“状元饼”又名“花饼”、“酥饼”，是一种传承民间数百年，独具地方风味的湖北省天门市传统名点。全国惟独茶圣陆羽之乡——天门多宝古镇盛产，且世代相传，经久不衰下面，大家一起来看看吧
目录
1哪些人不宜食用饼底碎
在生活中状元饼是比较受欢迎的食物，日常饮食一定要注意搭配身体才能更加的健康，但是状元饼不同的人食用对身体的调理作用都是不一样的，那么哪些人不适合吃状元饼。
副作用
无副作用
禁忌人群
减肥人士不宜食用状元饼。
饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃状元饼的介绍，这样我们在吃状元饼的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。
2饼底碎的由来
这种独一无二的民俗特产，经典之说以“状元饼”的来历最为考究：“乾隆初年，江汉平原大多是湖泊、沼泽，数百里开外，九湾十八泊。唯多宝湾突现其中，犹如掌上明珠，这里土地肥沃，鸟语花香，的确是一块风水宝地。但美中不足的是路不通天，百年难出一秀才。有一少年，从小聪明利智，镇上人都视为己出，各尽所能，供其修书，盼其能为湾里人争得一口气。时逢进京赶考之期，众人争先恐后，打造帆船，整理行装，配制干粮。有一膳师花了三天三夜制得一饼，道与书生：“此饼与众不同，需随身携带，不到万不得以，不得食用。”书生紧记在心，择日出行。不料半路遇上狂风暴雨，被困湖中七七四十九天，所带干粮大多霉变，无法食用。幸膳师所制之饼得以保住性命。书生十分感激，百倍发奋，终于金榜夺魁。状元不忘膳师再生之恩，高中返乡，回敬膳师重礼一份，打开一看，原来是用红丝绸系花，乾隆御题“状元饼”，三个金字的酥饼一合。全镇老小顿悟其中之意，个个屈身谢拜膳师。“状元饼”因而得名。人们为了感谢膳师大恩大德，每逢过年过节均如法炮制，把自己精心加工的“状元饼”，当成最为敬意的美食佳品，互送拜年或孝敬老人。这种独特的风俗从此沿袭至今。
3饼底碎的吃法
“状元饼”用料普通，原汁原味，不含任何添加剂，工艺独特做工考究，包装独到科学。古时一般以制熟的八至十个小饼为一包，用粉红蜡纸卷包成一筒，两筒为一合。现在人们经过改良，在品味、风格上又有了新的突破。常见的有简装、套装、精装三种形式，保质期一般可达一年以上，储存食用极为方便快捷，与当前快餐食品相比，在食用上更加方便、更加快捷，更适合国人之口。可作零食、主食;可干吃、可调味煮吃;可开水泡吃，豆奶、鲜牛奶冲吃，甜咸均可。同时还是上乘礼品或上好的干粮、快餐。
随着人们美食观念的改变，近年来，为了将这种特色食品推销市场，已经开发出了十二种不同口味的产品系列，被搬上了特色风味食品连锁经营的商业化柜台，还被带到了海外。
4状元饼的食疗价值
“状元饼”用料普通，原汁原味，不含任何添加剂，工艺独特做工考究，包装独到科学。古时一般以制熟的八至十个小饼为一包，用粉红蜡纸卷包成一筒，两筒为一合。现在人们经过改良，在品味、风格上又有了新的突破。常见的有简装、套装、精装三种形式，保质期一般可达一年以上，储存食用极为方便快捷，与当前快餐食品相比，在食用上更加方便、更加快捷，更适合国人之口。可作零食、主食;可干吃、可调味煮吃;可开水泡吃，豆奶、鲜牛奶冲吃，甜咸均可。同时还是上乘礼品或上好的干粮、快餐。
5辨别状元饼的好坏
知名产区:
主要产地：浙江金华府
生成过程
传统馅料牛肉馅，加鲜葱碎、姜茸、酱油、料酒、食盐、糖、食用油、五香粉;面粉用热水加适量盐和匀，按照38%比率，饧两个小时;面揪成小块，将每块擀成长条;抹上一层肉馅，从一侧卷起;卷好后将两头多余的面揪掉，再擀成长条;在油锅中烙至两面金黄色
怎么辨别状元饼的好坏?
状元饼色泽金黄，馅料美味鲜香。