酸酸甜的山楂是生活中很常见的一种水果山，不仅能软化心脑血管，还有着很好的防止心脑血管，增强血流量的功效，山楂的酸可增加食欲感，常吃有益身体健康，尤其是在不少老年人常常患有高血压等疾病，服用山楂可降血压，不过山楂的酸性比较强，有一些人也不适合食用，那么哪些人不宜吃山楂呢?
目录
1哪些人不宜食用山楂
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。但是山楂也不是人人都适合吃的。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。但是山楂也不是人人都适合吃的。
中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。
另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
由于山楂含有较多的有机酸，具收敛及化淤消滞作用，故也有收缩子宫的作用，妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食，免得伤胎。
下面小编给大家归纳了不宜食用山楂的人群以及与之相克的食物。
一、相关人群
1、一般人群均可食用
2、 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者;
3、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
二、食物相克 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂中具有预防心脑血管，扩张血管，防衰老抗老的功效，山楂还具有美容养颜，调理脾胃的功效，但是山楂中含有大量的果酸和糖分，对牙齿是不利的，所以山楂应该适量食用，大量的食用山楂还会引起营养不良，贫血等疾病，所以山楂不能吃太多。
2山楂的吃法
山楂是很多人都喜欢的一种食物，但虽然她们味道鲜美却不容易保存，所以很多人都为新鲜山楂的保存问题而头痛。其实，只要将山楂制作成为美味、可口的食物，这样不仅会令营养价值更高，同时也能够延长山楂的保存时间，一举多得。今天，小编就来和大家一起说说新鲜山楂怎么吃，一起来看看吧!
中医方面认为，山楂是一种很好的重要，具有活血的作用，能够有效的促进血液之中的废弃物排出体外，经常服用能够很好的促进身体之中的血液循环。不仅能够调养气色，同时还具有减肥瘦身的作用。山楂性微温，服用之后具有活血、降压以及消脂减肥还有止痢作用。
新鲜山楂怎么吃
山楂的吃法有很多，并且做出来的味道以及保存方法、效果等等都是不一样的。具体的几种方法如下：
第一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂(骨肉脱离)之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
第二：炒红果
材料：新鲜山楂、冰糖、水分
将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开(建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康);大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。
第三：自制果丹皮
材料：新鲜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净之后用刀切开分为四块，去除果核;将切好的山楂放入砂锅之中，加入适量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火烧开之后变为小火慢炖;在熬煮的过程中将柠檬对半切开，然后挤出柠檬汁;熬煮大约半个小时，并且要一边熬煮一边搅拌;将煮好的山楂用漏斗进行榨汁，然后用力挤压，留下汁液;随后在山楂汁之中加入白砂糖继续熬煮，等到比较粘稠的时候就可以;将山楂残骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、琼脂
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核;将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间;将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖，一边小火熬煮一边较慢;在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂;继续搅拌，等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了;将做好的山楂汁放入碗中，完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。
第五：山楂罐头
材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水
做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。
第六：水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开取出果核;将准备好的山楂放入盘子之总，然后上面铺上一层冰糖;加入适量的清水，盖上盖子之后放入微波炉之中;大火二十分钟就可以了，中途可以将山楂取出来，搅拌均匀之后继续放进去，这样获得的水晶山楂果效果更好;
第七：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右;然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用;将准备好的山楂用干净的竹签串好;将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了;将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。
新鲜山楂怎么吃?相信通过这篇文章之中大家都已经具有足够的想法了。正确的做法不仅能够延长山楂的服用时间，同时还能够最大限度的发挥山楂的作用以及美味，有兴趣的朋友可以自己在家DIY。
3吃山楂好吗
山楂是一种具有开胃助消化，降低血脂，减少动脉硬化等作用的食物之一。
同时研究发现山楂的营养丰富，比如说山楂酸，维生素，黄酮类物质，蛋白质氨基酸，胡萝卜素等含量也都是相当丰富的呢?特别是其中的镁，钙等含量还是很多水之最。
山楂中含有丰富的维生素和黄酮类物质，因此也就具有美容抗衰老的作用，特别是对于减少体内处内基的生成就具有很大的帮助。平时胃口不好，食欲不振之时适当吃点山楂还可开胃助消化。
而对于女性朋友而言吃山楂更对身体健康具有很大的帮助。
一、促进女性子宫的健康
子宫对于女性而言意义重大，而因为山楂对女发性的子宫有着收缩之作用，因此产后适当吃点山楂对促进子宫的复原就具有一定的帮助。但是了也因为山楂具有收缩子宫的作用，因此对于妊娠初期的女性最好不要食用了，否则容易引起流产。当然因为山楂本身就具有活血化瘀的作用，因此对于缓解女性因为瘀引起的痛经也有一定的帮助。
推荐饮食方案：把山楂加入适量的水中，然后将其慢慢的煮烂就可，再加点红糖一起煮成糊状。有痛经的女性连服一个经期就可有效的缓解痛经的问题。
二、美容
众所周知山楂的黄酮类物质和维生素C等含量都是最为多的，而维生素就具有天然的美容秘方的美称，黄酮类物质是抑制体内自由基生成的一个重要的物质之一。因此平时多吃山楂就可助美白，抗衰老，起到美容的作用。
推荐饮食方法：日常可用山楂同柠檬一起泡水，适当加点冰糖调一下口味就可了。坚持喝你会发现其美容的效果还是不错的呢?
三、减肥
山楂能助消化，所以就可提高食欲特别是对于那些因为节食减肥过于而引起的食欲不振就具有很好的食疗的作用。同时因为山楂还具有降血脂的作用，因此常吃就可起到降脂减肥保持正常的身材的作用了。
推荐饮食方法：把山楂切开之后加同冰糖，开水一起冲泡着喝。开胃又降脂，绝对是健康好饮品。
四、安神镇静
女性平时压力大，适当的吃点山楂就可起到镇静安神的作用。
推荐饮食方法：用山楂同粳米，枸杞子一起熬成粥，粥稠了之后加适当的粳米就可。
山楂正如它的名字一样吃起来酸酸又甜甜的很容易上人就爱上了这种感觉，但是食用却有很多讲究。比如说一次性不能吃太多了，吃太多了容易引起“倒牙”反酸等问题。
虽说山楂有促脾胃健康的作用，但是如果肠胃功能不好的人吃了生山楂的话非常容易引起胃溃疡等肠胃方面的疾病。因此建议日常要尽量吃煮过的山楂。
空腹的时候也不要吃山楂，因为人有空腹时体内的胃酸是最多的，而山楂中的鞣酸容易和胃酸发生反应形成胃石的，所以山楂最好是饭后才吃。
4糖尿病可以吃山楂吗
一、山楂的营养价值：
山楂含有酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖，维生素c、维生素B，尼克酸、钙、铁、硒、黄酮类等营养成分，其中维生素c的含量在水果中仅次于红枣和猕猴桃;胡萝卜素和钙的含量也很高。因此老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
据测定，每100克山楂果中含有水分73.1克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，灰分0.8克，碳水化合物22克，粗纤维3.1克，胡萝卜素100毫克，硫胺素O.02毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸53毫克，钙52毫克，钾299毫克，钠5.4毫克，铁0.9毫克，镁19毫克，锰0.24毫克，锌0.28毫克，铜0.1l毫克，磷24毫克，硒1.22微克，尼克酸0.4毫克。
山楂性味甘，酸，微温。人脾、胃经。消食化积，散淤，生津。山楂中的三萜类和黄酮类成分具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压、降低血胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。用山楂制的成药，能有效降低胆固醇。山楂酸还具有强心作用，对老年性心脏病也有疗效。山楂有开胃消食、化淤除积、活血止痢等作用。
二、糖尿病人可以吃山楂吗?
糖尿病患者适量食用山楂，可以助消化，降血脂，还可防治心脑血管等糖尿病并发症。所以，对于中、老年糖尿病患者提倡适当吃一些山楂，而山楂粥最适宜于糖尿病合并高脂血症患者食用。
另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。故糖尿病患者不宜食用制过的山楂，可适当食用山楂鲜果。
三、糖尿病人怎么吃山楂?一分为二看山楂：
首先，山楂含糖量较高，25%的糖分含量使其跨入“高糖”水果层。因此，对糖尿病患者而言，大量进食山楂并不合适。在临床工作中曾遇到有糖尿病患者为求降脂，一味大量进食山楂，导致血糖出现大幅度波动的情况。鉴于此，糖尿病患者如果要吃山楂。每日推荐量以不超过100克为宜，并应于两餐之间进食，或将山楂泡水后饮用山楂水。
同时，应注意在额外增加100克山楂后可减少半两主食，以求总能量恒定。对于部分血糖较“脆”的糖尿病患者，进食山楂前后自测血糖，很有必要。
5吃山楂的注意事项
吃山楂的时候,一些注意事项应该格外的注意,否则会让自己的健康受到很大程度的影响。
1、不宜空腹食用山楂。
2、喝了酒之后不要吃山楂。
3、胃酸过多的人及胃病患者不宜吃山楂。
4、孕妇不宜吃山楂。
5、宝宝及换牙期的儿童不宜吃山楂。
6、吃过山楂后要及时刷牙或漱口。