常见的食物有很多，不同食物在对人体各方面上，都是有着不同的帮助，食物含有的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸都是人体所需，但是食物不同，含有的这些营养元素也是不同的，因此对食物选择前，也是需要对它的作用进行很好的认识，那食用明矾的作用都有什么呢?
目录
1明矾的功效与作用
明矾有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。 明矾可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。 但是明矾里面含有金属铝，不宜吃太多含大量明矾的食物，会对身体造成危害，尤其是大脑。
明矾的主要成分是十二水合硫酸铝钾，当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。明矾中的铝不是人体需要的微量元素，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松。毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等。
2明矾的使用方法
明矾作为净水剂：
明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。
明矾作为灭火剂：
泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3(小苏打)溶液(还有起泡剂)，两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。
明矾作为膨化剂：
炸油条(饼)或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条(饼)了。
明矾作为药物：
明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。
3明矾泡脚可治汗脚
由于汗脚与汗腺功能旺盛有关，这是由个人体质决定的，剧烈运动、情绪激动也会刺激汗腺分泌出大量的汗液。应付汗脚的有效方法是可用明矾水泡脚，由于明矾具有收敛作用，可减少汗液的分泌。具体方法是，天天临睡前在泡脚水中加入明矾3～6克(药店可买到)，待明矾融化后泡脚10～15分钟，每晚一次熏蒸，连续泡脚5～6天可缓解汗脚症状。
汗脚的人穿的袜子应选择吸汗性能好的纯棉袜，而且最好穿五趾袜，这样能汲取掉趾缝间的汗水，可更好地保持足部通气、干爽，不要穿不吸汗的尼龙袜子。袜子洗清洁后一定要在太阳下晒晒，一方面是为干得更透，另一方面有杀菌作用。有垫鞋垫习惯的人，最好也选纯棉的鞋垫。
另外，与袜子紧密相关的鞋也要保持干爽。如用茶叶做个小袋放进鞋里或是放点竹炭，既能除潮又能祛除异味。男性留意不要穿着一双鞋总不换，最好两双皮鞋换着穿，夏天尽量多穿透气性好的凉鞋。
假如脚汗严重，应到医院开一些抑制汗腺分泌的药物，如醋酸铝溶液、鞣酸溶液等，不要自行用药治疗。
4明矾有毒吗
明矾有毒吗，当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。
虽然中国早在30多年前就曾禁止过铝制餐具的使用及明矾作为食品添加剂，但最近几年，人们在这方面的意识越来越淡薄，导致明矾的使用率有所上升。2003年世界卫生组织曾将明矾列为有害食品添加剂。
明矾有毒吗，明矾是有毒的，很多小摊贩制作糖葫芦的时候，为了让糖葫芦色泽明亮会在糖内加一些明矾，这个如果过量就会引起中毒现象，因此下次吃糖葫芦的时候要注意，这不利于饮食调理和养生。
5明矾的副作用和不良反应及使用禁忌
【明矾的副作用和不良反应】：明矾的主要成分是十二水合硫酸铝钾，当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。明矾中的铝不是人体需要的微量元素，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松。
【明矾的毒副作用】：毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状。
【明矾的食用禁忌】：阴虚胃弱，无湿热者忌服，且不宜久服和多服，及泄痢日久，由于脾胃气虚;妇人白沃，由于中气下陷;营血不足以致寒热者，不宜用。
