相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。奶柿子食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。下面，大家一起来看看吧。
目录
1奶柿子的副作用有哪些
养生功效：清热解毒，降压降脂。适宜于高血压病、高脂血症、动脉硬化症等患者饮用。材料：牛奶200毫升，柿子2个，白糖适量。制作方法：①牛奶煮沸后离火，加入白糖搅拌溶化。②柿子洗净，去蒂，连皮切碎，捣烂，加适量温开水榨汁，过滤，汁液兑入煮沸过的牛奶白糖中搅拌均匀即成。用法：每日早、晚分饮。
2奶柿子的用途
1、奶柿子[西红柿]食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。奶柿子[西红柿]无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。
2、奶柿子[西红柿]， 每100克含可食用部分 94克
热量(千卡)：13B1硫胺素(毫克)：.05CA钙(毫克)：15
蛋白质(克)：.6B2核黄素(毫克)：.02MG镁(毫克)：9
脂肪(克)：.1B5烟酸(毫克)：1FE铁(毫克)：.4
碳水化合物(克)：2.4VC维生素C(毫克)：8MA锰(毫克)：.06
膳食纤维(克)：.8VE维生素E(毫克)：1.31ZN锌(毫克)：.14
维生素A(微克)：88胆固醇(毫克)：0CU铜(毫克)：.45
胡罗卜素(微克)：.5钾(毫克)：163P磷(毫克)：21
视黄醇当量(微克)：95.6钠(毫克)：8.3SE硒(微克)：.12
3.
热量(可食部分热量)
1个(小)番茄(110.0克，可食部分107.0克)20大卡
1个(大)番茄(170.0克，可食部分165.0克)31大卡
标准(100克)19大卡
3奶柿子的介绍
西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。
相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。
它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。
西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
4奶柿子的食疗价值
营养成分：
1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、夜盲症和近视眼者食用。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
食疗：
1.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
3.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4.明目：
维生素A：对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
维生素B1：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、等眼部疾病。
5.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
6.其他功效：用于肝阴不足，阴虚血热，鼻衄、牙龈出血、止血。
5食用奶柿子的日常注意事项
奶柿子对哪些病有辅助治疗的作用?
高血压
哪些体质的人适宜吃奶柿子?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
哪些体质的人不适宜食用奶柿子?
气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质
食用禁忌
1.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
2.奶柿子不能与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，且不能与红薯、菠菜同食。
3.脾胃虚寒者不宜食用。