青芒果这种水果的营养价值是很高的，它含有很多的维生素和糖类，这对糖尿病患者和高血压患者来说是不能食用的，但是女性朋友可以在经期适当的食用一些青芒果。女性朋友在经期食用青芒果应该要注意饮食有节，因为芒果是属于寒性的食物，而且含糖量高，女性朋友在经期食用太多会影响到月经的正常。
目录
1青芒果的食用方法
在滇南、滇西南一带盛产芒果的地区，人们热衷食用未成熟的青芒果，这种食用习惯自古有之，俨然成为云南的特色美食。与熟芒果比起来，它香脆的口感，别有一番风味。许多水果摊、小吃摊都有青芒果蘸辣椒出售，其酸酸甜甜咸咸辣辣的特点是多女生逛街必吃的零食。
青芒果蘸辣椒其实做法很简单，有兴趣的朋友可以尝试在家做了试试，只怕尝试后会上瘾哦。选择青芒果一到两枚清净干净后去皮，把果肉取下切片或条。辣椒面里加入适量的盐拌匀后就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，并有浓郁芒果香。在云南许多水果都可以蘸辣椒面吃，芒果、酸木瓜、橄榄等。若不善辣椒可换成酱油。
我曾经有位北方的朋友，看到这种蘸着辣椒吃生芒果的方法感到非常的惊讶不能接受，在我的在强迫和诱惑下，勉强尝了一口，随后惊奇的发现，原来非常好吃，而且还吃上了瘾。
到云南来旅游的朋友在有机会的情况下，建议品尝下这种云南特色的美食，让你在饱览云南景点美景的同时，也许会给你的味觉带来惊喜。
2经期能吃青芒果吗
女性朋友在经期是可以适当的吃一些青芒果的，因为青芒果具有清热解毒和解渴利尿作用，所以女性朋友在经期适当的食用一些青芒果是有好处的，但是女性朋友最重要的是注重青芒果的食用量。
女性经期可以适量食用青芒果，但需饮食有节，避免过量。因为芒果性微寒，若大量或冰镇后食用，则易导致寒气内侵、搏结于血，导致经血不畅。同时芒果择四时节气食用更佳。芒果，素有“热带果王”之称。夏季，芒果成熟。色香味俱全的芒果使人垂涎欲滴。芒果营养丰富，具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。
中医认为芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效，尤其适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。芒果甘酸益胃，因此古时漂洋过海者多购买它以备旅途急用，食后不晕船恶心，堪称果中神品。
经期间，女性的身体比平常要虚弱，身体免疫力也会下降。芒果中含有丰富的纤维、钾、维生素A和C、钙、镁，它对于某些癌症具有一定的抵抗作用，对肾脏和清洁血液非常有益。由此可见，在月经期是可以适量的吃芒果的。
相信女性朋友看了这篇文章介绍的经期能吃青芒果吗，应该都知道你们在经期是可以适当的食用一些青芒果的。对于青芒果这种水果，女性朋友在经期食用，可以补充身体消耗的一些维生素A以及清洁体内的血液，所以青芒果食用少量是有好处的。
3青芒果腌制方法
第一步，先把青芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。
第二步，加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。
第三步，加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可。
第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的。
如果是喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒一起腌制，口感也是不错的。还有就是有的朋友不喜欢糖精的话，多加点白糖也是可以的，但可能口感会相对较差。
4青芒果的营养价值
青芒果的营养价值?芒果的食疗价值
1、疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、祛压降脂：防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
以上的内容就是对于青芒果的营养价值的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。青芒果是一种色香味俱全的水果，在满足了人们的的口腹之欲的同时还能为人们提供营养，但是需要注意的是体质虚寒或者是患有皮肤疾病的人不适合吃，饭后不可以立即吃芒果，以免刺激胃脏。
5青芒果能吃吗
青芒果为漆树科植物芒果的未成熟果实。一般情况下如果是成熟的芒果，是可以直接食用的，而青芒果是属于还没成熟的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果。如果你接受不了青芒果的酸涩，可以将青芒果加工一下，就会变成非常好吃的脆芒果了。
青芒果怎么吃
一、酸甜青芒果
现在是芒果大量上市的季节了，路边也有很多水果摊摆出了青芒果，商贩们一般将青芒果加工成酸甜青芒果。
酸甜青芒果制作方法非常简单哦，材料主要是青芒果和酸梅粉。先准备两个青芒果，洗干净，把皮削好;然后把青芒果切成片状，切的话可以相对切细片一点;切好了把准备好的酸梅粉洒上去，洒均匀，然后再放入适量的白糖拌均匀;这样放置差不多半个小时即可食用了。不过要提醒大家一下，不能多吃哦。
二、腌制青芒果
1.先把青芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。
2.加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。
3.加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可。
4.青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的。
青芒果经过加工后，依然保留熟芒果没有的脆感，非常好吃。如果不喜欢吃青芒果，可以自行将它催熟。怎么做呢?