羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。
目录
1羊肚的副作用有哪些
羊肚具有健脾和胃、养阴补虚、补气益血、固表止汗等功效。特别适合在寒冷的冬季食用。
1.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
5.发表解汗：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。以发散风寒为主，适用于恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脉浮紧的风寒表证。
2吃羊肚的好处
1.羊肚含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，这些成分都是很多的食物中没有的，所以常吃这样的食物可以有增强机体免疫力的作用，同时还可以有抗疲劳啊，或者是抗病的的作用，所以如果你经常感觉到疲劳，不妨试试常吃羊肚，可以增强体质的哦。
2.日本科学家发现羊肚提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，这样的物质可以有抑制脂褐质的形成。是非常健康的一种食物，而且羊肚中含有丰富的蛋白质，常吃对健康有好处，可以补充体力和能量，一般男性比较喜欢吃。
3.羊肚所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可以帮助运输很多的氧分子来抑制和抵抗肿瘤的发生，而且还可以使癌细胞失活，是有抗癌作用的一种食物。而且羊肚中含有丰富的维生素抗氧化的物质，可以帮助清除体内的垃圾，而且还可以有解毒的作用，可以减少癌细胞的滋生和繁殖的作用，消除致癌的风险。
3羊肚的药用作用
1.治胃虚消渴
羊肚一个，煮熟后空腹食用。
2.健脾胃
党参、淮山各25克，白术20克，与羊肚一个同煮汤，煮熟后捞去白术药渣，其余的肉、汤、药皆可食用，适用于脾胃虚弱引起的饮食减少，形体消瘦。
3.治体虚多汗
羊肚一个，洗净，黑豆50克，黄芪30克，同煮汤，熟后捞去黄芪药渣，加油盐调味食用。
4.治中风虚弱症
羊肚粥：羊肚一个，洗净切片，大米100克，生姜三片，同煮粥，加油盐、香葱、豆豉调味食用。
5.遗尿
羊肚1个，洗净，盛满水，用线扎紧两头，煮熟后开取其中水顿服。
6.胃痛
羊肚1个，当归20克，黄芪50克，炖食。
7.山药羊肚汤：羊肚500-1000克用开水烫后刮净黑色粘膜，切块，与淮山50-100克(鲜者200-400克)，同煮汤，加油盐调味空腹食用。有滋阴养胃，补益肺肾作用，适用于糖尿病患者。
8.羊肚1个，洗净，加白术30克，煮熟，食肉喝汤，用于病后体虚，消瘦乏力，四肢发热，不思饮食。
4羊肚的介绍
羊肚是指羊肚子的器官。羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚不适宜贮存，应随买随吃。
肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。[附录]主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等。
5羊肚的付方
①治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。(张文仲)
②治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。(《古今录验方》)
③治项下瘰疬：羊膍胵，烧灰，香油调敷。(《纲目》)