度，以维持10～13℃或更高为宜。夏季达到30～35℃时，大部分仙人掌生长速度减慢，有时某些种类的茎还会变黄或被灼伤，此时必须遮阳并往地面多洒水，以降低温度。
空气
仙人掌类花卉大都原产于荒漠空旷地区，通风良好，空气清新。因此，在盛夏炎热的天气里，应做好栽培场所的通风降温工作。栽培温室宜选择在空气流通的环境，并多设些窗户、天窗之类的通风口，以便暑热天气通风换气。必要时还可安装排气扇、吹风机或电风扇之类的设备来加强环境的空气流通效果，以促进仙人掌类花卉安全度夏。
仙人掌养殖的注意事项
(1)仙人掌类植物的幼株应每年换盆一次。成长的植株不需年年换盆。但经过一定时期后，盆中养分趋向耗尽， 根系充满盆土，或由于经常浇水，盆土变得坚硬板结，不利排水与透气，容易引起根部腐烂。因此，一般每隔2～3 年换盆一次。生长迅速的品种换盆时可比原盆大些，以原盆能套进新盆为合适。在培养过程中，应经常疏松盆面表 土，使土壤通气良好，以利根系生长。
(2)在栽培管理上经常保持一定程度的干燥和光照充足的植株，茎色较淡，生长迟缓，但刺座和刺发达、粗壮而 美观。经常处在高温高湿和光照条件较差的植株，则生长迅速，茎质柔软，色泽鲜丽，但刺座和刺生长不发达，色 泽特点不明显，如红色刺往往变成黑褐色。所以浇水的多少，还应根据培养的目的而给以调整。
(3) 浇水与喷水用的水质，以不含过多的氯化钠及其它盐类为宜。一般雨水、井水都可，但水温不宜过低，以接 近气温最好。自来水则应放入缸内放1—2天后再用。如家庭养鱼，用鱼缸水浇灌盆花更为相宜。
仙人掌的养护要点
实生的仙人掌的确很好养，不管是浇水还是用土都不用很讲究，但是有的同学购买的仙人掌是扦插的，表面看起来很好，实际都没有根，主要表现在马路边购买的小盆栽，以及花卉市场购买的小盆栽。
仙人掌虽是肉质植物，比较耐旱，即使一月不浇也不会完全死亡。但使它健康成长必须浇水。冬季：大约每隔20天左右浇一次水，浇水的时间选在气温较高的午后为宜。如居室内比较干燥，可采用叶面喷洒水，以保持茎片翠绿，待全株植株进入休眠期后，可不浇水。
春季：随着气温的升高，可适当增加浇水次数，浇水的原则是不干不浇，浇则浇透;不能过多浇水，也不可长期不浇水。当气温上升至20℃左右时，一般7-10天浇一次为宜。
夏季：气温高，蒸发量大，生长旺盛，是食用仙人掌需水量最大的季节，一般每隔3-5天就需浇水1次，当气温上升到30℃以上时，为了保持茎片膨压，增加观赏性，每天早晚最好向仙人掌茎片喷洒水1-2次。
秋季：逐渐减少。盆栽浇水还要注意水温和水质。水呈中性或微PH酸性，用自来水浇最好是放两天再使用。另外，浇水时最好和居室内气温接近，北方寒冷地区盆栽食用仙人掌更需注意。
4仙人掌食用方法
仙人掌食用方法一：
仙人掌选用新发的嫩枝，这样可口，易加工。因为有小刺，所以取时最好戴手套以防刺伤(假如不小心被刺蛰了，是大刺可拔出，是小刺可以在自已头发上擦一下，保证刺马上被清除。此法同样适用于仙人球小刺蛰伤)。
用小刀把仙人掌上的小刺削去，削完用洗锅扫帚刷一下表面以防止有遗留的小刺。
用清水洗净备用。(如果仙人掌选择时如果发现皮有一点点老，可以将皮削去)
用菜刀将仙人掌横切成条状，厚度适中即可(约3-4mm)，太薄入味但会烂，太厚不入味但易保存。
烧热锅，不放任何调料或油，用干锅炒，不停翻炒，刚入锅仙人掌上会炒出许多的粘液，继续炒，待这些粘液糊在锅底，仙人掌炒成微棕黄色不带粘液时可起锅。如果不炒透，不能充分去除粘液，吃的时候会非常酸，口感不佳。
这个样子出锅，放清水漂洗一下，再用清水泡上一天左右，吃的时候捞出滤干水即可食用(从水中捞出时会有长长的粘液，不用在意，中药里称这粘液为“玉芙蓉”可供药用的)炒过或凉拌后粘液就不明显了。
仙人掌食用方法二：
生食：①把仙人掌洗干净，去皮去筋，先把仙人掌切成条状，(6-8公分)，再竖起来切皮和筋，切下来的皮和经可泡茶喝，把切下来的肉切成小条放入盘中，用酱、麻油、味精拌着吃，也可用糖或盐沾着吃。(如果嫩片，只要把刺刮掉切成条，用盐腌上数小时后洗净，用酱麻油、味精拌好即可食用。)
②把仙人掌洗干净，再切成薄片，放在大一点的玻璃容器中，放纯净水泡茶喝，这是一杯高级的营养保健茶，可防口腔溃疡，清热解毒，通便不中暑。
仙人掌食用方法三：
炒菜：
①茄汁仙人丸：把仙人掌洗干净，然后去皮去筋，把仙人掌肉用刀切的很小(如绿豆大小)，再放在开水里烫一下，(时间半分钟，以防烫过头发黄)，捞出来过凉水，然后放在容器里加上糯米粉，搅抖(可少量加水)，拌到像做到面疙瘩一样，再用小汤勺一个个放入60-70度油锅中炸，(火太大会变老)，炸差不多捞起来放在盘中，然后用油、糖、醋把蕃茄酱放在锅中加热调好浇在盘中仙人掌上即可食用。
②肉片甜椒仙人掌：
把仙人掌洗净去皮去筋，然后把仙人掌肉切成片，放入水中烫半分钟，用清水洗，再把肉(腊肉更好)切成片，把红色甜椒切成片，用炒好的肉片中放入甜椒，两样全熟了再把仙人掌放下去一起炒，加上调料就变成一盘营养美味菜。
仙人掌食用方法四：
做点心：
①糯米仙人饼：把仙人掌洗净并去皮和筋(把切下来的皮和筋泡茶喝)，把仙人掌肉斩碎，放入糯米粉中搅拌(不要加水)，一直到能做为止。做好后可速冻，食用时把仙人饼放入60-70度油锅中温火炸熟就可，另一种方法可放在米饭锅上蒸，食用时用炼乳、蜂蜜、蕃茄酱粘着吃。
②仙人掌可以做包子、饺子，具体方法和普通包子、饺子做法一样。
5孕妇可以吃仙人掌吗
仙人掌
仙人掌，是仙人掌属的一种植物。别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等，为仙人掌科植物。仙人掌为丛生肉质灌木，上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形;花辐状，花托倒卵形;种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。仙人掌喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，生长适温为20-30℃。主要分布在美国南部及东南部沿海地区、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部、中国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。
仙人掌的种类繁多，世界上共有70-110个属，2000余种，具体可以分为：团扇仙人掌类、段型仙人掌类、蟹爪仙人掌(螃蟹兰)、叶型森林性仙人掌类、球形仙人掌。常生长于沙漠等干燥环境中，被称为“沙漠英雄花”，为多肉植物的一类。
仙人掌的营养价值
食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
仙人掌的功效与作用
仙人掌有清热解毒，舒筋活络，散瘀消肿，解肠毒，凉血止痛，润肠止血，健胃止痛，镇咳。
仙人掌可用于胃、十二指肠溃疡，痔疮，急性痢疾，咳嗽;还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
仙人掌外用可治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，洗痔，蛇咬伤，烧烫伤。
食用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。
孕妇可以吃仙人掌吗?
不可以吃。
仙人掌性寒又能行气活血，吃了可能会导致流产，另外一些人食用仙人掌会出现过敏症状，保险起见不建议孕妇食用仙人掌。
产妇可以吃仙人掌吗?
不可以吃。
仙人掌性寒又能行气活血，另外一些人食用仙人掌会出现过敏症状。保险起见，不建议产妇食用仙人掌。